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為啥一定要喝新鮮的咖啡？如何保存咖啡豆才能留住風味？| 牛小咖MumaMoo 

牛小咖MumaMoo (牛小咖)
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首先想問大家一個問題：你們買到一包咖啡豆，開封多久才會喝完這包豆子？
今天就想跟大家聊一聊關於咖啡豆新鮮度的問題！
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Опубликовано:

 

5 окт 2024

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Комментарии : 30   
@sophiec6914
@sophiec6914 2 года назад
台灣最近有當天烘好出貨給客人自己養豆的（我也堆好幾包咖啡 沒辦法 出門喝方便愉快）
@onlyliveonce3440
@onlyliveonce3440 2 года назад
新鮮咖啡豆 賞味期限一個月以內 單向閥密封 充氮氣 或真空 聽說單份包裝冷凍是可以的
@sybolchris2529
@sybolchris2529 2 года назад
其实这种东西，当成很普通的日用品，自己喝着觉得得行就可以了，当成大米，一个月二个月也无所谓。从香味上来说，真的一天不如一天。
@block2915
@block2915 2 года назад
日晒浅烘的豆子,其实放几个月味道差异不大. 深烘和特殊处理法的豆子味道变化都特别大. 湿度温度日晒,隔绝空气,理论上抽真空的环境下会加速豆子里风味物质释放挥发.
@ggalsorunning3762
@ggalsorunning3762 2 года назад
担心真空压力的话，有一种能把盖子推到罐子里的密封罐，可以把罐子里面多余气体排出来
@elaineliu2877
@elaineliu2877 Год назад
看起來很讚，不知道在那裡買的
@tooXtoo
@tooXtoo 2 года назад
木头都是一個感覺, 没問題
@benbennychu
@benbennychu 2 года назад
这集内容，和烘焙、豆种有关系吧。不过呢，冷泡可能是救旧豆子其一方法吧？
@cywclr
@cywclr 2 года назад
為了有新鮮的咖啡可喝，我20多年前就開始自己烘豆
@killj134
@killj134 2 года назад
但是你知道多久抽一次嘛，米家的大概5-10分钟，看你密封罐胶皮上残留的银皮和玻璃罐顶部的油脂情况，相信我，这种真空罐意义真不大。
@kevinxiao9061
@kevinxiao9061 2 года назад
过了赏味期，每次喝把定量的咖啡豆拿出来烤箱再烤一下，会不会好一些🤔
@teresa82467
@teresa82467 Год назад
他是壞掉了 烤也沒用
@liewweisheng2052
@liewweisheng2052 2 года назад
小咖能不能评测格米莱crm3131或者是价格1万rmb左右的咖啡机
@brad382
@brad382 2 года назад
咖啡和茶相比就这点不好 不能久放
@pennyfan13
@pennyfan13 2 года назад
我就想知道海外怎麼買😂
@MumaMoo
@MumaMoo 2 года назад
淘宝搜店铺：牛小咖
@annadai2337
@annadai2337 2 года назад
怎么购买？
@MumaMoo
@MumaMoo 2 года назад
淘宝搜店铺：牛小咖
@tringfeng462
@tringfeng462 2 года назад
看了那麼久 最後發現是廣告。
@nicholashongkong
@nicholashongkong 2 года назад
烘焙日子比開封日子更重要吧，烘焙後一個月左右開始香味消失得非常快。
@飛碟教主
@飛碟教主 Год назад
也要看烘焙方式吧 陶鍋烘焙就至少放一個月風味才開始起來
@iser1106
@iser1106 2 года назад
賞味期 跟咖啡烘焙方式有關係 像是藝妓極度淺烘焙的咖啡 往往養豆期至少兩到三周 放至少三個月內喝都沒有問題.
@tringfeng462
@tringfeng462 2 года назад
用這個泡泡菜什麼樣？doge
@ericchan7849
@ericchan7849 2 года назад
说吧，罐子哪里买
@MumaMoo
@MumaMoo 2 года назад
淘宝搜店铺：牛小咖
@一六七小肥肥
@一六七小肥肥 2 года назад
万万没想到居然是广告
@mikeyao8502
@mikeyao8502 2 года назад
牛咖你是不是去MICE ?
@吳俊霖-z1q
@吳俊霖-z1q 5 месяцев назад
香蕉越黑甜度越高
@cktomas2473
@cktomas2473 2 года назад
所以最後到底是講了什麼？
@藍天白雲-姜
@藍天白雲-姜 6 месяцев назад
用真空罐，咖啡衰敗得更快
Далее
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