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#米紙

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今集筆記紙，Fiona和導演Henry來到油麻地廟街這間新開的拉麵小店，記錄這對港日夫婦經營的過程。小店現在只賣三款拉麵，但兩人每天平均工作超過16小時，究竟一碗拉麵的背後，用了多少心機呢？
＿＿＿
《米紙》只是還想說故事
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採訪、主持：fiona
IG：fionaholovefood
攝影：Henry
IG: henryychannn
剪接：Pang
IG：tanxipeng
#米紙 #ricezi2 #米紙fiona #米紙henry #港日夫婦 #山口商店 #油麻地美食 #拉麵 #小店#湯底 #足料 #一腳踢 #追夢 #筆記紙

Опубликовано:

13 июл 2024

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Комментарии : 391

@wolf_fionaho Месяц назад

相約山口夫婦做訪問一般餐廳通常會安排喺落場時間不過山口夫婦因為工作太忙嘅關係只能喺舖頭休息嘅時間安排到訪問星期一係舖頭休息時間，山口夫婦都要喺舖頭做一啲準備嘅工作最記得我哋分咗兩日拍攝第一日係舖頭休息嘅時間做完訪問大概黃昏六點幾嘅時間當時問佢哋預計自己幾點可以休息佢哋樂觀話應該八點左右就應該走得最後要凌晨兩點先至收工第二朝又返舖頭繼續工作了見證到佢哋好辛苦嘅時候 😢 小店經營唔容易，大家有機會會多多支持🥹

@garybong Месяц назад

求地址

@garybong Месяц назад

求地址

@kinpancheng254 Месяц назад

求地此？

@simonlam829 Месяц назад

@@garybong 應該係眾坊街，雅打街球場隔離

@simonlam829 Месяц назад

@@kinpancheng254 應該係眾坊街，雅打街球場隔離

@robsoncheng1687 Месяц назад

十分欣賞呢對夫婦！丈夫超有毅力要做到100分。老婆超好，甘心樂意去支持老公達到理想。加油！💪🏻💪🏻💪🏻👍👍👍 Fiona都加油！💪🏻💪🏻💪🏻

@user-zu8ud1jv7b Месяц назад

他們係都做藝術，唔係做生意，所以再努力都冇咩營運回報。但本人心底敬佩山口先生！

@tsangkenny4923 Месяц назад

中國人就係太多"做生意" 當然賺到錢係最好既，但如果賺少D佢地辛苦得來又開心，賺多與少唔係最重要⋯人知足就OK

@reginalam9232 22 дня назад

他們兩夫婦很值得我們去學習，很有毅力，苦中作樂，老婆辛苦到喊，居然看見丈夫，也在笑哈哈，成功男人背後的女人，很偉大，倆夫婦都很可愛，我們會努力支持他們！加油！你們必定會成功！❤

@WesleyNg1101 Месяц назад

晨早流流返到成夜晚十點多啲關注自己同太太既心身靈健康希望快啲請到人幫輕下你地遲啲再試吓你地既拉麵

@User09820 7 дней назад

日本人就係有呢一份對信念同埋品質嘅堅持！❤ 請兩位多多保重身體！

@thomaswai770 Месяц назад

人生中，能夠揾到一個人，陪住自己行一條好長嘅路，不離不棄，好幸福。

@Whirlyma Месяц назад

做飲食業仲要在香港經營真係好辛苦

@CWm-rd4lc Месяц назад

係，所以都係買下地皮，賣下樓花，無咁辛苦

@jingjingkong4560 Месяц назад

我老公都係甘，16年了，朋友做左42年，一退休第二年就生cancer走左。

@FEE____ Месяц назад

尋日專登去食完，果然冇令我失望，依個日本人精神，支持！💪🏼💪🏼💪🏼

@user-hc9ul6ei2s 25 дней назад

求地址🙏

@FEE____ 25 дней назад

@@user-hc9ul6ei2s 油麻地廟街56-58號，近油麻地站c出口，小心逢星期一休息

@user-vy4fk5rqQU 24 дня назад

@@user-hc9ul6ei2s片頭有講油麻地廟街

@nooB-di5so Месяц назад

有堅持係好, 但係日日要踩足16個鐘唔係咁sustainable... 希望山口先生同阿cat 搵到長遠嘅經營方法🍜

@mccheung9365 Месяц назад

加油💪🏻💪🏻 試過幾次12am幾行過見到佢哋仲係入面心入面諗「咁夜仲唔收工」希望你哋可以多啲時間休息休息唔夠，身體好容易出事⋯⋯ 我哋會好擔心😭😭

@wolf_fionaho Месяц назад

🥲

@user-rf9nd8et4k 21 день назад

好有理念同誠心做到完美的人係這片土地實在痛苦，當你稍有成績，業主立即大幅加租，做到只係無形的受薪一族。真的要去支持下，為這種有誠意做好產品的人打氣。

@ThomasW0026 Месяц назад

今集訪問山口先生和Cat營運拉麵店的故事，山口先生好有自己的原則去做足所有食材，希望你地懂得慢慢放下負擔礦大餐廳的團隊讓自己有足夠的休息時間，多謝米紙今集筆記紙的故事！

@wendy-ud6hr Месяц назад

日本男人永遠為了自己理想他令到自己老婆好辛苦，但又可能揾得很少錢

@MHPL1004 Месяц назад

題外話，老闆娘皮膚好好😂👍🏻

@miemeyu2423 Месяц назад

去現場支持了❤ 確實是很用心烹調的拉麵！叉燒的味道、尺寸以及口感恰到好處。湯頭濃郁卻不膩口，個人覺得辛味噌很好喝，不是化學湯底真的會讓人吃的很舒服。店內座位不大但是翻檯率很高，7點去排隊可能就會截龍喔，晚上想吃要提早去呢！晚餐吃也沒有加一喔，覺得收費非常合理，在港台人覺得這價格能吃到這麼真材實料的拉麵很佛心❤ 希望大家真的親身去支持一下這間店，既讓老闆高興有那麼多人喜歡他的菜餚，也能讓老闆娘將來有機會去逛街買衣服😂 真的好吃，感覺到了廚師的用心❤😊

@raymondchanfl Месяц назад

每一位對待自己嚴謹及有要求的廚師都應值得被尊重

@paul0728 Месяц назад

山口先生夫人嘅毅力令我佩服

@fionachung5349 Месяц назад

做食肆真係好辛苦，早返夜收。可以係年中無休。辛苦晒2位，夫婦同心。

@koregine8904 Месяц назад

其實山口太太已經帮咗佢，就係繼續留係佢身邊支持佢已經足夠，加油山口先生及山口太太💪🏽

@sientaleung2314 8 дней назад

欣賞你哋，呢種堅持好難得，要過嚟支持💪🏼

@kkwok2235 Месяц назад

見到fiona著白色衫食拉麵睇到好緊張😆 要揾日去食,睇落好正, 又唔算貴. 要保重, 你地先可以長做長有, 大家長食長有.

@Yuemokuo Месяц назад

從來做生意都係辛苦架！力不到，不為財。年終冇休，辛苦到你唔做到嘅最後一刻架！要休息，要透氣，假手於人，你盤生意就隨時斷送。你先生係執著自己鐘意做嘅嘢，我見好多日本小店都係兩公婆做足一世。

@shumlulu6605 19 дней назад

山口先生超有毅力,山口太太阿CAT同甘共苦。而家小店經營唔容易就算有錢賺、成本好難圍本。加油,搵日要幫襯下

@Jesuslove220 Месяц назад

值得支持小店，我明，有種辛苦，叫做辛苦到會哭😭我試過😭

@henryzhang6489 Месяц назад

+ 1

@pywongjarvis Месяц назад

每次見到依啲小店，都心情都充滿矛盾。一來，一定想去多幾次，嘆多啲佢哋嘅心血。但二嚟，仰慕嘅人客越多，佢哋又會出現人手問題。希望佢哋可以搵得到人客和家庭兩邊平衡嘅經營模式。

@HaHa-zn4td Месяц назад

睇完條片 😍要去試吓

@Lifeisgood886 Месяц назад

係香港用心做飲食唔易😢為你哋打氣💪🏻唔好捱壞🥹

@Yan_Tang 15 дней назад

自己都做過一段時間飲食業嘅老闆果種辛苦真係唔講得笑佢地仲要兩個人做佩服！加油呀！

@rmok6107 Месяц назад

上一手0既cafe結業時，因我好鍾意嗰間啲嘢食同咖啡，所以係好唔捨得，但而家知道呢個位置轉做拉麵店，仲要咁有誠意，我都好開心，因我超鍾意食日式拉麵，一定要去試試先！

@TimothyYNWA Месяц назад

香港做好多野都難，做食更難，特別係小店，請各位觀眾多多支持各種小店，唔好一味大集團～，多謝戰狼推介！睇片幾正！想去試下！外國人講廣東話咁叻已經好西利，證明佢個人對自己有要求做事認真肯比心機，煮出黎既野一定要求過到自己先👍應該唔會差👍米紙加油！

@psita3435 Месяц назад

之前大角咀已經有幫襯~而家做拉麵都食左4 5 次 , 好味道, 想食要早D, 因為夜晚成日要排隊同埋好快賣晒湯底 .

@user-tr8fd8ez5y Месяц назад

兩公婆一條心，好感動！有幾多夫妻可以一齊工做，甚至支持丈夫去開店！

@IsabellaFung Месяц назад

唔怪之得佢皮膚咁好啦! Now it makes sense! Their work ethic is just incredible man! kudos!

@siulingchoi6809 Месяц назад

真心多謝你們的推介，因為多次去電影中心睇戲都會經過他們的店舖，但一直沒特別注意是一間拉麵店，下次路經必定一試老闆的用心製作，支持就是最大的動力💪🏻❤️

@principalppp Месяц назад

雖然末食過，但100 ％欣賞你哋嘅勤力。加油，一會嚟試吓。

@almanc428 13 дней назад

欣賞，老公堅毅，太太默默支持，一起加油。

@summercwlau 11 дней назад

今集我深深感受到店主同太太咩叫做Heart 🫶🏻🫰🏻

@francesleung9209 Месяц назад

一定要去支持下佢哋啦💪🏼💪🏼💪🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼👍🏼👍🏼👍🏼

@hugo4870 Месяц назад

山口太太要好好欣賞你老公個種匠人精神真係好少有總會捱出頭的加油

@melodyyeung2134 Месяц назад

好有heart老板，出左片會有好多人，等我過九龍時候必去試😊

@YingWaiWong Месяц назад

如果做小生意係夢想，這個地方應該有破壞夢想的能力，能抗拒這環境下生存，係直得用力鼓掌，……戰狼又靚左

@menemenetekelupharsin3007 3 дня назад

Lucky guy having a good wife by his side. He won the lottery. Two is almost always better than one. Wishing them many success for years to come with their rest.