老師傅教你做【蒸包子】，乾貨解答蒸包子時遇到不白不光不蓬鬆這些問題

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2 окт 2024

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Комментарии : 427

@pinnuomeishi 3 года назад

小吃虽小，也有大学问，包子家家户户都会包，但要想做好还是有一些技巧的。今天王老师整理了一些同学们经常提问的问题，教大家蒸出又白又光，蓬松度好，放凉了也不会发硬的包子，希望能帮到大家，在家成为美食达人，出门成功创业当老板~

@jinhuiwang474 3 года назад

王老师，怎么和您学生胚速冻包子技术呢？需要零下80度的速冻柜吗

@anniechang2686 3 года назад

讚！

@leegl5060 3 года назад

@safiaghufran3088 3 года назад

@@anniechang2686 p

@frankgfan 3 года назад

这个师傅发的视频都是真正的实货，没废话和噱头，也没有夸大其词哗众取宠以吸眼球骗点击流量为目的的标题，非常值得观看学习。

@nirupachadha6345 2 года назад

Boss no English subtitles. India.

@mengyuejin6442 Год назад

如果面食制作有博士学位，这位老师就是博士导师的级别😊

@rebeccadeng453 3 года назад

王老师的教学就像一本教科书，使学习者受益匪浅，令人佩服。非常欣赏王老师的作品，谢谢！

@u06jo3vmp 3 года назад

I can translate the ingredients: For 500g of flour, you need: 250g warm water, 4g yeast and 2g sugar (into warm water), 4g baking powder, 15g lard

@jasonwillis3771 3 года назад

Thanks so much for the translation, appreciate it very much!!!

@NhiNguyen-ki9mb 3 года назад

Thanks so much

@juancai1799 3 года назад

It should be 4g yeast, not baking powder

@chuahaikhooi3750 3 года назад

600g of flour

@biegiok255 3 года назад

Thank you🙏

@李佳玲-p5p Месяц назад

一直以來都有塌陷問題～學了老師您的配方跟教學方式，終於做出漂亮蓬鬆宣軟的包子❤❤謝謝老師

@JennySaw-wd4lm 9 месяцев назад

太棒了 !师父的厨艺真是一門学问. 教学認真丶值得信赖,多多向你学习,💯☺️👍🏻👏👏👏感谢教材丶謝谢分享😊❤️😋👍🏻👍🏻👍🏻🎉🎉🎉🌹

@margaretcoleman3498 Месяц назад

Super good teaching 👍🏻👍🏻 Very truthful recipe !!!!!!

@LIN-if6zv 3 года назад

手藝超群，給100個讚👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@jiawang764 3 года назад

简单明了，干货，大爱！

@juyinghuang3871 3 года назад

好喜欢看你的视频，真正的厨艺👍

@sallytan4207 2 года назад

師傅做出這麼漂亮的包子料理方式很好👍謝謝你

@luann807 3 года назад

喜歡老師傅洪亮的嗓門，直視的眼睛，飽足的氣勢，工夫紮實，自然自信，好手藝！

@阿綸-j2v 5 месяцев назад

老師有夠厲害。完全不廢話從頭到尾都是重點

@shaoyanli9310 10 месяцев назад

他是真正的点心师父。

@蓝天白云-e9v 2 года назад

按大师的配方果然成功了，就跟外面卖的一样，果然没有私藏👍👍👍👍👍

@delcarlos6362 3 года назад

谢谢老师教程，头一次知道居然要放猪油，改天试试

@user-Kosesanto 3 года назад

效果確實不錯

@zhenli7962 3 года назад

老师的水平很高，力害。

@shenlin6296 3 года назад

王师傅太可爱了,绝对是爱这个职业

@user-vz5jz2dw7y 11 месяцев назад

謝謝師父~不吝嗇分享…🥰👍…

@ju-qindong1292 3 года назад

感谢老师的无私奉献，为我们生活增添了乐趣和色彩，传播了中国博大精深的美食文化。

@RayManLei 3 года назад

赞！老师傅教学易学以解！好！

@jingpan5511 2 года назад

老师傅就是老师傅，👍🏻

@08_Rikka 2 года назад

真正的干货非常感谢

@品读书香 2 года назад

大师就是大师。

@wjohan1029 3 года назад

老师傅这里才是真正的干货。

@tansioelan5872 2 года назад

请问有食谱吗？

@johsiarute918 2 года назад

老師傅太厲害了，謝謝。

@rongrong9428 3 года назад

谢谢王师傅，这么用心教导。

@lihuali6258 2 года назад

言简意赅真好谢谢老师！

@cuteme6440 3 года назад

Chef pls give the english translation of the ingredients, dough proofing time and cooking time. Thank you!

@candychen3489 3 года назад

谢谢老师！

@austin13313 Год назад

This is a professional master chef🎉

@ludizang6476 2 года назад

师傅讲的真好

@szs918 3 года назад

This looks really good! I wish I can understand him. I wish there’s translation because i really want to try his recipe! HELP!

@gardenerpeng4446 3 года назад

"thank you!"好惊艳！我顿时被电倒了：））

@YokoshiYokoshi Год назад

希望所有的好厨师都能像王师傅一样不吝赐教，让我们中华民族的美食在世界各地发扬光大！

@韩天涯-l1r 2 года назад

讲解的很到位

@yulo7703 Год назад

谢谢师傅。原来猪油才是白与胖的关建。

@garyliu5632 4 месяца назад

0:44 我用了小苏打，4g/500g面粉，变成黄包子了。才知道碱会让面变黄。

@一樓-c2q 3 года назад

師傅講解鏗鏘有力說明清楚到位。很棒的視頻。

@creepermask8923 3 года назад

真棒

@sharonlun8981 3 года назад

多谢無私的分享

@parentingpodcast 8 месяцев назад

你好。你的视屏很好看。我跟着做了。第一步面粉发酵很好。包了内陷后，包子就不会发酵了-我等了三个小时，包子依然没有二次发酵，可以请教你吗？谢谢哦

@王江水-v3w 3 года назад

王老师干货，手艺好

@winnie4jet 3 года назад

The Bun looks so amazing.. But unlucky i not understand the ingredient .. Anyone translate this recipe pleaseee.

@jessesfoods7222 3 года назад

Yah me too I’d love to get that recipes I couldn’t understand Chinese

@polawattantiransee3410 3 года назад

I copied from one of the comments: For 500g of flour, you need: 250g warm water, 4g yeast and 2g sugar (into warm water), 4g baking powder, 15g lard

@jessesfoods7222 3 года назад

@@polawattantiransee3410 thank you 🙏

@wjohan1029 3 года назад

关注支持点赞👍。朋友们多多支持王老师。这些都是他一生的烹饪精华。!

@明明白白我的心 2 года назад

感恩，谢谢。

@kenhan168 3 года назад

受教了，谢谢老师👍👍👍

@knowhein4989 3 года назад

謝謝王老师傅👌

@hopesky3035 Год назад

感谢老师！

@Wendy-fg5yc 9 месяцев назад

老师傅好！

@winniechak7010 2 года назад

老師的教學旣詳盡又精確，以前一知半解的都清楚了，真得益不淺，非常感谢，現在開始和麵，希望能蒸出又白又滑的包子（剛好有豬油），非常感谢🙏！

@winniechak7010 2 года назад

老師，包子做成功了，可能我包的餡過多，包子底部略透濕，但總體是很好的。如果我想包子皮更蓬鬆些，可否多加2g 泡打粉？謝謝指導。

@易鑫歐 3 месяца назад

1 斤麵粉，4克酵母，4克泡打粉，2克白糖，15克豬油，溫水250。

@Angela-in4pf 3 года назад

超赞的厨艺✌️

@JiaZhao 3 года назад

太感谢了，王老师说的这些问题我都有，之前试了很多次都还是不成功，都失去信心了，我一定要再实践一下王老师说的这些技巧。再次感谢！

@jasonwillis3771 3 года назад

谢谢老师教程!!

@jennyLee-mm5ho 3 года назад

包子蒸好了后，师傅说“白白的，光光的…… 好可爱哦🥰

@breathingart 3 года назад

就是！哈哈哈~

@manhboderoux8604 3 года назад

Good Good Good

@lamlam2543 3 года назад

這包子外型好漂亮👍.白白的胖胖的😄

@古韵-t1d 11 месяцев назад

哈哈哈，好视频。

@宋小艷 7 месяцев назад

感谢分享

@kukchingkam3661 3 года назад

師傅:你👍👍👍我每次蒸好都塔下去了，已经跟着做的，不知问题出在那里？

@jackiechan7621 3 года назад

Ponga subtítulos por favor,en inglés o español,gracias

@hugben89_smts 3 года назад

สวัสดีคะอาจารย์ สนใจและชอบซาลาเปามาก อยากให้อาจารย์มี ภาษาไทย ขอบคุณค่ะอาจารย์

@maozeidong 2 месяца назад

谢谢师傅❤

@cmm6107 3 года назад

这包子太漂亮了，我有个问题，包包子时，前面的可能又发了，后面的还没包好，等后面的醒发好了，前面的会不会发过了？

@vickyyu7414 3 года назад

赞这是讲解最清晰的包子做法的教学视频

@maevanessa97 3 года назад

从来不知道要放猪油。跟着老师的做法试了两次。都是很松软，一捏就还原。我冰箱上贴了几年的包子皮配方，现在已经换成这个了

@Unclesam629 11 месяцев назад

做包子离不开油，蒸包子放猪油，烤箱做的面包放黄油，不放效果就不好，这是秘密。这个师傅是无私奉献。

@ccu6995 3 года назад

非常實用。

@surajdarnal2118 3 года назад

If he is talking in his language then subtitle should be in English

@阿碧-g6l 3 года назад

謝謝老師！很祥盡講解和材料分識.可惜本人不懂普通語.全靠看字幕.謝謝你無私藏.我们獲益良多！祝身体健康！

@蒋丽勤 3 года назад

王老师按照你的配方做了到了最后蒸出来的时候也很大、盆松但到冷却的时候就小了.第二天吃的时候再蒸一下不大.还是盆松.还有几个馒头表面上有一点凹形是什么原因呢？

@cosmos69 2 года назад

蒸好先关火，但是不要立即开盖，关盖自然冷却5分钟再开盖。

@alexsun9890 3 года назад

王老师很专，敬佩

@Psiheya86 2 года назад

Ничего не понятно, но очень интересно😄 Спасибо тому кто в комментариях написал рецепт 👍

@gemini5162 3 года назад

老師這門手藝都可以進聯合國文化資產保護啦👍👍👍

@pinnuomeishi 3 года назад

谢谢这位同学的夸奖，咱们国内手艺高超的厨师有很多，多加练习，你也可以做的👍

@سينا-ر7ب 3 года назад

@@pinnuomeishi السلام عليكم، نريد ترجمه بالعربي 🙏✍

@gongxingshi Год назад

不加面粉改良剂能做到如此白？

@zh6335461 3 года назад

蒸馒头可以加点猪油吗？

@大媽-j4k 3 года назад

感謝王老師不藏私的教學，受教了！

@liewong6972 2 года назад

Can you please Translate with english….Lie from Lasvegas..

@MrFandi777 3 года назад

how can hes nt going fat eat this delicious everyday,,please i want it everyday

@dowe9610 3 года назад

讲解得好仔细，谢谢！

@qingxin 3 года назад

讲的太实用了，非常感谢🙏。

@TEO-pg3tt 2 года назад

您好师傅请问一斤是多少克呢！谢谢🙏晚安。感恩。

@陈一帆-i5s 2 года назад

500g

@rongxiangliu257 3 года назад

看似简单实则难，久蒸包子不起喧，师傅指点是关键，好吃好看不挣钱。

@biegiok255 3 года назад

老师。说话可以慢点吗。我们是外地人。听不请楚。我很感恩。谢谢

@dtc.center 3 года назад

这是迄今为止我看到的最好的蒸包子视频，内容丰富，简单易懂，上手快，而且蒸出来的效果很好。

@annewungsk72 Год назад

根据这个食谱是做不到那么白白胖胖蓬松宣软的。失望。

@emmadomorozo7327 3 года назад

Please translate to English thank you

@謝宛珍-g7r 2 года назад

我看到師父沒有關小火悶5分卻也不會塌陷跟其他師父不同好

@evafung1 3 года назад

感谢师傅的教程，解释得很仔细！

@jjia1389 3 года назад

老师后面的红色模板是和民政局民政局同款吧😁😁😁

@meiyim11 11 месяцев назад

是20克白糖吧? 500克麵粉才加2克糖?

@silentconversation Год назад

Nice video👏It's so interesting. Thanks for sharing it. I wish you all the best 👍 Stay safe and keep it up! 🤗

@homestaysurabaya4383 2 года назад

It would be pleasure if you add some subtitle at least in English, thanks uncle, respect fully yours 🙏

@lamlam2543 3 года назад

不愧是師傅👍👍

@mdcoolcat 2 года назад

老师，为什么我的包子在二次醒发的过程中褶子就没了呢都没等到蒸😂

@루준휘 3 месяца назад

开水上锅，上汽后12分？那不等于放锅里就计时？请问冷水上锅影响包子出锅的状态吗？

@jiiaanng6822 3 года назад

叔, 你最后说个英语还把额么呗住 😊

@vuestelle3352 8 месяцев назад

Không có liều lượng người xem không hiểu

@yanlingqin7530 3 месяца назад

谢谢老师傅背后的道理解释得特别好

@魏红-u1s 3 года назад

请问老师，如果没有猪油用什么油好，用量是多少？

@水滴-w8k 3 года назад

买点肥肉炸一下不就是猪油吗，视频里说了，实在没有植物油也行。