當肚子餓的韓國人第一次聞到麻醬麵的香味是什麼反應？【高雄 ep.5】 

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這一家的麻醬麵真的很好吃 你們一開始點陽春麵，我有惋惜了一下 還好隔壁的客人有分享🎉

九重葛無名麵店，高雄市苓雅區中華四路90號。週六日休喔。

大部分外國人來台灣 第一個想吃麵大多是牛肉麵 終於有人欣賞麻醬麵了 麻醬麵超香的!! ^^

居然遇到了高雄隱藏版美食，你們真幸運！

這家超級有名，你們真的太幸運了，可以吃到這家隱藏版的麻醬乾麵，讚！期待你們繼續吃高雄美食～

為什麼我明明住高雄，然後我還要看韓國人介紹？

約瑟，台灣有些好吃的麻醬麵是沒有招牌的，不用太訝異呀，有些好吃的東西是口耳相傳的，問在地人最快了

在台灣吃這種傳統麵店，最重要的就是魯味，魯味才是精華所在。魯味隋便點隨便好吃，一口麵一口魯味，真的很幸福。這湯不是小腸是粉腸，粉腸是小腸前端與胃連接的地方，粉腸湯的粉腸要好吃就是有滿滿的乳糜。

這家的麻醬麵味道超濃的，吃完麵還可以把清湯倒進去醬汁，很好喝。“好吃的麻醬麵” 是我以前設定 Google map 店名。飲料是 “冬瓜茶+檸檬”

約瑟你好，如果你在台灣的店家點餐有困擾的話，可以試著向店家表示你是外國人，並且問店家你是第一次來有什麼可以推薦的 다음은 번역기를 사용하여 번역한 내용입니다. 안녕하세요 조셉, 대만의 식당에서 주문하는 데 문제가 있다면 식당에 외국인이라고 말하고 처음 오신 분들을 위해 무엇을 추천해 드릴 수 있는지 물어보세요, 대만 사람들은 기꺼이 도와드릴 것입니다!

約瑟，智洙 ，”肉圓”在台灣有分南部跟中部的，南部的肉圓外皮是用米跟水磨的，內餡大多是肥肉跟瘦肉，然後用蒸的，醬汁是用蕃茄醬跟滷肉汁。中部的肉圓是用地瓜粉做的外皮，內餡有肉塊跟竹筍塊，是用油炸的，醬汁跟南部的不一樣。所以你們到北/中/南部可以發現飲食有蠻多不一樣的地方喔！

智洙一直在想刮刮樂彩卷的400超好笑

很愛這種隨機沒目的地的旅行

我也是高雄人，現在也還在高雄，也是個愛吃麵攤的人，南部的攤販真的很多很好吃，雷到的不多，你們後面再點的小菜我們稱它為黑白切，這名字是台語來的

😂我也是台灣人！可是我也是在看韓國人介紹各縣市的美食！感覺我是外國人約瑟是在地人介紹的非常好

智洙是我的理想型， 但約瑟…怎麼愈看愈帥！！

1:49這才是旅遊的幸福 不經意的美好 不在旅遊書上的美食 成為獨一無二的回憶

約瑟跟智洙好配啊！😂😂😂

台灣無招牌店也蠻多的,好吃或是價格便宜人潮自然多了,我屬於辣椒控,好吃的辣椒醬能讓美味再提昇,台灣也有一部份的人會因為店家自製好吃辣椒醬而有名的~~~👍👍👍

約瑟和智洙很真誠，不管吃什麼看起來都好美味🥰🥰 喜歡麻醬麵＆智洙🫶🫶

台灣雖然是小小的國家，但美食卻是大大的吸引各國朋友們的喔…歡迎你們慢慢品嚐吧～

看你們吃東西好療癒🤩臺灣還有好多美食等你們發掘😊

第一碗「乾麵」，是“油蔥酥”把香味提升了(不是洋蔥），滷肉飯跟台灣很多小吃，都會放“油蔥酥”。「粉腸湯」的湯底大部分用豬頭骨湯熬出美味，看似清清如水，其實喝起來有很濃郁大骨香味。「麻醬麵」是大量芝麻醬乾拌而成，非常香,很美味！在這樣的小吃店，吃碗麵當一餐是台灣人的日常～那盤小菜叫「滷味小菜」「黑白切」多是豬的內臟(下水），約瑟點了粉腸(豬肉塊），豬蹄筋，甜不辣(第三個看不太清楚）

聽你們一講才在想，肉圓好像應該算dumpling🤔 查了一下確實有人翻譯作meatball dumpling。 台灣的粉腸有兩種，一種是豬的”十二指腸”，因為這種腸子裡面吃起來粉嫩粉嫩的，所以叫粉腸，就是影片中你們吃的這個；另一種粉腸，是用地瓜澱粉或樹薯澱粉和豬肉去灌在腸衣裡 做成的”澱粉腸”，這種粉腸常見於中部和南部，不會用來煮湯，會像影片裡的滷味一樣，和其他熟料放在一起，客人自己夾，通常是用水煮熟的，但中部有用油炸的。 陽春乾麵其實可以理解為肉燥麵，水煮麵條淋上肉燥，有些會放上一些紅蔥酥，放入一些豆芽菜、韭菜或小白菜 跟幾片水煮豬肉片。其中的紅蔥酥就是影片中說的疑似洋蔥、蔥味道的來源。

又多吃到一間好吃的無名店 👍👍

聞香而來！陽春麵和粉腸湯，是平民小吃！看客人這麼多就知道好吃！吃飽喝足最開心！旅行的樂趣，在於隨時隨地有驚喜！😊

麻醬麵看起來就是很好吃😋

每提到刮刮樂就笑一次，哈哈

先恭喜快破10萬😊🎉支持

約瑟很厲害 對台灣的知識有一定的基本了解，很棒❤️

韓國🇰🇷和台灣🇹🇼的美食口味蠻相似的😊歡迎👏多多來品嚐

智洙是美食家😊⋯⋯

約瑟把台灣的飲食文化，了解的蠻通透的！

智洙戴帽子好可愛😍

如果麻醬麵跟陽春麵，我通常會選麻醬麵，因為陽春麵的味道通常比較清淡，如果剛好想吃清淡的才會點陽春麵，有些店家的陽春麵肉燥很香。“陽春”兩個字就是沒有什麼料的意思，通常會吃湯的然後加顆滷蛋，加點小菜，是我小時候的記憶，全家人一起去吃陽春麵，然後點很多小菜，簡單的幸福。粉腸也是我很愛的，常常也是吃乾的燙過的淋些醬汁，粉腸就是吃起來粉粉的所以叫粉腸。 這種小吃麵店可以說是台灣飲食的特色之一。非常接近一般人普羅大眾的飲食。

地址是中華四路，不是西路，打錯了。 - 台灣的肉圓有蒸和炸兩種分類，並不能說蒸的比較經典，這樣會引起戰爭，哈哈。 蒸肉圓通常比較小顆，會是一份兩顆，口味比較清爽。炸肉圓則是比較大，一份一顆，是先將肉圓蒸熟變成半透明狀之後再放到低溫油鍋裡面慢炸保溫，但並不會把整個肉圓炸到酥脆，整個外皮還是非常Q (chewing)，也有一些少數店家會有提供酥炸肉圓，這種就是真的炸到酥脆的那種，但並非主要吃法。

我愛麻醬麵❤❤

後來上的小菜 ，像香腸的那個也叫粉腸 ，可是是台語的發音，裡面是魚肉和豬肉混在一起， 你們吃的是白色 ，也有粉色

按讚來了 🫶✌️台韓友好❤️

粉腸是指豬的十二指腸,另外一種是在新竹縣到雲林縣之間的粉腸是肥豬肉跟蕃薯澱粉混合的褐色香腸，在嘉義縣以南的粉腸是瘦豬肉跟蕃薯澱粉混合，並且使用紅麴調色的紅色香腸。

吃到這種不期而遇的好吃小店真的是有夠爽!

感謝外國人的捧場。雖然我覺得台灣在觀光真的遠遠比不上韓日

粉腸是豬的十二指腸，跟小腸有所差異，你們很幸運來到這家麵店，好吃實惠

粉腸湯一定要新鮮 腸裡面的粉才會香 不新鮮的粉腸裡面的粉都會硬化 口感變很差 湯頭則是大骨熬的 才會有深度 台北晴光的粉腸湯還會加芹菜末炸紅蔥頭和白胡椒 喝起來會滿頭大汗又香又刺激

肉圓在中部用油炸的，我推薦台中後站的台中肉圓，丁山也不錯，彰化市推薦阿璋，阿三，北門口，然後還有北斗的肉圓一條街，好吃太多家了

附近有一個苓雅脆皮肉圓❤

大推豬耳朵(돼지의귀) 超好吃 下次配菜可以點❤😊

那個小菜是粉腸，裡面是豬絞肉，吃起來QQ的 （要沾醬吃才好吃） 另一個是豬頭皮或豬耳朵，有帶軟骨的通常是豬耳朵的部位。

智洙❤

麻醬乾麵必吃美食

朱記餡餅 這家店也很好吃，不輸鼎泰豐

先預祝 約瑟 破10 萬 訂閱

14:28看成”美好的今天，約瑟和智洙在高雄約會“😂

肉圓在台灣有不同的煮法，南部大部分都是蒸的，其他像中部的是炸的，口感都會不一樣。約瑟可以試試看！

好有默契的情侶

那個麻醬麵看起來就很好吃了，很想去吃看看，台灣人看韓國人吃台灣美食，很有趣

覺得你們這趟旅行有被美食之神眷顧~~~

台灣到處都有這種小吃 到處都能吃到好吃的 希望你們能夠好好的享受這個美食

好喜歡看你們吃東西，然後發出讚嘆的嗯嗯聲😂👏👏太可愛了🥰

影片拍得很棒，謝謝你喜歡台灣的食物。

這間真的生意很好又沒扛棒

我很喜歡吃粉腸😊

只要是小吃店做出来的滷味，大膽的点來吃。😊😊

這種 行程外的 計畫 真的很棒 我也很喜歡 去那種不是網路介紹的店 可以挖到自己的私藏名單🤓🤓

這趟旅程越來越有趣了🎉

陽春就是形容沒有添加任何東西，最簡單原始的意思

這樣子探險真的很有趣~~~

ㄏㄏ誇張了 !在高雄住一輩子 竟然不知道有這一家店!看來常騎機車ˊ沒走路 就是這樣呼嘯而過 .錯過很多好東西啊!!!!~''~......

看完好想吃麻醬麵喔 😂

小菜先夾的是粉沯（粉腸）也有人說是灌腸。原料：豬肉+地瓜粉+水混合灌入豬小腸。沒有人不愛吃這個小菜。必點的招牌菜。記住粉腸有2種？1種是豬粉腸。第2種是豬肉灌入的腸不一樣。

話說肉圓呢XD 看你們兩個吃的好幸福！棒棒～～

14:39 約瑟～～～～～哈哈睡這樣也太可愛

高雄活了半世紀 感謝告訴我這個驚天美食 唉 大概一週走這條路十幾次 就是跟這家沒有緣份 現在緣份終於到了 謝謝

約瑟的標題越來越誇張😂

約瑟，快破10萬訂閱了，加油！❤

粉腸湯或是粉腸盤上是我最愛的醬料就是膏油+哇沙米，太好吃啊！😋👍

麻醬麵 真的無敵好吃的! 滷味的話, 我個人推薦--> 豬耳朵 ^^

麻醬麵每一家的濃淡比例都不太一樣，很高興你們吃到好吃的店家😊 我吃過水水的麻醬麵讓我感嘆美食可遇不可求😔 高雄有一間柴燒麵店早餐到中午賣完就關，有機會也可以去吃看看喔！😊❤

什麼蒸肉圓啦邪魔外道！😂現在立馬給我去彰化點兩個炸肉圓。炸肉圓才是王道啊😊

還好有加點後面麻醬麵，高雄麻醬麵有➕炸醬跟台北不一樣，特別濃郁好吃。👍

0:53 肉圓材料是 : 在來米粉(一般米磨成粉) 和地瓜粉混合做成的 , 除了油炸外還有蒸的方式 !! 3:55 粉腸 , 是在小腸的最前端與胃連結的那段 !!

粉腸湯(或叫豬腸湯)在吃之前要攪一攪，因為裡面一般會有醃過的榨菜(會有鹹味) 榨菜跟薑絲都是為了壓味而加入的香料，若粉腸處理的夠乾淨，拌一拌會香更好喝哦

❤❤❤謝謝美食分享喔！按讚大力推喔！加油加油喔，辛苦了喔！

剪影片很辛苦，但還是想要多多看到約瑟跟智銖

好棒的隨心所欲的美食之旅❤

智洙🤤🤤🤤🤤🤤

8:25還特別叮囑 哈哈

看你們吃得開心，我們要覺得開心。

這家記得好像只做中午的生意？ 吃過一次還不錯~ 印象深刻是時間一到馬上把鐵捲門拉下來~~ 收攤~

台灣人吃外省乾麵包含炸醬及麻醬麵 是否再來的關鍵在於搭配的小菜涼菜 滷味 而台式麵粿條米粉則是黑白切..

09:24 它的中文名稱也是粉腸，和你們喝的粉腸湯是同音同字卻不同食物，一般都是用台語來區別兩者，沒學過台語也可以用中文發音來唸出它的發音：昏錢 粉腸湯裡的粉腸，其實也可以做乾的切盤，發音則是像＂昏等（改用2聲）＂

結果原本的主題沒了😅

太喜歡你們了。

看你的美食介紹非常實在，也希望你介紹韓國美食喔

我沒在用氣炸鍋 用烤箱代替的話， 以烤厚片土司， 烤麵包類的時間先試試，慢慢試出修整正正確的溫度，溫度一次過高燒焦可不好 烤的不夠還可以往上調，烤過頭就沒得救了 ...... 每家小烤箱有自己設定烤食物的時間的標示，以烤麵包的時間先開始比較安全

約瑟超帥

好吃的麻醬麵那個香味超吸引人的

我超級愛吃麻醬麵

哈哈哈，令人心情愉快的影片！！！