地區街坊大戰繼續為大家提供真實食評。今次地區街坊大戰戰狼Fiona來到中環蘇豪區,進行一次Pizza 薄餅大戰。Pizza薄餅是意大利的國民美食,單在中環的意大利菜約有20間,尤其是蘇豪區的意式Pizza 薄餅店總有一間在左近,密度有機會是全港最高。今次地區街坊大戰,戰狼請來的嘉賓是國際食評家Agnes Chee,她是定居香港的馬來西亞人,撰寫多個專欄,除了經常周遊列國吃盡全球美食外,經常訪問世界知名主廚而變得熟絡,對中日西菜均有研究,亦是戰狼的偶像。
薄餅起源於意大利南部的第一大城市拿坡里,原來Pizza 薄餅曾經是窮人食品,當時貴族所形容的「噁心的糕點」,後來成為傳遍世界的美食,當地炮製Pizza 薄餅的手藝,更被聯合國教科文組織(UNESCO)列入非物質文化遺產。地區街坊大戰戰狼會在中環 蘇豪區選擇三間Pizza 薄餅餐廳作比試,其中會挑選兩款薄餅,一款是被譽為「國旗披薩」的Margherita薄餅,另一款則是餐廳招牌的薄餅,想知哪間最正宗?哪間又有甚麼招牌薄餅迎戰?記得留意今晚米紙RU-vid 十時正。
採訪:何嘉茵 Fiona @米紙
IG: fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook
攝影:Rick.i
IG:Rick._i
編導、剪接:Henry
IG: @henryychannn
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10 сен 2024