毎週日曜日よる11時00分~ MBS/TBS系列にて放送している「情熱大陸」のRU-vidチャンネル。今回は東京・自由が丘の街の一角に佇む、フランス菓子の超人気店「パリセヴェイユ」のオーナーシェフ金子美明が登場。ご自宅でできる極上のスイーツの作り方を教えてくれました。
今回のゲスト:菓子職人 金子美明
/ paris_seveille
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【材料】
フォンダンショコラ
・全卵(4個、253g)
・グラニュー糖(200g)
・バター(153g)
・チョコレート(167g)
・薄力粉(67g)
アイスクリーム
・牛乳(400g)
・コンデンスミルク(練乳)(100g)
・水飴(80g)
・生クリーム(100g)
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「情熱大陸」
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制作協力:BitStar Studio
製作著作:MBS
#フォンダンショコラ #アイスクリーム #情熱大陸
1 окт 2021