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生酮【巧克力流心包】椰子粉版本|Keto Chocolate Buns Coconut flour 

小岱 Toi's Baking
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我是小岱
最近研究好吃的生酮麵包
神奇的研究出來了鬆軟又好吃的生酮巧克力流心包!
沒有奇怪的車前子味道,很像人間的味道
❥材料INGREDIENTS :
椰子粉15克
可可粉10克
洋車前子殼粉8克
乾酵母3克
泡打粉2克
赤藻糖醇 15克
1蛋
水50克
Coconut Flour 15g
Cocoa Powder 10g
Psyllium Husk Powder 8g
Dry Yeast 3g
Baking powder 2g
Erythritol 15g
1 egg
water 50g
黑巧克力夾心:
黑巧克力40克
熱淡忌廉80克
阿洛酮糖20克
Chocolate Filling:
Dark Chocolate 40g
hot whipping cream 80g
Allulose 20g
170度C 30-35 分鐘 MINS
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15 сен 2024

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Комментарии : 69   
@cococho3216
@cococho3216 2 года назад
做了!来反馈一下! 这是我第一次做和吃生酮面包 包馅果然容易太贪心 全漏了根本包不住 面包吃起来QQ的有点点糯叽叽 和凡间面包果然是不同的东西 但是做起来好简单 下次还会再做! 生酮期间可以吃甜品面包 真的很让人心动了
@maggiechou3146
@maggiechou3146 2 года назад
來交作業囉! 已經做第二次了~~~ 咬下去巧克力流出來😋 超滿足的~~~ 謝謝小岱分享的美味食譜❤️
@weiwork2295
@weiwork2295 Месяц назад
代糖已被證實對身體有害,想試做的把代糖拿掉比較好,完全無糖版也不錯吃喔
@kiwier07
@kiwier07 2 года назад
為什麼一看到你的食譜我就馬上要做来看看啊哈哈哈好神奇,冷藏巧克力中啊期待成品一定很美味
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
哈哈哈,謝謝你哦!❤️❤️
@user-xr4zu8hu4r
@user-xr4zu8hu4r 2 года назад
已做了多次來吃,真的很好吃,非常感謝小岱常常分享好吃的食譜。
@maggiechou3146
@maggiechou3146 2 года назад
本來又想做奇亞籽餐包來吃😋 今天出巧克力口味,太棒了!👍 謝謝小岱分享的美味食譜~~~
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
發現大家都很愛這類型的~可以多做備點當早餐,很方便~最近我也會多出點小餐包😚
@maggiechou3146
@maggiechou3146 2 года назад
@@ToisBaking 沒錯!我每次都做2-3倍的量,這樣才夠我吃🤪! 好喔!期待小岱在出別種口味的餐包😋!
@白欣旻
@白欣旻 2 года назад
非常好吃!不像生酮麵包、很棒!請問可可粉能替換成其他粉嗎?謝謝你
@backtoasimplelife
@backtoasimplelife Год назад
The psyllium husk seems to lend a gluten like quality to the dough.
@user-xr4zu8hu4r
@user-xr4zu8hu4r 2 года назад
做起來,看起來很可口
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
謝謝宜衿!做起來做起來☺️
@mengtsai4891
@mengtsai4891 2 года назад
巧克力!!!!明天休假要做爆(眼睛一亮)
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
巧克力控出現啦!👉🏻🥳
@mengtsai4891
@mengtsai4891 2 года назад
超愛👍🏼👍🏼👍🏼 明天假日烘焙就做小岱的👍🏼👍🏼👍🏼😻
@kimberlygoh791
@kimberlygoh791 Год назад
请问洋车前子粉不放的话,是不是做不出来这效果。我看很多无蛋的食谱都有用洋车前子粉。其实,是放了给他松软吗?谢谢
@jwjw7271
@jwjw7271 2 года назад
請問可以不要蛋黃,而蛋白是否要多1個代替?如用 instant yeast 要幾多g ? Thx
@fafaaabdul9001
@fafaaabdul9001 2 года назад
Looking good!!
@ManChingLo
@ManChingLo 5 месяцев назад
酵母要分乾和濕?
@doremijudyshe
@doremijudyshe Год назад
您好,請問黑巧克力豆是無糖的嗎?因為我找到的都是52%的巧克力豆,若沒有可以用無糖可可粉代替嗎?謝謝妳。
@sylww8280
@sylww8280 Год назад
请问各位亲: 有谁可以讲解一下。。用羅漢果糖是否需要減少?建议减到多少克?谢谢您😊
@yangshi1413
@yangshi1413 Год назад
你第一次加的可可粉,和之后的纯黑巧克力都是可可吧?100%的对吧?
@shirleysze5412
@shirleysze5412 2 года назад
Very nice, thanks always!
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
Thankyou shirely😊
@idychan4457
@idychan4457 2 года назад
多謝分享😘 請問可否用instant yeast 取代 dry yeast? 另外可否用 大豆渣粉 取代 部份椰子粉?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
可以的~~
@wenginsin608
@wenginsin608 2 года назад
饀料放冷凍會硬點嗎?包得好厘hea!
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
會呀,可以雪硬啲再包(雪到好似生巧咁嘅程度去包係最好
@BB-by9fk
@BB-by9fk 2 года назад
请问巧克力夹心冷藏是指放结冰那里的意思吗?
@waichi313
@waichi313 2 года назад
如沒有allulose 可以用赤藻糖醇嗎
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
可以的,但建議用糖粉,因為比較難溶化
@caroltseng7495
@caroltseng7495 10 месяцев назад
沒有阿洛鋼糖行嗎?
@user-lu7gn5pu7m
@user-lu7gn5pu7m 2 года назад
請問,麵包皮,是否必需前後共發酵2小時? 因準備朱古力漿前,皮已預備好,然後等待漿凝固一點都需要一小時,然後包好後要再待一小時,就是兩小時了⋯ 其實一小時足夠嗎?謝謝
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
直接包餡了發酵1小時就可以了,不用二次發酵~
@laisuhwa9529
@laisuhwa9529 Год назад
可以1用黄原胶吗?
@vanae1919
@vanae1919 2 года назад
請問椰子粉可以換杏仁粉嗎?謝謝
@khadijaheid
@khadijaheid 2 года назад
Can be replace coconut flour with almond flour?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
You can use 4x almond flour instead:)
@chancarol8692
@chancarol8692 2 года назад
所有材料都有,急不及待做起來,雪藏巧克力夾心中,等待真漫長
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
巧克力夾心雪至硬一點比較會好包~~ ❤️❤️
@chancarol8692
@chancarol8692 2 года назад
巧克力餡料好像太多,太貪心餡都包不住,反正炒車,沒等發酵就拿去烤了! 烤好了!十分好吃!今天香港氣溫急降,在寒冷的天氣可以吃到熱騰騰的巧克力包,實在太幸福了!下次再做來吃,可惜阿洛酮糖用光了,可以用羅漢果糖替代嗎?謝謝
@opheopheliaify
@opheopheliaify 2 года назад
@@chancarol8692 同問,只差阿洛酮糖,有代替嗎?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
@@chancarol8692 下次可以試試發酵一下會更好吃😋😋 可以用赤藻糖醇/羅漢果糖代替,但會比較難溶化,要先跟淡忌廉拌勻後再加進巧克力
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
@@opheopheliaify 可以用赤藻糖醇/羅漢果糖代替,但會比較難溶化,要先跟淡忌廉拌勻後再加進巧克力
@sammichan8631
@sammichan8631 2 года назад
請問這成品冷凍保存再吃口感會差很多嗎?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
Hi sammi,我沒試過冷凍保存,你可以試一試,口感應該不會差遠的
@roywarlord1500
@roywarlord1500 2 года назад
没有洋车前子壳怎么办?有没有可以代替的?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
沒有的,不好意思
@wendyleung3182
@wendyleung3182 2 года назад
請問一下 你的洋車前子粉是用什麼牌子的?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
Now~ hk.iherb.com/pr/now-foods-psyllium-husk-powder-1-5-lbs-680-g/21133?rcode=
@beanbeanlol2922
@beanbeanlol2922 2 года назад
乾酵母有什麼代替?謝謝
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
乾酵母暫無代替的,不好意思
@user-qw1so9iv3p
@user-qw1so9iv3p 2 года назад
完全不需要酵母都可以,酵母根本发酵不起来,没有糖给酵母吃。我没有用酵母只用了泡打粉,一样效果。还省时间了🤣
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
@@user-qw1so9iv3p 很高興你成功了!其實酵母會吃椰子粉中的糖,我以前有做過椰子粉吐司完全不用泡打粉,只靠酵母粉也能發大起來~~~ 加了酵母發出來的麵包會更好吃,有機會可以試試😊
@user-qw1so9iv3p
@user-qw1so9iv3p 2 года назад
@@ToisBaking 微乎其微的发酵,你说更好吃是因为普通面包用酵母发酵所以有酵母的味道更接近凡间版本,加酵母不需要等几十分钟一样味道😂
@hoiyanho5717
@hoiyanho5717 2 года назад
為什麼用了泡打粉還要加酵母
@user-qw1so9iv3p
@user-qw1so9iv3p 2 года назад
完全不需要用酵母,可能只是为了增加风味,我没有加酵母,一样发酵了,还省时间
@aoz1215
@aoz1215 2 года назад
烘烤時外皮都會破裂,裡面的巧克力會流出來,很困擾餒~
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
餡太多就會爆出來,建議少放就可以了
@aoz1215
@aoz1215 2 года назад
我是把內餡冷凍成球,這樣會容易破皮嗎?
@user-no6sk6fe2j
@user-no6sk6fe2j 2 года назад
阿洛銅糖哪裡買 謝謝你
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
在iherb~ 沒有的可以用赤藻糖醇代替
@louiselou4061
@louiselou4061 Год назад
用羅漢果糖代替可以嗎?
@yoyochu1010
@yoyochu1010 2 года назад
😭整兩次兩次朱古力都爆曬出嚟
@waichi313
@waichi313 2 года назад
Allulose 可能從哪里買到?
@ToisBaking
@ToisBaking 2 года назад
在iherb~
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