今集《行街紙》戰狼Fiona會說說陳皮魚蛋的故事。篤魚蛋是我們街邊飲食文化的代表,篤魚蛋有另一種名稱叫做陳皮魚蛋,究竟怎樣才是好食的陳皮魚蛋?我們走入本地僅存的魚蛋工場,直擊整個陳皮魚蛋的生產過程。陳皮魚蛋的靈魂是咖喱醬,他就靠自製的咖喱醬,由走鬼魚蛋檔做起,高峰期擁有9間小食檔成為億萬富翁,一生大起大落都離不開這瓶咖喱醬。每間小食店都有自家配方,但原來全港有八成小食檔的陳皮魚蛋,均取自同一供應商,究竟誰是陳皮魚蛋的最終王者?
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《米紙》只是還想說故事
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採訪:Fiona
攝影:Hei、Thomas、Henry
剪接:Tony
監製:Ash、Kay
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30 сен 2024