低糖質ケーキ作ってみました。
材料足したり引いたり～。
レモンを効かせたアーモンドプードルたっぷりで落ち着きました。
甘さもしっかりあるので、一切れでも十分満足出来ます、一切れで
満足できてこそ、このレシピが生きてきます。
ぜひ作ってみてください。
材料はそのままで、まずはレシピ通りで!
レシピは下にあります↓
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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
2 Eggs(body temperature)
70g Sugar(MONKFRUIT SWEETENER)
110g Plain yogurt
Zest of 1 lemon
1 tbsp Lemon juice
150g Almond flour
3g Baking powder
【Directions】
①Beat eggs with a whisk.
Put a bowl of egg in hot water. (warm to body temperature)
②Add sugar and mix well.
③Add plain yogurt, lemon zest, and lemon juice; mix well.
④Sift together the almond flour and baking powder and add.
⑤Put the batter into the loaf pan and smooth the surface.
Sprinkle sliced almonds on top.
⑥Bake at 356 °F/180℃ for about 30minutes.
⑦Remove from oven after baking.
Leave to cool for 10-15mins as it is.
⑧Remove from the loaf pan and wrap in plastic wrap.
Remove the cake from the pan and wrap it with plastic wrap while it's warm.
Let it sit for 5-6 hours(or overnight) or more at room temperature.
Slice and serve!
**れしぴ置き場**
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型 1台分
卵 (L)2 個 *人肌 110g
ラカントS 70g
オイコス(砂糖不使用)110g
レモンの皮 1個分
レモン汁 大さじ 1
アーモンドプードル 150g
ベーキングパウダー 3g
【作り方】
①卵をボウルに割り入れ、泡立て器で混ぜ、湯せんにかけて人肌に温める。
②砂糖を加えてよく混ぜる。
③ヨーグルト、レモンの皮、レモン汁を加えてよく混ぜる。
④アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるって加えたら、よく混ぜる。
⑤型に生地を入れ表面をきれいにならしたら、スライスアーモンドを散らす。
⑥180℃に温めたオーブンで約30分焼く。
⑦焼き上がったら型に入れたまま10-15分冷ます。
⑧粗熱が取れたら型から出し、熱いうちにラップで包む。
そのまま室温で5-6時間置くかまたは一晩寝かせる。
スライスしてどうぞ♪
●ポイント
ラカントはそのまま冷たい卵に加えても綺麗に溶けずに、ざらざらが残りますので、必ず卵を温めてよく混ぜて、ラカントを溶かしてください。
14 окт 2024
