#米紙 

神還原播出以來收到不少讀者留言，十分思念香港的食物，很想神還原香港味道。更提出不同的食物。但當中有一樣食物是大家也很想神還原的，它就是燒賣。我們收到很多燒賣、燒賣、及燒賣的留言，其實我們一直在準備當中，燒賣用途很廣泛，可以當成早餐、下午茶又或者被媽媽拿來煲湯，燒賣的功用就不用我們多說，今集神還原就帶大家還原香港味道最全能的燒賣！
燒賣是香港地道美食，單單是香港燒賣關注組Facebook Group就有14萬人追蹤，可見香港人有多麼喜歡燒賣，，大家常常上傳自己的燒賣早餐、燒賣下午茶以及燒賣神奇料理在Facebook Group內。而這次想嘗試神還原燒賣的就有移居到加拿大的Harmony，她在上年移居到加拿大，現時居住在多倫多North York區，由於該區交通便利而且購物方便，可以稱為移民的新手區，Harmony說移居到加拿大當地並沒有不習慣，更說在加拿大那邊有很多香港的食物，不過唯一有一樣他在加拿大一直吃不到的，就是魚肉燒賣，她非常思念這種家鄉的味道，所以她很想在加拿大神還原燒賣。
元代《樸通事》曾記載，北京有人賣以麥麵皮搓成薄片，包肉蒸熟、頂作花蕊狀的小食，更稱為「稍麥」，後來因普通話「賣」同「麥」音相似，大家以諧音燒賣稱呼，由此推斷燒賣可能有700年的歷史。這次我們就來到大埔的老虎岩找來Kenneth傳授製作手工燒賣的秘訣給Harmony，讓她在加拿大可以吃到燒賣。
6年前老虎岩在大埔開業，是售賣潮州牛腩粉麵，因為Kenneth認識了大埔粉果佬店主參叔，更成為朋友，製作燒賣相當有名的參叔更傳授製作手打魚肉燒賣配方給Kenneth，在老虎岩這裏更可以堂食吃手打魚肉燒賣，在香港真的少之有少，這次Kenneth將這個食譜帶去到多倫多，令Harmony實在非常開心，不知道最後製作出來的會否是她所思念的味道呢？她又能否在加拿大以魚肉燒賣作早餐呢？
想知道怎樣神還原燒賣，就要留意今晚《米紙》RU-vid Channel啦！
PS（今晚首播完之後，我們正在進行一項挑戰，想邀請大家參與，今晚睡不着時留意IG story，跟我們一起玩下）
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採訪：
Sybil Cheng 鄭煒霖@米紙
IG: sybilcheng1003
插畫：
何嘉茵 Fiona @米紙
IG: fionaholovefood
主持、拍攝：
Harmony @kameha
攝影：
Curtis@米紙
IG: curtissss___
剪接：
IG:my_name_not_available
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《米紙》只是還想說故事
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