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面包 免揉面包 免揉牛奶吐司面包 今天用冷藏发酵的方法烤制出的牛奶吐司面包，超出想象的好，省力不用揉出手套膜，柔软湿润香甜又拉丝还不失嚼劲，做法简单。
配方 Ingredients:
溫牛奶250毫升 lukewarm milk 250ml
白糖18-20克 sugar 18-20 g
酵母5克 instant yeast 5 g 1/2 tbsp
鸡蛋2个 （102克） 2 whole eggs (102 g)
盐4克 salt 4 g / 1/2 tsp + 1/4 tsp
橄榄油 30毫升 Olive oil 30 ml / 2 tbsp
中筋面粉或高筋面粉400克 all-purpose flour or bread flour 400 g / 3 cups
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21 окт 2020
