烘焙师吐血分享：万能奶酱做法，用途广泛，建议收藏！ 

早晨Koala🌷，多謝你的分享🙏

喜欢您的課程教育！感謝您姑娘

太棒了!感謝!🙏

干货干货，太实用了! 收藏了!

多謝分享

Even​though​ I​ don't​ understand​ Chinese​ language, but​ I​ think​ your​ clip​ is​ very​ useful.​Thanks​ for​ sharing​ the​ recipe​ at​ the​ end​ clip.​ I​ will​ give​ it​ a​ try.​ Love​ from​ Thailand.​❤️🇹🇭

太實用了，謝謝

受益良多，太感謝您了！👍

Thank you for sharing, really benefited a lot from your video!

超級清楚

1.牛奶500g 锅中小火 2.蛋黄125g（约7只）+砂糖100g搅拌到砂糖融化 +玉米淀粉40g+香草精 继续搅拌均匀无颗粒 3.热牛奶分次小量倒入上面蛋糊 tempering egg 4.回炉中火加热蛋奶糊 ，浓稠滑顺即可

第三种如果不加吉利丁会印象成品吗？或加吉利丁粉要加多少？ 烤拉姐姐这四中你最喜欢那种奶油呢 😁😁

谢谢

哇太棒了考拉学起来学起来

推推

Hi很高兴可以从妳的影片里认识到更多种类的蛋奶酱变化，想请问就是有没有人知道这些变化过后的蛋奶酱的英文名字呢？ 我只看过慕斯林奶油（mousseline cream），和齐布斯特奶油（chiboust cream）。。。想在学术方面的知识上了解多点名称

请问巧克力可以先溶化后才加进卡士达酱里吗?

打奶油,煲糖水是118度倒入打起旦白中吗?还是冻糖水加入?

老师卡仕达酱里不用放黄油吗

您好，做好的酱可以放在冰箱保存吗？

第二种用的蛋白是生的能吃吗？

醬做好 可以放多久使用完呢？

可以用作馬卡龍內餡嗎...？

几時做糖皮?

請問师傅，加熱的牛奶要凉了才慢慢倒入面糊嗎？

烤拉姐姐！ 你萤幕上的字可以黑色的吗 ？看不大清楚谢谢你🙏

请问125蛋黄大概是多少个呀

外國的是用全蛋加蛋黄

No recipes, how to make?

如果追求外表，用裱花的那种可能有问题，底色太黄了，但口感绝对好吃

好像從來沒有看過二姐的回覆

都不加具体的克数

如果配方可以写下面就更完美了

折腾了一晚上的卡仕达酱。没失败过我终究是不死心，现在好了，死心了……家里所有的锅和碗都用了。好好的淡奶油混合到卡仕达酱里，糟蹋[捂脸] 不说了，洗碗去了

你隨便便吐血，很快會掛掉的