Тёмный
No video :(

糖鼓酥餅 | 古早味點心 多層次口感J樣做【蔬食J樣煮】 

Wecook123 料理123
Подписаться 589 тыс.
Просмотров 69 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

古早味的傳統點心甜燒餅
酥脆口感加上融化的糖膏
絕對讓你愛不釋手❤
完整食譜：pse.is/3p7yzs
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴RU-vid頻道：goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專： / wecook123
🍴料理123官網：www.wecook123.com
🍴Instagram： / wecook123123
#古早味#甜燒餅#點心#永和豆漿

Опубликовано:

 

15 сен 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 66   
@hsh0925
@hsh0925 2 года назад
Jerry和工作人員的互動，超有笑果的...感覺就是個很好相處的料理主廚😄😄
@user-nb8mp5dn5e
@user-nb8mp5dn5e Год назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9V4q3c5B2aw.html
@christineteng9454
@christineteng9454 2 года назад
講解很清楚、扼要，完全沒有疑問，太好了！感謝你們的用心！片中的笑話好笑又自然，真的是完美視頻啊！
@pianogirl1123
@pianogirl1123 11 месяцев назад
不是太甜，真的很好吃。我在包的過程非常不順利，爆漿的好幾個😅😅，不過，沒差的，皮一樣酥脆，糖漿溜出來還是沾在皮上，所以，一樣甜蜜蜜。❤❤
@GD939047
@GD939047 2 года назад
超喜歡這個的，找時間我也來試試看
@cchannel66
@cchannel66 2 года назад
喜歡糖鼓酥餅💕！主廚講台語真好聽👍
@ghoce0buy
@ghoce0buy 10 месяцев назад
油皮 項目 份量 中筋麵粉 240克 細砂糖 10克 無鹽奶油 80克 開水 100克 鹽 0.5克 生白芝麻(裝飾) 適量 油酥 項目 份量 低筋麵粉 160克 沙拉油 60克 內餡 項目 份量 細砂糖 150克 清水 20克 麥芽糖 65克 低筋麵粉 30克 鹽 1克
@surayab6780
@surayab6780 4 месяца назад
Vielen dank
@jrchunyang3371
@jrchunyang3371 2 года назад
人帥幽默又會做菜👍
@emiliecheerio8679
@emiliecheerio8679 2 года назад
很喜歡這個影片，謝謝🙏 看起來好好吃😋
@louisecheng7890
@louisecheng7890 2 года назад
真的很喜歡台灣口音的影片，有趣好吃又順耳
@user-nb8mp5dn5e
@user-nb8mp5dn5e Год назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9V4q3c5B2aw.html
@redfield654
@redfield654 2 года назад
好想吃吃看
@jthu8
@jthu8 22 дня назад
可以請師傅教鹿港的厚牛舌餅嗎？ 謝謝！
@user-hd9vk7tg4z
@user-hd9vk7tg4z Год назад
在歡樂的氣氛下，享用甜餅，味道更讚了😂
@wecook123
@wecook123 Год назад
好吃的東西要有好氣氛
@mmj7296
@mmj7296 2 года назад
師父好利害ㄚ
@lcchanlotus
@lcchanlotus 2 года назад
A very good recipe, exactly what I am looking for. I tried making it today, and came out good. Thank you!!
@jacka00006
@jacka00006 2 года назад
一定會嘗試🥰
@user-vo8wd9yo4r
@user-vo8wd9yo4r 2 года назад
太讚了 布袋戲口條 XDD
@mayashen1
@mayashen1 2 месяца назад
請問，為什麼在包入內餡的這個階段，皮很硬也難以黏合? 鬆弛時有蓋透明蓋子，只是我先生早上把麵粉、奶油都先準備好，下午回來才開始做，完全無法黏合，烤完整盤都是糖餡 請問是什麼原因? 動作太慢會讓皮乾掉嗎? 在要捲起來鬆弛前桿的那兩次，就有皮分離了
@sunflower657s
@sunflower657s 2 года назад
剛好前陣子很想念阜杭豆漿賣的甜餅 才在找這類似的做法，好巧XD
@OwO_OwO_512
@OwO_OwO_512 2 года назад
是野生喵哈~
@marychen2551
@marychen2551 Год назад
請問油皮開水是用熱水，把麵皮燙死嗎？ 還是開水是放涼的水
@user-ih1zj8rn6f
@user-ih1zj8rn6f Год назад
請問一下，油皮的部分，加無鹽奶油是什麼作用？一定要加嗎
@benhuang3733
@benhuang3733 2 года назад
好棒喔燒餅 可以許願甜烙餅嗎?
@peili6942
@peili6942 4 месяца назад
建议把配方中各种材料量稍稍提高一点，最好凑成整数，好记，能够分成16份，这样制作起来就容易了。美味点心 👍。
@mayashen1
@mayashen1 4 месяца назад
請問如果想要多點層次，是多捲+桿幾次嗎?
@user-me3gj1ng4x
@user-me3gj1ng4x 2 года назад
請問油酥不用熱油而是直接加油？？chef有像宋仲基喔
@user-uu6fb8yg6n
@user-uu6fb8yg6n 2 года назад
好吃
@miraL9527
@miraL9527 10 месяцев назад
請問油皮的開水， 是用煮開的熱水嗎？ 還是用常溫水？
@wecook123
@wecook123 10 месяцев назад
常溫水就可以唷
@lz3058
@lz3058 2 года назад
想問一下這個包完糖糕可以冰起來隔天烤嗎？
@barbarakern4513
@barbarakern4513 2 года назад
為什麼在包入內餡的這個階段，皮很硬也難以黏合?謝謝
@lenaiou
@lenaiou 2 года назад
鬆弛的時候有蓋保鮮膜嗎？
@C_haoning_._._
@C_haoning_._._ 2 года назад
想吃😋
@user-lt4wf9if1p
@user-lt4wf9if1p Год назад
請問我用麥芽糖攪拌後內餡為什麼會很濕，克數都照食譜上的秤？
@singim0622
@singim0622 2 года назад
想請問師傅，包入糖餡後，底部要怎包才會包緊? 我怎捏緊包緊，在烤的時候糖餡還是流出來
@user-ql7mt6sj8o
@user-ql7mt6sj8o Год назад
我包的整盤流的像散沙…全糊了😢
@user-pb5uz6sn9f
@user-pb5uz6sn9f 2 года назад
沒有烤箱，可以用平底鍋煎否？
@starrysky5632
@starrysky5632 Год назад
可以
@iriswu8358
@iriswu8358 2 года назад
沒有麥芽糖有替代品嗎？
@peili6942
@peili6942 4 месяца назад
用蜂蜜试一试，或者枫糖浆。
@user-kr8ju4di3k
@user-kr8ju4di3k 7 месяцев назад
請問師傅，我糖餡加了麥芽糖後就攪不開還揪成一團，是我哪裡有做錯嗎？
@peili6942
@peili6942 4 месяца назад
把麦芽糖放入微波炉稍微加热一下
@connieyeung3331
@connieyeung3331 Год назад
油皮，酥皮，餡料各種的分量多少？
@wecook123
@wecook123 Год назад
食譜提供給您參考pse.is/3p7yzs
@user-ht1jd1ju7d
@user-ht1jd1ju7d 2 года назад
可以不加麥芽糖嗎
@starrysky5632
@starrysky5632 Год назад
我看過有人只包白糖粉，有人只包白糖加麵粉。加麥芽糖使得粉狀的糖餡有黏性，比較好包。沒有麥芽糖，可以不加，也可以用黏稠的液態糖取代，例如蜂蜜、楓糖、液態焦糖，甚至是果醬。這比粉狀的餡料好操作。
@user-jk8br8ni4y
@user-jk8br8ni4y Год назад
请-问材料的份量是多少？请.祥细说明，謝谢!
@wecook123
@wecook123 Год назад
資訊欄跟片尾都有完整食譜唷
@lovelygermzkyliecjh
@lovelygermzkyliecjh 2 года назад
請問沒有麥芽糖可以用玉米糖漿或是蜂蜜代替嗎？
@wecook123
@wecook123 2 года назад
楓糖、蜂蜜都可以~
@lovelygermzkyliecjh
@lovelygermzkyliecjh 2 года назад
請問用蜂蜜替代比例該調整多少呢？
@kravke5906
@kravke5906 2 года назад
沒嘭起來的話是什麼原因呢？
@user-hw6jr8qs6s
@user-hw6jr8qs6s 2 года назад
你烤出來有沒有切開看裡面有沒有層次？
@a0918458315
@a0918458315 2 года назад
👍👏
@user-nb8mp5dn5e
@user-nb8mp5dn5e Год назад
蝉3301 已经破解 路西法的矩阵了
@oumeilan
@oumeilan 2 года назад
這個是不是有點像軟牛舌餅？
@iriswu8358
@iriswu8358 2 года назад
不一樣喔，差蠻多的
@kravke5906
@kravke5906 2 года назад
沒嘭起來就是...硬的牛舌餅，因為我做的沒嘭起來，吃起來就像牛舌餅，酥脆但是不會這麼軟
@kravke5906
@kravke5906 2 года назад
是的，不過沒到這麼嘭，看過甜燒餅和牛舌餅做法，完全都一樣。 打字搜尋「空心牛舌餅、甜燒餅」。 糖鼓酥餅只是在油皮和油酥混合方法上不同，一般的都是直接在油皮上塗抹液狀微膏狀的酥油，捲起再切割分塊后包內餡
@kravke5906
@kravke5906 2 года назад
酥餅類作法其實大同小異，有些會用半燙面，有的就常溫水，有的先分塊包油酥，有的就油皮桿開直接塗抹捲起再分塊。 主要是油水比例，添加調味有所調整量。 用無鹽奶油就一定要用涼水。
@user-zn8uy4md6n
@user-zn8uy4md6n 4 месяца назад
今天做了，不是很好包，超級爆餡
@cathyschwab9126
@cathyschwab9126 2 месяца назад
你們笑點超低欸
Далее
Crispy sugar stuffed flatbreads | Crispy and sweet! Very common ingredients! No ferment!
6:33
Crispy sugar stuffed flatbreads | Crispy and sweet! Very common ingredients! No ferment!
Просмотров 173 тыс.
蘿蔔酥餅 | 經典港點漸層餅皮J樣擀【蔬食J樣煮】
6:09
蘿蔔酥餅 | 經典港點漸層餅皮J樣擀【蔬食J樣煮】
Просмотров 51 тыс.
МАФИЯ в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ: Масленников, Матвиенко, Булкин, Сабина, Бустер, Дилара, Гурам, Леон, Янчик
1:00:04
МАФИЯ в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ: Масленников, Матвиенко, Булкин, Сабина, Бустер, Дилара, Гурам, Леон, Янчик
Просмотров 4,9 млн
Выходя из зала суда, жена лишь улыбнулась, ведь муж не знал главного…
1:09:51
Выходя из зала суда, жена лишь улыбнулась, ведь муж не знал главного…
Просмотров 409 тыс.
В Курскую область перебрасывают срочников. ВСУ наступают. В России грядет мобилизация. НОВОСТИ
23:41
В Курскую область перебрасывают срочников. ВСУ наступают. В России грядет мобилизация. НОВОСТИ
Просмотров 1,4 млн
Безумно вкусная кабачковая тортилья 💚
00:17
Безумно вкусная кабачковая тортилья 💚
Просмотров 131 тыс.
美国小伙用中文说脱口秀,吐槽北漂囧事惹全场爆笑！艾杰西《美国东北人在中国》 #欢笑喜剧人
13:31
美国小伙用中文说脱口秀,吐槽北漂囧事惹全场爆笑！艾杰西《美国东北人在中国》 #欢笑喜剧人
Просмотров 302 тыс.
Only need simple ingredients, you can make this cripsy sweet pancake
3:18
Only need simple ingredients, you can make this cripsy sweet pancake
Просмотров 19 тыс.
酥到掉渣的红糖烧饼在家里如何制作出这种层次分明，各个空心的效果呢？
2:33
酥到掉渣的红糖烧饼在家里如何制作出这种层次分明，各个空心的效果呢？
Просмотров 3 тыс.
酥香酥香的糖酥餅，一捏心都跟著碎了，滿滿的果仁，太香了
4:37
酥香酥香的糖酥餅，一捏心都跟著碎了，滿滿的果仁，太香了
Просмотров 9 тыс.
baked scallion-stuffed sesame pastry-Taiwanese street food
12:28
baked scallion-stuffed sesame pastry-Taiwanese street food
Просмотров 135 тыс.
紅糖酥餅：快消失的的古早味甜點🔥自己在家就可以簡單做出來 素食 純素 全素｜素食美食｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer
10:59
紅糖酥餅：快消失的的古早味甜點🔥自己在家就可以簡單做出來 素食 純素 全素｜素食美食｜➤野菜鹿鹿 Veggie Deer
Просмотров 26 тыс.
素食、紅糖燒餅、甜燒餅Sweet clay oven roll
5:21
素食、紅糖燒餅、甜燒餅Sweet clay oven roll
Просмотров 48 тыс.
Pan-fried sweet pastry｜Half-ferment! No oven! Very crispy!
7:24
Pan-fried sweet pastry｜Half-ferment! No oven! Very crispy!
Просмотров 161 тыс.
上海蟹殼黃製作方法 上海烧饼Shanghai Style Baked Sesame Pastry Recipe 滬式糕糰點心系列第31集｜艾叔的廚房筆記
14:46
上海蟹殼黃製作方法 上海烧饼Shanghai Style Baked Sesame Pastry Recipe 滬式糕糰點心系列第31集｜艾叔的廚房筆記
Просмотров 73 тыс.
[阿媽煮料]-失傳的古早味 甜燒餅 做出傳統點心
2:12
[阿媽煮料]-失傳的古早味 甜燒餅 做出傳統點心
Просмотров 299 тыс.
МАФИЯ в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ: Масленников, Матвиенко, Булкин, Сабина, Бустер, Дилара, Гурам, Леон, Янчик
1:00:04
МАФИЯ в РЕАЛЬНОЙ ЖИЗНИ: Масленников, Матвиенко, Булкин, Сабина, Бустер, Дилара, Гурам, Леон, Янчик
Просмотров 4,9 млн