Тёмный
No video :(

罪惡系蛋黃餡！！爆漿奶皇包│厭世甜點店 

厭世甜點店
Подписаться 422 тыс.
Просмотров 102 тыс.
50% 1
ВидеоПоделитьсяСкачатьДобавить в

這是一道很能代表拿拿摳的點心
很濃 很黃 很黃....
*電腦版可按C可開啟CC字幕，手機版點選右上角...可開啟字幕
奶皇包材料
------------------------------------------
內餡：
鴨蛋黃5顆/土雞蛋黃1顆/奶粉30g/糖粉60g/無鹽奶油50g/鹽巴一撮
外皮：
中筋麵粉225g/乾性酵母粉3g/泡打粉3g/牛奶140g/沙拉油20g
份量約9~10顆
每週四和週日晚上更新，幕後花絮請上臉書和IG
追蹤我們臉書 ➔ / energydessert
追蹤我們IG ➔ / energydessert2019
追蹤我們Bilibili ➔space.bilibili...

Опубликовано:

 

5 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 143   
@mr.dabaid
@mr.dabaid 3 года назад
整集黃澄澄的，好喜歡
@Vandjohnnysilverhand
@Vandjohnnysilverhand 3 года назад
奶皇包和流沙包是兩種不同食品。流沙包算是奶皇包再發展出來的, 原理跟小籠包裡頭的湯汁一樣, 是利用脂肪(豬油在八九十年代比較便宜易得, 現在或混合牛油, 增加香氣)遇熱的原理來造成流動的效果。奶皇口感固稠沒有顆粒, 多不用咸蛋黃。流沙口感液態中帶顆粒, 刻意保留咸蛋黃沙沙的狀態。現在流沙比較受歡迎, 因為像lava cake一樣, 滿足了視覺, 小朋友也比較愛吃。關於兩者起源, 奶皇實屬廣式, 流沙則為港式。
@tsuna39
@tsuna39 3 года назад
長知識了
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
包子系是你！！？
@Vandjohnnysilverhand
@Vandjohnnysilverhand 3 года назад
這內餡就像每集厭世甜點店拿董開的黃腔一樣飽滿
@taco8133
@taco8133 3 года назад
大白習慣的視角...真的有點母湯 我先去收收驚
@damienintegralbrotherjohn352
@damienintegralbrotherjohn352 3 года назад
這麼懂，該不會大白的本業是接這類的業務吧XD
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
兼職拍攝Ｓ？Ｄ
@yuhanchen9657
@yuhanchen9657 3 года назад
拿董真是太厲害了！ 最近我才叨唸著我想做蛋黃酥跟流沙包，你就直接幫我兩個都出教學了，太意外，太驚喜了！！！
@jyunjyun6406
@jyunjyun6406 3 года назад
4:00 忍不住再次回味了三不沾~~笑死
@poyinghuang5354
@poyinghuang5354 3 года назад
+1 愛死
@damienintegralbrotherjohn352
@damienintegralbrotherjohn352 3 года назад
4:07 拿拿摳笑聲無縫接軌🤣😂🤣😂🤣
@pei-chunyang8978
@pei-chunyang8978 3 года назад
@@damienintegralbrotherjohn352 應該後製是故意的😂
@shirleychang4616
@shirleychang4616 3 года назад
今天言語上沒怎麼開黃腔 但畫面真的是wwwwww 然後花絮大白的「羊~~~」好可愛哈哈哈哈
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
黃腔進化到 用畫面也很能呈現了～
@ericcai470
@ericcai470 3 года назад
這集拿拿摳是不是有什麼喜事，整個容光煥發氣色好好！
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
黃色甜點看起來就舒服～啊～
@smile4what
@smile4what 3 года назад
拿拿摳翻白眼真的很經典欸~ 今天的做法感覺很容易操作，我也要來試試看👏👏👏
@MoWg43
@MoWg43 3 года назад
這個真的好厲害啊😍一看就知道超好吃😋
@user-rv4sb3ue4r
@user-rv4sb3ue4r 3 года назад
超喜歡拿拿摳和多多的閨蜜對話哈哈哈超好笑
@7open
@7open 3 года назад
完了~現在看到那台黃色電鍋 腦中都在想：喔，你怎麼還不還給人家!! 哈😆
@user-fj9gd6qx1i
@user-fj9gd6qx1i 3 года назад
突然發現拿拿摳沒有像以前厭世了噎～
@alexanddylanhappylife1683
@alexanddylanhappylife1683 3 года назад
這餡放在古早味蛋糕夾心裡流出來應該不錯
@user-nk1gg5lf8u
@user-nk1gg5lf8u 3 года назад
😄😁😆😂🤣靠衰曉...那句...超好笑....哈哈哈哈哈哈...
@tacopi0912
@tacopi0912 3 года назад
我好愛奶黃包，也愛開黃腔的拿拿摳～
@user-tu5ej3fx7t
@user-tu5ej3fx7t 3 года назад
那個溫柔的鏡位 威力有點強啊
@mglin374
@mglin374 3 года назад
可惡，蛋黃酥都吃完了~ 先學起來（等明年……~🤣
@user-cl5fn2zw5x
@user-cl5fn2zw5x 3 года назад
哇塞，那那摳有十幾萬訂閱了!!!! 強又有力(😄😄😄😄)
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
積沙成塔 感動萬分～
@yjchen5237
@yjchen5237 3 года назад
我覺得下次也可以邀又仁扮演的那個~~媽媽一起XD
@yuhuahsu247
@yuhuahsu247 3 года назад
拿拿摳看你做甜點視頻好開心，可是兒童不宜，你的甜點作法簡單易學⋯⋯
@ileapcoco1
@ileapcoco1 3 года назад
拿拿摳真的很好Q…叫他表演就馬上上身…笑翻
@danieltsou5402
@danieltsou5402 3 года назад
笑噴 -----------››慘叫的酵母「阿！」
@kokoroBKCdw
@kokoroBKCdw 3 года назад
心情不好的時候看拿拿摳就對了，笑翻天，謝謝拿拿摳😆🥺
@user-sm3cl7nc7l
@user-sm3cl7nc7l 3 года назад
感覺很好吃 肚子餓起來了
@celineyeh267
@celineyeh267 3 года назад
黃腔飽滿奶皇包💛
@liangyulee1692
@liangyulee1692 3 года назад
本來很認真在看奶皇包教學，後段對人妻心得做筆記XD
@tzutingchang4028
@tzutingchang4028 3 года назад
多多後面整個歪了，好好笑超可愛
@zhuyi728
@zhuyi728 3 года назад
太讚啦！下次找時間要來做！
@joy5293
@joy5293 3 года назад
拿拿摳怎麼知道中秋節我還剩了10幾個蛋黃用不掉呢？厲害👍
@kikichiu7342
@kikichiu7342 3 года назад
9:25 超像在拍謎⋯沒事🙈
@lisali6826
@lisali6826 3 года назад
奶黃流沙包耶，就是拿拿扣，不愧是拿拿扣！
@iris5047
@iris5047 2 года назад
跟著做了！！ 那個餡真的超好吃的那個餡～～～ 只是外皮很醜😅（不太會包）
@shun9103
@shun9103 2 года назад
看拿拿摳揉麵我一直笑😆
@jane821027
@jane821027 3 года назад
那那摳～～許願 敲碗 想看流沙奶皇包的作法XD
@poyinghuang5354
@poyinghuang5354 3 года назад
好愛拿拿摳翻白眼 哈哈哈 但好羨慕一直吃還這麼瘦
@cses872692000
@cses872692000 3 года назад
笑到美丁美噹😂😂🤣🤣🤣🤣
@user-nt4vb9su7f
@user-nt4vb9su7f 3 года назад
頭香，期待奶皇包教學！
@WhiteMikecrophone
@WhiteMikecrophone 3 года назад
今天滿滿的大特寫，大白男友視角~ 話說今天白嫂也有客串欸
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
來盯場 怕大白亂來？
@nericidibara2
@nericidibara2 3 года назад
大白太懂了！💜
@lovelebaby
@lovelebaby 3 года назад
9:44 是想說狼吞虎嚥 還是羊入虎口🤣
@chenliyi168
@chenliyi168 3 года назад
好有份量（內餡）的流沙包喔！
@thomashuang9876
@thomashuang9876 3 года назад
奶黃包真的好贊！
@HornyEmpress
@HornyEmpress 3 года назад
看封面就覺得好好味 期待
@yuyu5949
@yuyu5949 3 года назад
是狼吞虎嚥啦😂😂😂
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
飢渴到胡言亂語
@der741
@der741 3 года назад
感謝拿拿摳分享，想知道發酵溫度跟時間大概設多少?
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
最佳是45度 30分鐘
@donna1919
@donna1919 2 года назад
好好笑，拿摳好帥😍😍😍
@user-fo5ob4sy4f
@user-fo5ob4sy4f 3 года назад
可爱有趣的主持男，特别适合做闺蜜
@ahyao19841013
@ahyao19841013 3 года назад
這個學起來
@chichi-wc3zg
@chichi-wc3zg 3 года назад
手揉十分鐘可以改用電動攪拌器換攪揉的去用嗎
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
當然可以
@user-rt1uu5if2f
@user-rt1uu5if2f Год назад
拿拿摳，請問可以改速發酵母嗎？😀
@qwe981476523
@qwe981476523 3 года назад
請問熱的時候才會有流沙嗎？還是冷掉了也會流沙？
@C_haoning_._._
@C_haoning_._._ 3 года назад
餓了
@u9772212
@u9772212 3 года назад
四不沾真的滿好笑的ＸＤ
@user-qz7ph6bx3z
@user-qz7ph6bx3z 3 года назад
這集好好笑
@wsxe123wsxe123
@wsxe123wsxe123 3 года назад
前面Taco是不是很想對蛋黃們開車www
@Apple-tl8zg
@Apple-tl8zg 2 года назад
請問可以改用在瓦斯爐上用蒸鍋嗎～
@yuchingchen5663
@yuchingchen5663 3 года назад
超想吃！！！
@user-cv1sd3zl6w
@user-cv1sd3zl6w 2 года назад
不好意思，想請問如果沒奶粉，有可以替代的東西嗎？
@jazzykn1ght
@jazzykn1ght 3 года назад
中间魔性笑声太洗脑了啦😂😂😂😂😂
@user-ws9ms9iw8x
@user-ws9ms9iw8x 3 года назад
耶耶！好前面，來看拿拿摳
@vic2158
@vic2158 3 года назад
哇期待
@user-ko4cj3jj7c
@user-ko4cj3jj7c 3 года назад
今天大家都好High，難道是收假症候群？餡好多，但是沒有流出來感覺有點失望⋯⋯那個鏡位的拿董有點ㄣˇ湯，感覺多多很懂
@Vandjohnnysilverhand
@Vandjohnnysilverhand 3 года назад
奶皇包跟流沙包是兩樣不同包點
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
奶皇是比較偏泥狀唷 流沙包才是會水一點～
@XRWu-ue8wn
@XRWu-ue8wn 2 года назад
我現在已經被制約到看到黃色大同電鍋就直接想到阿拉斯⋯⋯⋯⋯
@godbestlove
@godbestlove 3 года назад
拿拿扣可以教鳳梨酥嗎？.... 拜偷...
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
總有一天 啊哈哈
@k46721vv
@k46721vv 3 года назад
請問它冰冷凍可以保存多久時間？
@user-sz7sy6xp6r
@user-sz7sy6xp6r 3 года назад
拿董，是不是有加泡打粉就可以不用再加酵母，因為泡打粉受熱後就可以產生氣體發泡不是?
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
酵母發酵會讓皮更蓬鬆一點喔
@user-sz7sy6xp6r
@user-sz7sy6xp6r 3 года назад
@@energydessert2019 喔喔 了解了
@user-tb3de8jz6z
@user-tb3de8jz6z 3 года назад
期待🙏
@user-sz7sy6xp6r
@user-sz7sy6xp6r 3 года назад
那如果用蒸籠需要多久時間?
@yun9461
@yun9461 3 года назад
不加泡打粉可以嗎…謝謝
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
包子加熱的膨脹程度會差一些喔
@shiningraider
@shiningraider 3 года назад
請問沒發酵可以冰冷凍備用嗎
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
可以揉好放冷凍
@user-xf3nl6mb7v
@user-xf3nl6mb7v 3 года назад
請問奶粉就是一般泡來喝的奶粉嗎
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
也可以用喔 但烘焙用的奶粉味道比較香一點
@user-xf3nl6mb7v
@user-xf3nl6mb7v 3 года назад
@@energydessert2019 謝謝您
@kuo746
@kuo746 3 года назад
親愛的拿拿摳~~我想請問我家裡目前只有速發酵母粉，可以用等量替換乾性酵母嗎?
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
可以
@kuo746
@kuo746 3 года назад
@@energydessert2019 好的 謝謝拿拿摳~~~XDDDD
@a173722
@a173722 3 года назад
請問糖粉可以改二號砂糖嗎？
@us1er-ir8ir4zj1g
@us1er-ir8ir4zj1g Год назад
這集真的好像博恩夜夜秀
@user-up5wj3vj9l
@user-up5wj3vj9l 3 года назад
3:29 的乾性酵母看起來不只3g的感覺耶XD
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
確實是三克喔 我現場量的ＸＤＤＤ 很輕啊
@user-up5wj3vj9l
@user-up5wj3vj9l 3 года назад
@@energydessert2019 原來XDD
@yachingchang1260
@yachingchang1260 3 года назад
請問乾性酵母就是速發酵母嗎？
@love_sun0816
@love_sun0816 3 года назад
那個遊戲是小精靈
@user-vm6de9jd8h
@user-vm6de9jd8h 3 года назад
請問麵團糰揉完就可以開始整型，不用靜置嗎？謝謝您的分享
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
對
@lovemaria1019
@lovemaria1019 3 года назад
瞬間來到迷片廣告畫面...?!XDD
@Vincent-ex3gr
@Vincent-ex3gr 3 года назад
標題是周興哲怎麼了的歌詞！
@kiwachien1752
@kiwachien1752 3 года назад
請問，如果不喜歡鹹蛋黃可省略嗎？那一樣加雞蛋黃嗎？謝謝
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
這樣鹹味不夠喔
@YCPeng-oj2uk
@YCPeng-oj2uk 3 года назад
流沙、爆漿？ 可是內陷都沒有流也沒噴汁耶⋯⋯ 這樣算失敗嗎🤔🤔
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
這個版本本來就不是設定成水狀的內餡喔 是咬下去會擠會爆漿 這樣會比較有口感 包子也不會濕濕爛爛
@EricaGao
@EricaGao 3 года назад
有些餐廳的流沙包剝開，內餡會比較液狀有流出來的效果，那是怎麼做的？
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
奶油多一點會有同樣效果 但本比例改良過 可讓包子外皮不容易濕透
@user-sz7sy6xp6r
@user-sz7sy6xp6r 3 года назад
疑?他用的是「糖粉」不是「糖」喔?
@cses872692000
@cses872692000 3 года назад
來了來了～～～～～～
@Pb09123
@Pb09123 3 года назад
花絮很嬌羞阿那樣不算害羞嗎//// 大白視角就是不一樣
@Carter123
@Carter123 3 года назад
好想吃喔喔喔喔喔喔喔
@jimjeany
@jimjeany 3 года назад
請問內餡蛋黃一個幾g
@alyliving
@alyliving 3 года назад
快笑死🤣
@jimjeany
@jimjeany 2 года назад
我做起來內餡25g少於10顆，麵團33g有13顆，是我蛋黃太少嗎？
@energydessert2019
@energydessert2019 2 года назад
蛋黃大小還是有落差
@morganchan2465
@morganchan2465 3 года назад
其實是香港的點心, 不是廣式. 香港的流心奶皇包真的會流出來, 蛋黃會跟奶油煮過, 口感順滑. 老實說, 廣州自來解放以後, 飲食文化已經沒有太大進步.
@Vandjohnnysilverhand
@Vandjohnnysilverhand 3 года назад
流沙包是港式, 奶皇包是廣式。兩樣吾同野, ching
@victoriawu9782
@victoriawu9782 3 года назад
😋😋😋
@user-sb2rr9rn8f
@user-sb2rr9rn8f 3 года назад
用手讓它出ㄐㄧㄥ😏
@joy5293
@joy5293 3 года назад
請問為什麼加了酵母粉還要加泡打粉呢？好奇⋯
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
受熱後包子膨脹程度多 口感比較好
@cses872692000
@cses872692000 3 года назад
四不沾😂😂🤣🤣🤣🤣🤣
@lamdino
@lamdino 3 года назад
軟了
@ag10_25
@ag10_25 3 года назад
笑死哈哈哈哈！
@user-ti6rf1hl4v
@user-ti6rf1hl4v 3 года назад
連電鍋都是黃色的
@e_e4355
@e_e4355 3 года назад
04：25
@user-cl5fn2zw5x
@user-cl5fn2zw5x 3 года назад
阿多多怎麼沒戴手套?
@energydessert2019
@energydessert2019 3 года назад
這是示範手做自己做來吃的唷 另外我戴手套是怕手溫太高內餡會融化
Далее
粤式点心【流沙包 】毫无保留的配方，千万不要错过！How to make Cantonese Dim Sum Salted Egg Yolk Custard Buns ！
11:48
粤式点心【流沙包 】毫无保留的配方，千万不要错过！How to make Cantonese Dim Sum Salted Egg Yolk Custard Buns ！
Просмотров 1 млн
Mid-Autumn Festival┃Lava Custard Mooncake
14:08
Mid-Autumn Festival┃Lava Custard Mooncake
Просмотров 143 тыс.
ЭТО РАСТЕНИЕ - РАЙДЕН МИРА ПВЗ! / PLANTS VS ZOMBIES
00:48
ЭТО РАСТЕНИЕ - РАЙДЕН МИРА ПВЗ! / PLANTS VS ZOMBIES
Просмотров 636 тыс.
Аруси Точики ❤️❤️❤️
00:13
Аруси Точики ❤️❤️❤️
Просмотров 190 тыс.
Cute kitty gadget 💛💕
00:23
Cute kitty gadget 💛💕
Просмотров 6 млн
история про хомяка. см в тг «хей! это марьяна!» #тикток #тренд #хомяк
00:57
история про хомяка. см в тг «хей! это марьяна!» #тикток #тренд #хомяк
Просмотров 686 тыс.
78岁秦汉再谈林青霞!相恋18年下跪也留不住她?真实性格才是罪魁祸首【明星面对面】#秦汉
28:49
78岁秦汉再谈林青霞!相恋18年下跪也留不住她?真实性格才是罪魁祸首【明星面对面】#秦汉
Просмотров 426 тыс.
開箱西點國手的訓練基地！日常練習做什麼？技能奧運怎麼比？
18:03
開箱西點國手的訓練基地！日常練習做什麼？技能奧運怎麼比？
Просмотров 34 тыс.
奶皇包的由來、種類及製作方式
1:23
奶皇包的由來、種類及製作方式
Просмотров 1,9 тыс.
零失敗萬用奶黃餡，包包子、做麵包、點心夾餡皆可，爆好吃配方！Custard Filling | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
8:17
零失敗萬用奶黃餡，包包子、做麵包、點心夾餡皆可，爆好吃配方！Custard Filling | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
Просмотров 97 тыс.
小品 李雪琴到底多搞笑，看她演得這幾個小品，絕了啊！
18:05
小品 李雪琴到底多搞笑，看她演得這幾個小品，絕了啊！
Просмотров 64 тыс.
Lava Custard Mooncakes | Tips from retired pastry chef! Lava fillings! No cracking! No waste!
8:28
Lava Custard Mooncakes | Tips from retired pastry chef! Lava fillings! No cracking! No waste!
Просмотров 148 тыс.
Homemake Salted Egg Yolk Custard Buns (Liu Sha Bao) ｜EP116
9:45
Homemake Salted Egg Yolk Custard Buns (Liu Sha Bao) ｜EP116
Просмотров 19 тыс.
[月餅] 完美氣炸流心奶皇月餅 | Airfryer Lava Egg Custard Mooncake Recipe
23:21
[月餅] 完美氣炸流心奶皇月餅 | Airfryer Lava Egg Custard Mooncake Recipe
Просмотров 93 тыс.
新手必看第二彈 烘焙工具疑問一次解決!!│厭世甜點店
19:17
新手必看第二彈 烘焙工具疑問一次解決!!│厭世甜點店
Просмотров 254 тыс.
中秋禮盒首選 西式甜點師都愛的芋頭酥│厭世甜點店
11:56
中秋禮盒首選 西式甜點師都愛的芋頭酥│厭世甜點店
Просмотров 262 тыс.
ЭТО РАСТЕНИЕ - РАЙДЕН МИРА ПВЗ! / PLANTS VS ZOMBIES
00:48
ЭТО РАСТЕНИЕ - РАЙДЕН МИРА ПВЗ! / PLANTS VS ZOMBIES
Просмотров 636 тыс.