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インターネットに掲載されているレシピに、何度も試行錯誤を重ね、
自己流ですが、とても美味しいと思うカヌレが完成いたしました！
【米粉カヌレの作り方】＃グルテンフリー
▷材料
牛乳２５０g
無塩バター１０g
蜂蜜１０g
甜菜糖９０g（きび砂糖でもOK）
米粉１００g（みずほちからお菓子用）
卵黄３個
ラム酒３０g
バニラオイル３滴
▷準備しておくこと
・型の外側と底に柔らかくしたバター（分量外）、底に蜂蜜を塗っておく。冷蔵庫に入れておく。
・オーブンを天板を入れた状態で予熱する。
▷使用する道具
・鍋
・ボール
・ホイッパー
・ゴムベラ
・カヌレ型
・こし器
▷作り方
０．型の準備、天板入りオーブン予熱（230℃）してから作業スタート！
１．牛乳、蜂蜜、バターを鍋に入れ、沸いたら火を止める。（そのまま冷まし、60℃程度まで下げる）
２．米粉、甜菜糖（きび砂糖）を均一になるまでポイッパーで混ぜる。
３．60℃程度の１を一度に加え、ホイッパーで混ぜる。
４．卵黄を加えホイッパーで混ぜる。
５．ラム酒、バニラオイルを加え混ぜる。
６．こし器でこし、カヌレ型に流し込む。
７．230℃に予熱したオーブンで20分焼き、向きを変えて、190℃で30分焼く。
とってもおいしいカヌレの完成！
#三つ子ママのお菓子作り#みつごママの手作りお菓子畑#cooking
#おうち時間#グルテンフリー#米粉カヌレ
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7 сен 2024
