營養好喝的鮮魚羮_天冷來個湯，口感豐富，老少咸宜_章新漫談，百元上菜 

姐姐早安，聽聽故事喝喝熱湯，真的心情會很棒喔，謝謝姐姐的留言，祝您有個愉快的早晨

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早安，聽聽故事和喝湯，真的心情會變的很好，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

碧鈴早安，我小孩也是這麼說，故事配熱湯，就是冬天夜裡最好的宵夜囉，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

旭紅午安，我們老家的小酥肉真的很好吃，有機會一定要做做看，軟嫩入味又下飯，特別謝謝你，也祝你有個愉快的一整天

月麗早安，我也最喜歡吃各種羮湯了，謝謝你，祝你有個愉快的一天

明秀早安，因為現在寒假想要改變一下生活作息，所以就改成早上出菜，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

早安，其實不難做，就是前面配料要花點時間處理，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

早安，其實就是前面的切工比較繁瑣，煮起來真的便宜營養又好吃，謝謝兄弟，祝你有個愉快的早晨

老哥早安，祝你有個愉快的一整天

兄弟午安，真的，娶到一個好老婆真的很不容易，我們兩個都是好命的人^_^

早安，聽聽故事和喝湯，我覺得一整天的疲勞就會消除了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

美雲早安，一碗鮮魚湯，真的可以讓幸福滿點，謝謝美雲，祝您有個快樂一整天

姐姐早安，我也最喜歡吃羮麵了，加點辣椒和黑醋，就覺得一大碗熱騰騰超級好吃，謝謝姐姐，祝你有個愉快的早晨

@@章新 沒錯，加黑醋是靈魂👍 今晨略冷了些，注意保暖

早安，您太客氣了，也謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

淑貞早安，謝謝你，祝你有個愉快的一

姐姐早安，您太會說話了，謝謝你，這個湯真的挺好喝的，祝你有個愉快的早晨

早安，您太客氣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

早安，其實我們夫妻兩個也是邊做菜邊聊天，邊吃邊聊，邊聊邊吃，總覺得這也是一種培養感情的好方法，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

姐姐午安，真的營養美味，而且便宜又老少咸宜，真的不錯，謝謝姐姐的留言，祝你有個愉快的一整天

早安，你太會說話了啦，我們兩個只是尋常老百姓，一個愛做菜一個愛說話而已，特別謝謝您的留言，看了令人非常開心，謝謝你，祝你有個愉快的早晨

午安，謝謝謝謝，林實在太會說話了，我們是美女配野獸，俊這個字，這輩子都沒有和我連在一塊過^_^，謝謝你的留言，祝您有個愉快的中午

姐姐早安，改用這種鯛魚片之後，價格真的會變得比較便宜，而且不用擔心於此，特別謝謝姐姐，祝你有個愉快的一整天

@@章新 我已經做了，很好吃

美珠早安，謝謝謝謝，說說小故事而已，總覺得美食加上故事會變得更好吃一些，特別謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

午安，真的很好吃，就是前面需要多花一點點刀工，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

早安，謝謝你的留言，偶爾聽聽這些歷史小故事也挺好玩的，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

美玉午安，學習了學習了，這個方法真的很棒，所以我說這裡最有價值的都是各位好朋友，大家分享的好辦法真的都超級棒，學習了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

早安，謝謝謝謝，這樣做很好吃喔，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天

兄弟早安，我怎麼沒想到拿來泡飯吃，還來不及配飯就被吃光了，哈哈，謝謝兄弟，祝你有個愉快的早晨

@@章新 👍👍👍

早安，這樣做真的挺好吃的喔，有機會可以試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

李碧午安，謝謝你的留言，我覺得你說的太有道理了，我一直覺得平凡的生活也能過得很幸福，便宜的食材一樣能夠做出好料理，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

阿珍午安，謝謝您的留言，祝您有個愉快的一整天

Cathy晚安，我相信你一定是個孝順的好孩子，把香菇芹菜拿掉，就更容易入口了，謝謝您的留言，請代我們向你母親問好，祝您全家天天開心愉快

@@章新 感謝你的祝福，也祝福你的家人平安、健康、事事順❤️🙏

姐姐早安，沒關係的啦，特別謝謝你，您的大拇指讓人覺得特別窩心，謝謝，祝你有個愉快的一整天

@@章新 開心😃

姐姐早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨

淑美早安，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

午安，謝謝謝謝，我總覺得美食加上文化才能吃的有深度，如果食物再加上故事，東西可能會變得更好吃，謝謝您的留言，祝您天天開心愉快

午安，有道理有道理，香菇的口感在這個湯裡面變得比較突出，其他都可以直接滑進肚子裡，只有香菇一定要咬兩口，你說的有道理，謝謝你的建議與分享，祝你有個愉快的一整天

錦玟早安，加點柴魚片應該會更香喔，謝謝謝謝，特別謝謝您的建議，祝你有個愉快的早晨

早安，我覺得可能會挺好吃的，可以用一小碗來試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨

隔壁的老黃早安，謝謝您的留言，祝兄弟天天開心愉快

兄弟午安，謝謝你的留言，祝您天天開心愉快

這當然也是一種做法，不過效果會不一樣，端看各人喜好。 先燙魚肉，湯中就帶著魚肉的鮮甜，再下其他食材，尤其豆腐就可以吸魚湯的鮮味，否則豆腐吸的是無調味的白水，吃的時候就沒味道了。 而且14:34 你看她勾芡調了多少太白粉水，僅用醃魚片灑的那點澱粉根本不夠，達不到勾芡的效果。

@@lienmusicbox1973 視頻裡，熟的魚撈出來，放入之前裝過生魚的盆裡。魚片再下入鍋內，又未煮沸，不衛生！

@@jieyang971 這的確是個大問題，我倒沒注意，你真細心。不過也有可能她魚下鍋以後有把生魚盆洗乾淨（只是沒剪進影片裡），那再拿來裝熟魚就沒問題了。

@@lienmusicbox1973 聽你這麼一說，就知道你家生熟食不分容器，隨便裝。推薦你買一套玻璃容器，八個一套。最大的可以用作揉麵盆，最小的可以做味碟。收納的時候，一個疊一個攞起，就佔一個最大盆的體積，看起來很棒！也很整齊。我的這套玻璃容器，專門用來裝生的食物，醃製、冷藏等，都很好用。也不用擔心鹽是否會對金屬腐蝕之類的問題！

午安，謝謝兩位精彩的討論，感恩，我們只是分享我們家的做法，大家可以隨意調整修正，怎麼做都好，我覺得只要自己喜歡吃，都是好東西，謝謝兩位，祝兩位天天開心愉快

午安，說的有道理唷，這個說法我第一次聽到，我再來收集一些資料，挺有趣的，謝謝您的分享，學習了，祝您有個愉快的一整天

哇，你的名字好酷，我們會做重慶烤魚，請你一說，我也很想吃，來跟老婆商量一下，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

早安，希望你喜歡，祝你有個愉快的早晨

哇，太感謝了，改天joe來實驗看看，看起來就很好喝，而且很營養，謝謝你，也祝您天天開心愉快

秀靜早安，我覺得烏醋可以放在旁邊，喜歡吃醋的人自己再加就好了，這樣子就可以讓每個人都吃到自己喜歡的味道，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天

包子午安，我覺得應該挺合適的，不過每個人的口味不同，我建議把香醋放在旁邊，喜歡吃的人自己添加就好，這只是我的看法與你分享，祝您有個愉快的一整天

哈哈，各地都有改兩版的胡辣湯^_^

我去找一下，叫做乙級中餐烹調技術士技能檢定學術科突破^_^

@@章新 非常感谢！

午安，謝謝謝謝，美食如果少了文化的陪襯，就少了那麼一點靈魂，如果美食能夠再加上一點點故事，或許東西就會變得更好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@@章新 哈哈哈哈，水啦 ！！！！

午安，如果怕土腥味，可以選擇其他的魚，不然就要像我們先多醃一會，這樣子能夠比較大幅度地去除吐腥味，這是我們的想法與你分享，祝明玉有個愉快的一整天

現代養殖的魚池都有固定時間清理魚池，不會有土腥味。不論什麼魚種，若魚池久不清汚泥，都會有土味。

若怕腥，也可以醃魚時加一些酵母提取物（在大陸安琪酵母公司出品的去腥粉），在淘寶上可以買到。

午安，有道理唷，下次一定買個木耳回來加一下，應該會更營養，口感也會更豐富，謝謝你的建議與分享，祝您有個愉快的一整天

台灣鯛魚，在台灣是吳郭魚的塞選種，在內地叫做羅非魚!!!

Michael午安，您實在太幽默了，他們才不會理我們，而且我們只找便宜又打折的東西買，他們看到我們兩夫妻可能會昏倒^_^

請全聯哥來做菜

淑君午安，謝謝您的留言，我總覺得一個美食如果加上故事，東西真的會變得比較好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

早安，我的話多了，特別謝謝您的提醒，如果有耽誤您的時間，還請你多多包涵，謝謝你，祝你有個愉快的一整天

@@章新 眾口難調，建議章哥可以在說明欄把影片標記時間分段，不想看前言的可以直接跳到從開始做菜的地方開始看。