Тёмный

[簡易食譜]家常萬用涼拌醬汁!!學會後涼拌茄子,青瓜,土豆絲,皮蛋豆腐,口水雞,蓮藕,冷麵,涼皮,全都沒問題了!!/Eggplant And Soy Sauce Side Dish가지나물 

Chef Chu's Kitchen
Подписаться 266 тыс.
Просмотров 588 тыс.
50% 1

🌟更多有關自製醬汁的教學影片,一Click即到!
【家常萬用涼拌醬汁】 • [簡易食譜]家常萬用涼拌醬汁!!學會後涼拌茄...
【秘製蒸魚豉油】 • 家常蒸魚/秘製蒸魚豉油/蒸魚入門處理方法/清...
【自製蔥油詳細解說/蔥油雞絲】 • [ENG]香氣口腔大爆發之蔥油拌麵再加懶人手...
🌟或者你會感興趣?
【台灣巧克力古早味蛋糕】 • 台灣巧克力古早味蛋糕 /Taiwanese ...
【蔥油做的香蔥花捲】 • [簡易食譜]真正用蔥油做的香蔥花捲!!肉都不...
👨🏻‍🍳歡迎讚好和追蹤我的Facebook專頁
👨🏻‍🍳Like & Follow My Facebook
➡️ / chefchuskitchen
👨🏼‍🍳Chef Chu's Kitchen飲飲食食交流群組
👨🏻‍🍳My Cooking Study Group
➡️ / 312637825854222
👨🏻‍🍳購買烘焙材料及工具、查詢烹飪課程,請讚好及追蹤我所駐場的工作室
👨🏻‍🍳Follow the page of cooking studio to get the latest information of our classes and the baking ingredients and tools we sell
➡️Facebook: / daydaygood%e6%97%a5%e6...
➡️Website:
www.daydaygoodhk.com/
👨🏻‍🍳我的Instagram
👨🏻‍🍳My Instagram
➡️ / chefchus_kitchen
🥐我的麵包書
🥐My Cook Book (Bread)
➡️www.cp1897.com.hk/product_inf...
🧁我的蛋糕書
🧁My Cook Book (Cake)
➡️www.cp1897.com.hk/product_inf...
🔔記得按訂閱鐘仔,並選取「全部」訂閱我的頻道,有新食譜發放時會有提示
🔔Click the bell to subscribing my channel, you can receive the notification when new video is published.
#萬用醬
#自製醬汁
#茄子
#Homemade
#SoySauce

Опубликовано:

 

9 май 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 180   
@nitonachung5200
@nitonachung5200 4 года назад
懶鬼朱蛇牌萬用涼伴汁 (茄子版) 材料: A: 水 750g 白醋 3湯匙 B: 茄子 2-3 條 C: 蒜蓉 42g 薑蓉 12g 已炒香的白芝麻 2湯匙 辣椒粉 2茶匙 (可不加) 紅椒粉 1湯匙 蔥花 些許 花椒粒一湯匙 花生油 80g D: 糖 2茶匙 陳醋 2湯匙 生抽 4湯匙 雞粉 1/3茶匙 蠔油 半湯匙 鹽 少許 莞莤 少量 1. 將A混合後放入切段的B約5分鐘。 2. 大火蒸5分鐘。 3. 將茄子取出。 醬汁: 1. 將花生油加入花椒粒,聞到花椒味就取起花椒粒。 2. 將油倒入材料C的混合體中,加入D。 3. 將茄子用手撕開再加入醬汁即可。
@yensan5603
@yensan5603 4 года назад
Nitona Chung 謝謝你!把Chu sir食譜整理,好清楚👍👍👍👍
@xiali9916
@xiali9916 4 года назад
多谢你将食谱写出来,这样学做的时候就容易多了。🌹😊
@chimyye
@chimyye 4 года назад
Nitona Chung l
@SL-zu5jn
@SL-zu5jn 4 года назад
Thank you very much for the detail write up. 👍
@yuyuli7411
@yuyuli7411 2 года назад
E
@yensan5603
@yensan5603 4 года назад
早晨!Chu sir ,RU-vid 一早🛎就響,原來是萬用醬汁教學👍👍😋😋
@someiyu4132
@someiyu4132 4 года назад
餸菜材料要新鮮, 調味料的調較也非常重要. 希望教多些調味醬.感謝.
@user-jx8vb4qh3g
@user-jx8vb4qh3g 4 года назад
我的致愛感謝介紹做法謝謝!
@vickyloke7249
@vickyloke7249 4 года назад
嗨 👋🏻 朱蛇,你好!昨晚做了这个涼伴茄子和土匪鸡翼作晚歺,两道菜容易做又好吃。谢谢你的分享!
@bettyyeung7002
@bettyyeung7002 4 года назад
呢個汁好有特式👍
@pinky8197
@pinky8197 4 года назад
見到都好味😋
@iratishum
@iratishum 5 месяцев назад
謝朱sir分享,好好味🙏🏻多謝
@happyspeechcm
@happyspeechcm 4 года назад
朱Sir,這個涼拌醬汁用來拌面也超讚的👍
@jolenecheung279
@jolenecheung279 4 года назад
🌡Good morning🌞☁️ 萬用汁🥗的確好介紹 👍
@lynnlan5204
@lynnlan5204 4 года назад
I really appreciate the subtitles that made it very clear to follow yr instructions.
@lavenderlady5547
@lavenderlady5547 3 года назад
多謝分享
@mcmcchan
@mcmcchan 4 года назад
好正👍🏻👍🏻👍🏻
@yllanchan2180
@yllanchan2180 4 года назад
好正👍👍👍
@angel030ify
@angel030ify 4 года назад
呢个汁正!
@hkcatmusic
@hkcatmusic 4 года назад
一個字:正,thank you Chef Chu
@marchwu2109
@marchwu2109 3 года назад
呢個醬真係一流👍
@tansycharm3538
@tansycharm3538 4 года назад
好正👍🏻支持💪🏻
@queenbeauty6170
@queenbeauty6170 2 года назад
有盎好食。正。
@chaukathy1804
@chaukathy1804 4 года назад
好吸引呀
@2brownbraids
@2brownbraids 4 года назад
Thank you, looks good , will try .
@2brownbraids
@2brownbraids 4 года назад
Chu Sir, I made it tonight, very good. Thank you.
@waichiliang9534
@waichiliang9534 4 года назад
睇到好似好好味!
@poonpoon4148
@poonpoon4148 2 года назад
☕多謝朱 sir的分享!🤝🤝
@japleefen73
@japleefen73 4 года назад
好吃
@jasC1933
@jasC1933 3 года назад
You are just an excellent chef.👍
@tingyan61
@tingyan61 4 года назад
今晚就用呢個汁,做拍青瓜😍
@jenniechan8639
@jenniechan8639 Год назад
Very good, thanks a lot, love your video, your recipes help me a lot, thanks again chef Chu
@choyhahaha
@choyhahaha 4 года назад
醬汁做過涼伴茄子及涼伴豆腐,涼拌菜芯,涼伴青瓜雲耳,都超級好味。
@takeshcher
@takeshcher 3 года назад
Tried this and it is so so good 👍
@Aufunglan
@Aufunglan 4 года назад
Hi everybody I m smart Chu 😊 翻譯真係好正!
@leeangela3002
@leeangela3002 4 года назад
嘩...呢個萬用涼拌醬汁好掂👍👍
@miamiamiamia6186
@miamiamiamia6186 3 года назад
Will be try
@irenengai5167
@irenengai5167 4 года назад
呢個汁非常好👍因唔識整🍆,所以好小買的,謝謝教導🙏
@user-in8fu9xi7y
@user-in8fu9xi7y 3 года назад
正😊
@sinyanwinnieho3620
@sinyanwinnieho3620 4 года назад
今天整 跟chu sir一定好味
@caminodesantiago9376
@caminodesantiago9376 Год назад
Thanks for sharing ❤
@huisiuling268
@huisiuling268 4 года назад
😍😍正
@pangchansin
@pangchansin 4 года назад
Sorry Chef Chu, I see a staple in the dish (5:24), it comes from the chilli powder (3:00). Anyhow great looking sauce, I will definitely try. Thank you
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
Yes,I find it out before I eat😂😂
@dmak9158
@dmak9158 4 года назад
亞sir, 好正一句! "大碟放小小野,看起來特別矜貴"😄😄
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
呀蛇有要求
@caliestarcheunglondonuk
@caliestarcheunglondonuk 4 года назад
又見到肥版鄧英敏🥑 表情動作把聲都似 好似睇緊歡樂今宵🥰 太有集體回憶了👍
@c__cchan4660
@c__cchan4660 4 года назад
CHU sir !又係好至愛,我想瘦都幾難😭
@miwa9092
@miwa9092 4 года назад
很棒!😊
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
快點試試看
@miwa9092
@miwa9092 4 года назад
Chef Chu's Kitchen 一定會!😊謝謝! 我對你影片很有趣,訂閱了❗️ 以後有機會互相交流🙇‍♀️
@wendylee7407
@wendylee7407 4 года назад
試吓整先
@violettelee5833
@violettelee5833 4 года назад
呢個汁整口水雞都正👍🏻
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
加花生
@tamichan5947
@tamichan5947 4 года назад
朱Sir, 有你的教導令我在美國的生活起了革命,家人吃了你教煮的手撕雞已encore 了幾次。衷心多謝你的分享和教導。明天要做萬用涼拌醬汁。
@danielleszeto5440
@danielleszeto5440 4 года назад
又要跟。。我有山西買番黎的陳醋。。😁😁
@7612guile
@7612guile 4 года назад
5:28 見到有 釘書釘.
@chancoco1369
@chancoco1369 3 года назад
個醬整多啲用樽裝起擺雪櫃keep得幾耐?
@genjigenji7051
@genjigenji7051 4 года назад
你絕對系。。。小高姐既忠實粉C!
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
小高姐好叻但我唔係😂
@chanbeverly3735
@chanbeverly3735 4 года назад
樣樣材料屋企都有,唔係唔整嘛!😁
@josephineli9092
@josephineli9092 3 года назад
紅椒粉有咩用? 唔落會唔會影響到個味?
@user-ec5sk6jq1v
@user-ec5sk6jq1v 3 года назад
紅椒粉是否即是甜紅胡椒粉?謝謝你🙏
@ooo1121
@ooo1121 4 года назад
👍👍👍
@jinganyi8606
@jinganyi8606 3 года назад
在冰箱可以保质多久啊
@chukamhi7968
@chukamhi7968 4 года назад
🖒
@yee3127
@yee3127 3 года назад
花椒粒及乾辣椒幾隻爆香,撈起把花椒及乾辣椒切碎佢,加埋入之前的汁料內,這個層次更完美了!
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 3 года назад
正!
@maggiewong6142
@maggiewong6142 3 года назад
👍👍
@tongms1036
@tongms1036 4 года назад
Chu sir.. Is it possible for some ingredients maybe in spoon will be easier like garlic. Oil or ginger.. In gm quite hard to measure tks a lot
@angelaheihei
@angelaheihei 4 года назад
有克數好呀,可以磅完先切,份量準😃
@user-ns7gm9ps3j
@user-ns7gm9ps3j 4 года назад
Use gram is easy to measure as well. Fyi, One tablespoon=15g, one teaspoon =5g
@user-xp9eb9gx3q
@user-xp9eb9gx3q 4 года назад
小朋友怎么吃啊,那么辣
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
沒叫你小朋友吃..
@plpcchan33
@plpcchan33 4 года назад
聽到“去鬼咗個定去”,所以我畀個like.
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
點解😂
@aquariuscchan
@aquariuscchan 4 года назад
阿蛇,早晨!請問呢個醬可以一次過做多啲放雪櫃嗎?😋
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
Emily Chan 三天好了(除非蔥另上)
@aquariuscchan
@aquariuscchan 4 года назад
Chef Chu's Kitchen 謝謝朱Sir !😄
@meipomaybelyuen2463
@meipomaybelyuen2463 4 года назад
👍🏻👍🏻👍🏻😊
@yanleung6874
@yanleung6874 4 года назад
有無得做一個無油版本呀?好肥😔
@gooddayeverday
@gooddayeverday 4 года назад
請問點解沙糖、豉油 、蠔油、醋要在灒油之後加?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
個d唔洗爆香
@koeylau8380
@koeylau8380 4 года назад
請問一下紅椒粉邊度有得買
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
雜貨鋪或者街市或者超級市場
@kamanwong5953
@kamanwong5953 4 года назад
可以用椰糖代替白糖嗎?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
Ok
@joycelai3240
@joycelai3240 4 года назад
個汁用唔晒放雪柜可以keep 幾多日?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
3
@ashleykan8200
@ashleykan8200 2 года назад
花椒油代替花生油可以嗎?
@angelica4770
@angelica4770 11 месяцев назад
可以
@shirleyyuen2161
@shirleyyuen2161 4 года назад
師傅,個汁可以放多久?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
如果你唔落蔥可以一星期,落左蔥,3天
@kopiinten13
@kopiinten13 3 года назад
😋😋😋😋🤩
@aliceng0705
@aliceng0705 4 года назад
朱sir! 可唔可以唔落花椒㗎?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
@jennywong7419
@jennywong7419 4 года назад
请问下朱Sir 那个”万用凉拌酱” 能不能够做多点,放入冰箱,需要的时候可以随时🈶得用呢?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
不落蔥,可
@jennywong7419
@jennywong7419 4 года назад
@@ChefChusKitchen 👍🙏
@user-wu9vc9sw4y
@user-wu9vc9sw4y 2 года назад
十元的成本,做出50元的价格,其实是用的是心!只要用心,才能做出更好味的食物!食物好唔好食,用冇用心煮,就食得出係咪細心用心做!
@florenceleung9583
@florenceleung9583 3 года назад
糧尾餸!!
@charitychung1501
@charitychung1501 4 года назад
Chef Chu 辣椒粉可改用新鮮辣椒仔切粒吗? 另用明火炒花椒油應用大中细火?炒多久?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
可,中小
@2feb7melody
@2feb7melody 4 года назад
請問花椒粒係邊到買
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
雜貨
@yuensauying3785
@yuensauying3785 4 года назад
請問你個砧板哪裏買
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
家品店
@joycewong2565
@joycewong2565 4 года назад
我哋屋企冇人食辣野。
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
唔用
@mingyeung1130
@mingyeung1130 4 года назад
請問大家,可否用其他醋替代呢?例如鎮江醋之類
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
第2隻風味
@mingyeung1130
@mingyeung1130 4 года назад
@@ChefChusKitchen 謝謝朱sir回覆
@chanry0808
@chanry0808 2 года назад
涼拌汁可以放幾耐架?Thx
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 2 года назад
雪櫃大約兩星期
@angelaheihei
@angelaheihei 4 года назад
請問如果涼拌土豆絲,啲土豆應如何處理?謝謝
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
用鹽水去一去土豆澱粉先,再焯焯佢
@angelaheihei
@angelaheihei 4 года назад
謝謝回覆😍好想試下
@lingl2689
@lingl2689 Год назад
請問剩低嘅汁洗唔洗放雪櫃
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen Год назад
當然要了
@dekiwong9610
@dekiwong9610 4 года назад
朱 sir你好! 呢個汁要唔要放入雪櫃?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
有蔥不要
@dekiwong9610
@dekiwong9610 4 года назад
@@ChefChusKitchen 謝謝朱蛇😘
@kdkkdjdjdjs4299
@kdkkdjdjdjs4299 4 года назад
香港找工网
@Loo700
@Loo700 4 года назад
請問花椒粒可唔可以用黑胡椒粒代替?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
不好吧
@Loo700
@Loo700 4 года назад
Chef Chu's Kitchen tks 🙏🏻🙇🏻‍♀️
@yuetngoryuen8033
@yuetngoryuen8033 Год назад
都不同味道
@gloriang5127
@gloriang5127 4 года назад
個醬好正,可唔可以整定一大樽慢慢食😌
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
蔥另炸上
@lolcheung6164
@lolcheung6164 4 года назад
最可写的 材料
@ooo1121
@ooo1121 4 года назад
最近天热了,苦瓜怎么吃?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
??
@nanachung4891
@nanachung4891 4 года назад
@@ChefChusKitchen 我想她是問:最近天日熱,有苦瓜的食譜分享嗎?
@vireshtiwari2628
@vireshtiwari2628 Год назад
Here in India we pay only about 0.10 dollars for 5 eggplants.
@gladysma308
@gladysma308 3 года назад
2:50 sauce
@lanlan7159
@lanlan7159 4 года назад
😋😋😋👍
@pinky8197
@pinky8197 4 года назад
紅椒粉去邊度買到?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
街市雜貨店
@missml1794
@missml1794 4 года назад
红椒粉是paprika 吗?
@0_-EL
@0_-EL 4 года назад
應該幾好味但太多油啦
@choycola3608
@choycola3608 4 года назад
可以唔用花生油改用其他嗎?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
粟米
@choycola3608
@choycola3608 4 года назад
但我家只芥花油 或清淡橄㰖油
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 4 года назад
@@choycola3608 橄㰖油nonononono
@choycola3608
@choycola3608 4 года назад
thx
@jinganyi8606
@jinganyi8606 3 года назад
我说的是那个凉拌酱
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 3 года назад
如果有 蔥就雪櫃一星期
@lunvito-4838
@lunvito-4838 4 года назад
0:00 Qué pedo, dijo: ahora cómo te digo?
@tsangwaihung6480
@tsangwaihung6480 3 года назад
我不吃辣,
@kysin9403
@kysin9403 3 года назад
點解要用簡體字?
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 3 года назад
我都唔知點解setting明明係繁體字佢出嚟係簡體
@stardevin504
@stardevin504 3 года назад
Rubblish
@ChefChusKitchen
@ChefChusKitchen 3 года назад
😍
@Linda-eb7vo
@Linda-eb7vo 4 года назад
Далее
[好好味] 口水雞 Poached Chicken With Chili Sauce
10:01
Ne jamais regarder une fille à la plage 😂
00:10
Просмотров 1,5 млн
Smacked Cucumber
2:46
Просмотров 3,1 млн