絶対失敗しない【簡単！ローストビーフ】  

【材料(2人前)】 牛もも肉(かたまり) (動画内では300g×2個焼いてます) ............................................ 粗挽き塩胡椒　適量 水　大匙2 濃口醤油　大匙2 味醂　大匙2 砂糖　小匙2 すりおろしニンニク　小匙1 【ポイント👩🏻‍🍳✨】 ①牛もも肉は、夏は1時間、冬は2時間室温(約20度)にもどすこと(焼き加減が変わるだけでなく、硬い仕上がりになる為) ②焼く温度は弱火。2分焼いた時と3分焼いた時の仕上がりは異なる為、時間を測ること ③食べる直前に切り分けること(勿論食べられるが、断面が変色する原因になる。火加減を見たい場合は、真ん中だけ切る) 300g〜400gまで同じように作れます。 お店で機械がつくる低温調理とは違い、余熱だけで火を通す作り方は正直どのレシピも【危ない】ところがあります。低温調理器で作る以外は、気を付けて下さい。 【🔻おせち、お正月料理】 《ふくさ玉子》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nAuMo8VxLFw.html 《田作りのハニーナッツ風味》 ru-vid.comrXOcDWwZ0M4?feature=share 《菊花蕪の甘酢漬け》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-nF9ZT2Hnabw.html 《黒豆の蜜煮》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w6HhizQdfBM.html 《紅白なます》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QjtycS25y1g.html 《伊達巻き》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5TvgR2KXZY8.html 《林檎入り芋金団》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PQd4XstFFD0.html 《おにしめ》 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cngKONgmcbI.html

料理し慣れてないから、調理だけでなく、バットやアルミホイルの用意などの準備まで入ってるのがありがたい。

無駄のない説明…‼︎わかりやすい

割烹着でワイン飲んでるのちょっと面白いw

切る時でた赤い汁の適度が分からずつい焼きすぎる

焚き火料理の参考にさせて頂きます

おおお、意外と簡単なんですね👍️こんな美味しそうな仕上がりなのに

めっちゃ美味しそうです！

今日もえりこさんが綺麗だ

可愛いね

ローストビーフ大っすき☺！！

何分余熱で火を通すんですか？

歩留まり？？

室温に戻さず焼くと固くなる根拠が分からない。 他の人だと室温に戻すと固くなるって言ってたりするので、根拠が知りたい

作りやすそうなのでこのレシピ真似します！

助かります

これ系で本当に簡単なパターン初めて見た