這层是咸的
糯米 600克
椰浆 500cc这个不需要煮
食用盐 40克
斑兰叶适量
這层是甜的
紫薯 200克
清水 600cc
煮熟的椰浆 400cc+紫薯水400cc=800cc
细砂糖 210克
低筋面粉 150克
玉米粉 150克
食用盐 3克
这里400cc的椰漿我是用300 CC的浓椰浆再加200 CC的水去煮 煮熟之后只剩下400cc就是我们要用的
我用的模具是20乘20公分的高度是7公分
Lapisan ini asin
Beras ketan 600 gr
Santan 500cc tidak perlu direbus
Garam yang bisa dimakan 40g
Daun pandan secukupnya
Lapisan ini manis
Ubi jalar ungu 200 gr
Air jernih 600cc
Santan matang 400cc + air ubi ungu 400cc = 800cc
210 gr gula halus
Tepung rendah gluten 150g
Tepung jagung 150 gr
Garam makan 3 gram
Untuk santan 400cc disini saya pakai santan kental 300 CC dan ditambah air 200 CC untuk memasaknya. Setelah masak, sisa 400cc saja yang mau dipakai.
Cetakan yang saya gunakan berukuran 20 kali 20 sentimeter dan tingginya 7 sentimeter
This layer is salty
Glutinous rice 600g
Coconut milk 500cc does not need to be boiled
Edible salt 40g
Appropriate amount of pandan leaves
This layer is sweet
Purple sweet potato 200g
Clear water 600cc
Cooked coconut milk 400cc + purple sweet potato water 400cc = 800cc
210g fine sugar
Low gluten flour 150g
Corn flour 150g
Edible salt 3 grams
For the 400cc coconut milk here, I use 300 CC thick coconut milk and add 200 CC water to cook it. After cooking, only 400cc is left, which is what we want to use.
The mold I used is 20 by 20 centimeters and the height is 7 centimeters.
17 апр 2024
