營養師分享健康飲食要訣 從食物入手減慢老化 - 鄭丹瑞《健康旦》英國註冊營養師  

三十年前的博士智識！

因為丁博士有份砌個營養金字塔，點都要撐自己嘅研究，就算唔合時，都要話個金字塔係咁多年大型研究嘅結果😆

近年，網路充斥著許多缺乏科學證據的營養錯誤資訊。其中一個常見的誤解就是碳水化合物和燕麥對我們的健康有害。然而，事實並非如此，只要適量食用，大量研究表明，像糙米和燕麥這樣的全穀物實際上提供了我們身體所需的必要營養素，有助支持身體健康。 事實上，註冊營養師會考慮各種因素，例如大家的健康狀況、驗血結果、飲食習慣、生活方式、經濟和活動量，再去制定個人化的營養照護計劃，以改善大家的整體健康狀況。 世上並沒有 one-size-fits-all 的飲食計畫。營養師很多時候其實並不鼓勵處方餐單，因為大多數時候都沒有針對根本原因，而且一個餐單亦難以一勞永逸。每個人都是獨一無二的，營養需求因人而異。

碳水化合物是人體不需要的。這個已有科學根據（美國)。人的肝臟能制造身體所需的醣。 同樣，在中世紀時期，要推翻「地平說」亦非常困難。現在人人都知地球是圓的。現在加上商業利益。 我相信卡樂士及老人牌，絕不放棄「碳水是有益」論。

有好（食品公司）贊助的研究，通常是比較。例如，糙米比白米好。 但吾食更好。 有濾咀既煙比冇濾咀有益。 科學數據或比較上是無錯的。 吾食就最好，但無錢賺！

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無料？點會冇料啊？冇料啊旦哥都唔叫佢過嚟啦！

@Violinclassrm 我都有聽開

@Violinclassrm 我都有聽過其他專家講過戒小麥

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呢个营养师是最好