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神回【ラーメン二郎】超高速の神職人技を厨房調理密着撮影『飯テロ』Shooting inside Ramen Jiro 

ロイドごはん / Roid Gohan
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華麗な職人技、久しぶりの訪問です!東京都西東京市『ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店』にお邪魔して、調理の様子を撮影させて頂きました!その華麗な職人技を拝見したく、久しぶりの訪問となります。見ているだけで魅了されてしまう技の数々、ご覧下さい!
*撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
This craftsmanship is a must! We visited “Ramen Jiro Hibarigaoka Equine Store” in Nishi-Tokyo, Tokyo and photographed the cooking process! The splendid craftsmanship, the service spirit that keeps smiling, and the professional response are worthy of being called "God response", and have the charm that you can watch involuntarily! I want to see that figure again. The shop was as busy as ever and still popular, but the owner who kept making ramen calmly in the hustle and bustle was outstanding. It's also convinced that there are many shopkeeper fans! Then, please see the splendid technique!
* When shooting, we take the shop and the customers around us into consideration.
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#ラーメン #ラーメン二郎 #職人技 #ロイドごはん #フラメンコロイド
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26 авг 2024

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Комментарии : 124   
@user-kt8hl3hh8m
@user-kt8hl3hh8m 3 года назад
ヒバジは手際だけじゃなくて接客に愛を感じる
@kataka6388
@kataka6388 3 года назад
この店主さんすげーな!麺上げの美しさ、接客のすばらしさ 感銘を受けました
@user-dj7ox1jc6e
@user-dj7ox1jc6e 2 года назад
二郎って接客がいいところのが明確に味が旨い
@ootomocool4224
@ootomocool4224 3 года назад
レベルの高い合格点を超える二郎 オールウェイズ出してくれる
@Underground_Villagechief
@Underground_Villagechief 2 года назад
熱いだろうにマスクしてるのすごいな こっちとしてはしていなくても全然いいんだけどこういう細かいとこに気遣いを感じる
@takumiogiwara1012
@takumiogiwara1012 3 года назад
今日行ってきました! 二郎の店員さんって怖いイメージがありますが、このお店の方は優しかったです。 私は普段結構食べる方ですが、普通ラーメンの野菜マシで十二分にお腹一杯になったので初心者の方は普通をお勧めします! 病みつきになるおいしさでした!
@user-ns9hc5lj9p
@user-ns9hc5lj9p 2 года назад
ギスギスしてないからすごく行きやすい 複数人で行っても快く席を配慮してくれてありがたい
@kk-xb7ff
@kk-xb7ff 3 года назад
二郎系って頑固な店主のイメージやけどここは優しそう!いつか行ってみたい
@user-wx9rf6xy7v
@user-wx9rf6xy7v 3 года назад
店主さんの神速技は、久しぶりに拝見しましたが、惚れ惚れするような見事な仕事ぶりですね😍😍😍
@user-yv2gf4ne8z
@user-yv2gf4ne8z 3 года назад
海老蔵店長最高。 ラーメンは美味いし接客いいしで幸せな気持ちになるよね!
@takotako7207
@takotako7207 3 года назад
久しぶりの登場!いつ見ても気持ちの良い接客、手際ですね!
@user-st5ck4zj2b
@user-st5ck4zj2b 3 года назад
ひばりヶ丘の大ラーメンはそんなに多くないので普段他の店では麺半分か小ラーメンの自分でも大食べれました。そしてめっちゃ美味しい
@TK-sf2bl
@TK-sf2bl 3 года назад
相変わらず、速く美しい麺上げですね。 私もその角席に座れたときは、店主さんの動きをずっと見ちゃいます。
@dubianjunfu9056
@dubianjunfu9056 3 года назад
一つ一つの動きに色気と丁寧さがある。 味がおいしいのも納得。
@officialfmy4525
@officialfmy4525 3 года назад
一度食べてみたい! 1杯1杯に魂と愛情そして情熱がこもってる 素敵すぎる
@atamadaj
@atamadaj Год назад
ラジオCMで 「クセになる味、ラーメンの山岡家」 流れてシュール
@user-ym6mb8oe1b
@user-ym6mb8oe1b 2 года назад
ここはほんとに完璧だと思う
@edwardgreen5160
@edwardgreen5160 3 года назад
ヒバジの大ならよほど少食じゃない限りイケるイケる ここのマジ盛りは限られた常連向けに祝い事とかで吉田さんが振る舞う愛情盛りだよ 野猿の大超える勢いのラーメン横目で見た時すげぇ羨ましかった
@user-dh6pe8ez8q
@user-dh6pe8ez8q 3 года назад
ここの店主さん、海老蔵そっくりなんだよな笑
@user-vf2td3ib3x
@user-vf2td3ib3x 3 года назад
いつか行ってみたいお店ランキング1位
@user-tf1gx2yc5n
@user-tf1gx2yc5n 3 года назад
ここの店主さんいつも髪短く綺麗にしてるなぁ。 この方も1週間に一回ペースかな笑笑
@user-nr7bk4st6u
@user-nr7bk4st6u 3 года назад
手際も愛想も良いねぇ 鶏ガラ豚ガラ人柄だな
@user-kz9tf3hz2o
@user-kz9tf3hz2o 3 года назад
ラーメンを作る為に生まれて来た位にパーフェクトな技です!
@user-zr7ku8vx8n
@user-zr7ku8vx8n 3 года назад
二郎系は行ったことありますが、ラーメン二郎はまだ行ったことないです。 先ほど、別のRU-vidrが『ラーメン二郎や暖簾分けした二郎系は暗黙の決まり事がある』みたいな勝手な動画をアップしていて見て気分が悪くなっていたのです。 でも、本当は丁寧な仕事で、お客さんに合わせた接客の優しいお店なんですね。 さすがロイドさんのアップは安心して見ていられます。 旨そうですね! 頑張って下さい。 二郎ラーメン、最高! チャンネル登録しました!
@ted2326
@ted2326 2 года назад
本当のプロですね。手捌き、接客と素敵でした。
@user-xp3nl6ss9u
@user-xp3nl6ss9u 3 года назад
前回の品川からの二郎ですね😀 またどんどん二郎の動画をあげて欲しいです
@kemihana9786
@kemihana9786 3 года назад
料理人やらパティシエやら飲食は素敵な仕事だけど、昔から離職率が高いから現実は大変なんだろうな。
@ceq17490
@ceq17490 3 года назад
昔から「日本一美味しい二郎」と言われてますが、グルエース大さじ2杯も入れてるんですね! 今は無き「大宮二郎」も1杯半ほど入れてた頃は美味しかったなー。 途中からひとつまみぐらいしか入れなくなったら客足が遠のいて結局閉店しちゃったなー。
@MUR364KMR
@MUR364KMR 3 года назад
基本的に二郎はトラウマあって嫌いだけどひばりヶ丘二郎のラーメンは好き。
@user-lh9vn2hu5h
@user-lh9vn2hu5h 2 года назад
千葉県住みですが、思い切って初めて行きました。行っただけの価値ありました。 近くに住んでる人うらやましいw  店主さんはこのようによくテキパキと動きますね。
@user-pz5wd5em6f
@user-pz5wd5em6f 2 года назад
今日初めてひばりヶ丘店に行きました! 評判通りめちゃくちゃおいしかったです! 回転が早い、接客態度良い、味美味しい! 飲食店の中でもレベル高いお店です!
@kazu-kc7qc
@kazu-kc7qc 3 года назад
運動量半端ない❗相当身体疲れると思うので、店主さん凄い👍️
@user-or9km2ch6k
@user-or9km2ch6k 3 года назад
ここは上品な味の二郎で食べやすい。二郎初心者にもオススメです!
@nitcam3323
@nitcam3323 3 года назад
動画に映る助手の方、楓さんは、現在独立目指して修行中とのことです。 たまに「楓ナイト」と題した、楓さんの味のラーメンを出す営業もしてます。
@tak983
@tak983 3 года назад
相変わらず手際の良さが神がかってる。 しかしこの運動量とクソ暑い厨房の中でマスクしながら大量にラーメンを作り続けるのはしんどいだろうなぁ。
@user-tf1gx2yc5n
@user-tf1gx2yc5n 3 года назад
早送りに感じるぐらいの神業😍
@yamatoon3335
@yamatoon3335 3 года назад
こないだまで池袋に住んでいましたが、 二郎はひばりヶ丘で食べていました。 個人の好みですが、ここが1番です。
@yy-lu8ro
@yy-lu8ro Год назад
山岡家のテーマソング流れてる笑
@katarumineshima8996
@katarumineshima8996 3 года назад
まこさんいつもたのしみにみてます! あれあやさんより綺麗になられた♬
@user-ge5lt3ke1v
@user-ge5lt3ke1v 3 года назад
やっぱ麺上げは平ざるじゃないとカッコつかないよなぁ〜
@user-rc5ez6gj6i
@user-rc5ez6gj6i 3 года назад
神回?本当かな〜 →神様の回でした😊
@kjan7770
@kjan7770 3 года назад
まるで早送りで観てるかのような速さ...すごい
@user-ys3ef9jq3j
@user-ys3ef9jq3j 3 года назад
これぞ仕事人の技と、こだわりが美味しい1杯を提供してくれてるんですね😊
@user-on2iw5dy5w
@user-on2iw5dy5w 2 года назад
たまたまひばりが丘に引っ越したら二郎の名店があってラッキーでした。やばいときは道路を挟んで100人くらいならんでる時ありますね。
@ender3275
@ender3275 2 года назад
やっぱこの店主海老蔵なんだよなあ
@user-wk5ir9ey3j
@user-wk5ir9ey3j 3 года назад
今日、いってきましたよー うまかった!
@ki_yo_na_ri_794
@ki_yo_na_ri_794 3 года назад
凄い手際の良さ、早送りかと思いました。
@user-rv3cu7td4y
@user-rv3cu7td4y 2 года назад
店主さん聖なる海老蔵って感じ
@user-ki5cz2ut8b
@user-ki5cz2ut8b 3 года назад
職人だなぁ〜 ほんとにすごい
@pigeonpp
@pigeonpp 3 года назад
ラーメン大好き!!いつかまた日本に行きたいな〜
@user-us1ip6wf2e
@user-us1ip6wf2e 3 года назад
ラジオ<ラーメンの山岡家ぁ🎵
@user-wv9ku8lj2z
@user-wv9ku8lj2z 3 года назад
ホント一度行ってみたいお店です!
@kumosukeponsuke
@kumosukeponsuke 3 года назад
地元ですが、まだ一回も行ったことない。。 並んでる行列、注文の仕方、、 近くて遠い店ですww
@junjun3389
@junjun3389 Год назад
ヒバジは1番好きや
@tatsuroyoshida8574
@tatsuroyoshida8574 3 года назад
私も先日、角席いただきました😊
@user-tf1gx2yc5n
@user-tf1gx2yc5n 3 года назад
ひばり最新情報まってました🤣🤣🤣🤣🤣
@user-lr5ll7id1b
@user-lr5ll7id1b 3 года назад
これぞ職人ですわ
@user-dh7ny1xf3u
@user-dh7ny1xf3u 3 года назад
店主さんの手さばき神ですね🎵ヤバイ❗二郎が食べたくなってきた。明日は野猿に行くか、それともスモジ🎵
@user-hs5bq3oy4i
@user-hs5bq3oy4i Год назад
味も接客も1番だからひばじからデビューおすすめ!!
@user-bq5uw7lr8t
@user-bq5uw7lr8t 3 года назад
麺上げが早送りにしか見えんww
@user-py7bn8pw1i
@user-py7bn8pw1i 2 года назад
過労が心配…いつの日か食べに行きたい。
@edwardgreen5160
@edwardgreen5160 3 года назад
ヒバジ、マツジ、中山とかの美味い二郎はオペの手際が良い。 大したことないのに二郎の看板でイキっている数店舗は本当だらだら作っていて店側がモタっている時に10分もせず客を煽りだしたりする。
@nattoumaki9821
@nattoumaki9821 3 года назад
見事な湯切りですな! どこぞの店とは大違いだわ~!
@newtotetsu
@newtotetsu 3 года назад
どうでもいいけど、店内のBGMがNACK5だww
@user-ul2ck9jz2e
@user-ul2ck9jz2e 3 года назад
静と動のメリハリが凄い
@ochamukonchan1005
@ochamukonchan1005 3 года назад
圧巻です!
@MF-yg4nd
@MF-yg4nd 3 года назад
ひばじめっちゃ行くやん笑
@user-cf2mq2wh8n
@user-cf2mq2wh8n 3 года назад
ファンキーフライデー聴きたい
@user-ls8ht7fu6s
@user-ls8ht7fu6s 3 года назад
👩🏻あやちゃん以前よりもっと綺麗になってさらに可愛いくなったなぁ😍❤️💕。
@user-rp4cr5lt8s
@user-rp4cr5lt8s 3 года назад
湯切りしてるところ音なしでみたらマジで1.5倍速って言われても違和感ないわ
@n-boxgl4384
@n-boxgl4384 3 года назад
ひばりといえば「ノールック化調」ですね~👍 完成された一杯だと思います。 メロンシートさんや、あやさんにも絶対に食べて欲しい店舗です¦¦ まこさん、よろしくお願いいたします😉
@user-or8el8eh7p
@user-or8el8eh7p 3 месяца назад
八田の店主いるじゃないですか。
@sennheiser5436
@sennheiser5436 3 года назад
行くたび行くたび、味、盛り、接客、圧巻の一言(^^ゞ
@user-dh1ym2op8m
@user-dh1ym2op8m 3 года назад
実際、このスピードは、、人間GT-R
@tetsu-chan5414
@tetsu-chan5414 3 года назад
大盛の豚って🐽麺だけでどれだけg有るのでしょうか?💦
@qwsdrftgy
@qwsdrftgy 3 года назад
麺上げタイミングの目線やべ ひばり最高
@sonnojyoui
@sonnojyoui 3 года назад
店主さんのキレが良過ぎて助手がダラけとる様に見えてしまう笑
@Taojingz2003
@Taojingz2003 3 года назад
English subt please
@user-yu5bi2nw4d
@user-yu5bi2nw4d 3 года назад
久々にひばじ食いたくなった
@yusuketotoro
@yusuketotoro 3 года назад
現在も平日などは、整理券を配っているのでしょうか??
@edgesilvia
@edgesilvia 3 года назад
やはりアクリル板マスクは、しょうがないんですね〜。又配信し楽しみにしています👍
@ichirou4405
@ichirou4405 3 года назад
シャシャシャーと入れてる粉は何でしょうか?
@user-qp1gi1sv7s
@user-qp1gi1sv7s 2 года назад
4:37 山岡家「!???」
@no-hu5kj
@no-hu5kj 2 года назад
二郎大好き。でも、やっぱり白い粉の化学調味料が嫌なんよな。
@kunkun7528
@kunkun7528 3 года назад
山岡家とコラボも一瞬ありましたね
@player-ri3jc
@player-ri3jc 2 года назад
麺上げのとこ早送りしてるかと思った。
@user-gl3pj8wc8k
@user-gl3pj8wc8k 2 года назад
豚ガラより人柄
@user-bg4nc6jg9f
@user-bg4nc6jg9f 3 года назад
ひばり二郎の店主さんは、モラルやマナーをちゃんと守ってる客に対しては、茶目っ気があって気さくな方ですよ^^ しかし…モラルやマナーを守らない客には、最初はやんわりと言いますが、それでも止めないと強めの口調で注意をします。 これから行かれる方々は、気を付けて下さいm(_ _)m
@wryy8657
@wryy8657 3 года назад
お腹空いた😣😣😣😣😣😣😣
@80fire71
@80fire71 2 года назад
この手際と対応…吾の中のラーメン二郎の印象が大きく変わった
@user-ou1le7ph1e
@user-ou1le7ph1e 2 года назад
やっぱり麺上げは平ザルに限る。 昨今とみに増えてきた二郎系インスパイア店がそこそこ人気を呼び賞賛する声もあるがテボザルを使用しているのを見て落胆させられる。 平ザルを使用して初めて「麺さばき」という技術が成り立つ。
@user-qk7tp7iu4g
@user-qk7tp7iu4g 3 года назад
店主ガリガリやん。 大変なんだろうなぁ
@user-wo2db2kc1m
@user-wo2db2kc1m 2 года назад
4:56 ここ、お客さんに湯気が行かないように蓋してるのかな
@user-gw1cu2zi4y
@user-gw1cu2zi4y 3 года назад
地元には川越店あるけど、二郎は八王子かひばりヶ丘しか行かない。
@ricottachannel
@ricottachannel 3 года назад
職場の人がひばりヶ丘の二郎が1番美味いと言ってた
@user-oi3ip9ps1t
@user-oi3ip9ps1t 3 года назад
大は超絶腹減ってれば行ける。いつもは豚小の野菜マシか小
@mojisan3530
@mojisan3530 3 года назад
助手増やしてやってよ、、笑笑死んでまう
@user-vp9fe1dx4h
@user-vp9fe1dx4h 3 года назад
まだ野菜しかトッピングしてもらった事ないのですが、皆さんおすすめのトッピング教えていただけると嬉しいです!
@kanabun4825
@kanabun4825 3 года назад
NACK5
@dstill3507
@dstill3507 3 года назад
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