肉割烹 上：うしごろが放つミシュラン一つ星都内最高峰肉割烹！純但馬牛38ヶ月飼育を多彩な調理法でいただく！ 【肉割烹⑤】 

こんな領域まで行かれると… 味の想像がついて行けず どんな美味しさなんだろう… どんな幸せに包まれるんだろう… 食べるって何だろう… そんな哲学的領域にまで連れて行かれてしまいます　笑

良いなあ、こういう料理を食べれて😊自分は一生かけても、こんなに色んな店の沢山の料理を食べる機会はないだろうなぁ…見てるだけで満足だ。

狂った料理ですね😋ヨダレが左くちびるから枕に垂れてしまいました。明日の朝食はぬか漬けと塩シャケと白菜の味噌絶対食べるわ❗️

すごい魅力的なお店ですが、それより久々のウノさんにテンションあがってしまいました！ またウノさん下ネタ回楽しみに待ってます

腹いっぱいだけど食える、がよく分かるカレーですね❗ 素晴らしいコースやなぁ～～

全てのお料理それぞれが、次に頂くお料理を更に美味しく感じさせるような作りになってるような感じで凄く考えられたコースだなと。量的にもお酒を楽しみながら美味しく頂ける量みたいでとても素晴らしい。

美味しい動画は励みになります。明日も頑張ろう！

フランスだとお肉好きは、長繊維の部分など、絶妙な焼き加減で楽しみます。日本みたいな上等な霜降り、まずないし、あれば好きな人もいると思いますけど。“牛のしぐれ煮丼”グッと来ますネ！ 今宵もBravo❣️

うしごろさんと言えばIKKO'S FILMSでは古参の存在😁焼肉と肉割烹は別の概念。同族や親戚に非ず。故に既に築いたブランドとイメージは持ち込まない。「肉割烹」というジャンルへの熱意と敬意を感じる店名にまずグッと来ます🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｽ 肉塊ばかりが肉に非ず。飽和を忌避した提供が目を瞠る😄故にジャンルレス。「肉割烹」を狭義でなく肉を魅せる提供法の一つと広義のアイコンとして捉える😁相方はウノさん、何かのお祝いや労いでのご褒美ご飯かな😇自らコメント推さずともイッコーさんなら使ってくれますっば😆 38ヶ月の但馬牛。どれだけ香りと旨味をその身に充填させてるのか。故に量より過不足の無さでの趣向の数々😄脂は色んな意味で飽和しやすく、赤身にまるっきり脂の存在感がないわけではない😃ロジックが明快 ヒレ肉を終えてお店として魅せたいもの、示したいものは終えたら後は客の満足を攻める😁商売上手ですねぇ😇三種の食事でこれまで飽和嫌った趣向で物足りなさを覚える客層に満足を与える🤗 しぐれ煮丼、担々麺、カレー😋担々麺とカレーの凝りっぷりは割烹を広義に捉えてるこその懐の広さ😃In The Etherの広がりのある旋律が余韻と満足感を増幅する😄本筋を意識せずとも、本筋は満たせる。そんな構成の妙を魅せてもらいました。知の余韻に満たされてお暇するとします🤗ｵｼﾞｬﾏｼﾏｼﾀ

イッコーさん動画あるある。いい店は海苔がとにかくうまい。

うまそ〜😳 茶碗蒸しでわかる美味い店！！

素敵なお店ですねぇ!鮨ユッケビビンバ的な!やつや、色々、見ててヨダレです!イッコーさん、発言やっぱ、魯山人ですね。

ここ寿司っぽい厳かな感じで肉堪能できるのがすごいいいですよねえ

世界最高峰の但馬牛羨ましい！他の牛との違いはいかがでしたか？

いやー、堪能させていただきました🐂 行ってみたいっ酢‼️

美味そう！ 関係無いけどイッコーさんって本当スーツ似合うよなぁ、、羨ましいです！

例の話題で今色々焼肉の動画観てたんだよね〜

焼肉とは違う上品な肉食べてみたい

肉割烹の最初が白子の茶わん蒸し？？？と思ったら、出汁が！ 2品目も魚介！ って思ってたら、ちゃんとした作戦だった！参りました。 ウノさん、パパの落ち着きが出てる！ サーロインの握りは反則・・・ と思ったら今度はグジの松笠揚げ。。。 変わりすき焼きの後に王道ヒレステーキ。 オッサンは赤身に同感してたら、若者も。。。欧州っぽくなってきている？？？ こちらのカツカレーを昼飯にがっつり食いたいです。

隣誰かと思ったらウノくんじゃん！年末に向けてのカラオケではっちゃけ動画楽しみにしてます(^^)

このコースを出す為に仕込み、下拵えなど一体どれほどの時間を必要とするのか、考えただけで頭が下がります。庶民的では無いでしょうが、メニューを拝見した印象では良心的な価格設定だと思います。これほどの仕事を毎日やれる事が凄いです。

コロナの影響による東京出張が規制緩和されてきましたので、その際にでもyoutubeで紹介していただいている店に行ってみたいと思います😸

となりにウノ選手いますよね

生の牛肉って出していいんだっけ？

こんなお店あったんですね 予約取るのも大変そうですね

うまい肉食いたい…

今回も素晴らしい割烹料理をお相伴させていただき有難う御座います‼️ お料理は勿論、器の配慮も素敵ですね‼️ ４万円の価値がありますね(^_^;)｡

ウノくん絶対もてる

ストイック過ぎる。良い意味で。