自己的食材自己釣！！巨大炸蝦球【Ft.老婆】

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＊本次影片畫面有點霧霧的真的很抱歉quq
記得去收看老婆的頻道喔!
裡面有新手釣蝦教學！
老婆的影片： • 龍紋蝦竿配公竿線組釣蝦！新手也能簡單上手.....
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#超巨大料理#自己的食材自己釣#蝦球好大好大
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Опубликовано:

19 сен 2024

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Комментарии : 265

@AJin_Jin 6 лет назад

鏡頭有點霧霧的沒發現可惡我是笨蛋嗎不過蝦球真的超好吃！！！

@王斯蘇 6 лет назад

下次這種巨大化料理可以先把料弄到半熟再來做後續比較不會有沒熟的問題

@徐欣彤-t4y 6 лет назад

1:05 我想說為什麼老婆在發光w

@千本-d6p 6 лет назад

其實我覺得霧霧的蠻好看的

@天空-q9i 6 лет назад

41秒的釣變成掉了

@huifenglan2636 6 лет назад

5:20黑羽表示哭哭沒人愛我

@風絕影 6 лет назад

只有一個鍋的話先低溫炸一下，再轉成高溫，這樣才不會常常中間沒熟。如果有二個鍋的話就先高溫炸一下下讓表面成形就好能讓食材的肉汁封在裡面，然後低溫讓裡面熟，最後要起鍋時高溫把多餘的油逼出來。

@wife520 6 лет назад

我只能說整片重點最好笑的地方就是說嘔嘔嘔嘔那邊笑死然後雖然這次做法有點母湯但是蝦球味道居然是卡啦雞腿的味道害我都分不清楚是蝦肉還是雞肉了但整體是真的好吃唉XD

@AJin_Jin 6 лет назад

我也用被嘔嘔嘔嘔嘔嘔笑死哈哈哈

@wife520 6 лет назад

阿晋 XDDDD笑死

@小吳-i5g 6 лет назад

看來準備肥一圈

@李岳峰-i1k 6 лет назад

下次要用蝦泥只要用刀壓往前推蝦子就扁了在集中剁這樣比較快

@user-er5mz9nh2p 6 лет назад

可憐的黑羽又被製入了

@阿善善 6 лет назад

阿晋大大炸物真的要先用低油溫炸熟放涼然後高油溫再炸第二次(將油逼出) 裡面會是熟的而且二次炸的方式外皮金黃酥脆色澤更好外面賣的炸物一定都是二次炸

@AJin_Jin 6 лет назад

好下次炸兩次

@Fistandantilus711 6 лет назад

@@AJin_Jin 巨大化料理的新技能，取得!

@阿善善 6 лет назад

大大加油巨大化料理每集必追

@胡子Huzi 6 лет назад

可惡沒吃到

@ethanluo 6 лет назад

每次看到名氣比較高的實況主的頭像加名字卻沒有讚跟留言就會先點進去看是不是本人，尤其是胡子又沒有勾勾w

@AJin_Jin 6 лет назад

你太忙qq

@賴昱友 6 лет назад

野生胡子出沒

@5201314saber 6 лет назад

泰國蝦要活的時候料理比較好吃

@siewchinlee5861 5 лет назад

会肥死😂😂😂😂😂

@羽原ばと 6 лет назад

我感受到不想撩黑羽不是幹話ww

@shin_mi_jiang 6 лет назад

陳奎元 -是真心話-

@歐明輝-v2s 5 лет назад

剝蝦快轉的時候旁邊的戴口罩女生超正😍我戀愛了

@user-qb6qs5lz8z 6 лет назад

蝦子可以抓2:1 蝦仁2 蝦泥1 用好後喇在一起持續摔他增加蝦球的筋性會比較黏不容易散最後麵粉 👉蛋液 👉麵包粉下去炸先用低溫炸讓裡面熟再拿出來靜置幾分鐘讓中心確定悶熟最後用高溫油去炸讓表皮酥脆也可逼油出來

@Fistandantilus711 6 лет назад

這次結合其他YTB的企劃很棒

@Lewis-fz9xw 6 лет назад

蝦子你沒有攪拌跟摔打出黏性，這樣口感會差一點，如果有摔出黏性那就不怕會散掉，更不需要加粉增加黏性來固定，有些人會加入一些切碎豬的肥肉，會更多汁跟香味，蝦子也不需要那麼慢慢切慢慢剁，用菜刀一拍一抹就差不多了。下次如果要炸這種有厚度的食物，記得先用大火略為炸一下定型，在拿起來讓外層熱度滲透到裡面，之後在用小火炸幾分種拿起來讓熱滲透到裡面，可以重複二到三次來確保有熟，最後在大火把外層炸酥炸脆跟逼油。

@心火-l2f 6 лет назад

因為霧霧的感覺老婆充滿著缥缈的氣息

@bourdain1990 6 лет назад

下次有機會在做炸物時，可以先用普通油溫炸定型！然後直接打微波1～2分鐘（微波是對食材中心開始加熱）然後在回油鍋將表皮炸脆！這樣比較簡單！

@tommy-mu3rb 6 лет назад

香港的弄法是，把蝦肉打成泥（留4份1左右蝦肉切粒），再摔成蝦膠，再弄成球，外面裹麵包糠低溫油先炸一次（炸熟）之後再用高溫油炸（炸脆）

@nkf000000 6 лет назад

我有个建议，可以虾胶搅拌后，捏成虾丸后先蒸过给它定型，再上面包粉下锅油炸。这样也可以保证虾丸的熟度。

@yukito8815 6 лет назад

炸東西定型後會建議用低一點的溫度富炸第二次確保內線熟了

@子瑜-t1s 6 лет назад

太高溫下去炸只會外皮很容易上色，但裡面不會熟，可以先低溫慢慢炸，如果想要更快的方式，高溫炸，然後去微波。

@梁凱勛-y1o 6 лет назад

😂覺得這集阿晋與老婆的互動好可愛，跟之前有些影片相比好有活力🤣

@奶绿-o3i 6 лет назад

马来西亚粉✋看起来好好吃！！看得我肚子饿了😂

@vito056 6 лет назад

還不錯啊！！！下次炸的時候如果怕不熟，可以先低溫炸一陣子，然後差不多定型後，，或是利用鐵製的筷子穿過下鍋炸，最後再用高溫搶酥一下，應該就可以一次就熟咧⋯⋯

@晟誌 6 лет назад

蛋黃可以用空瓶子吸起來

@天空-q9i 6 лет назад

老婆的頭髮！！！好酷啊！

@遊天成 6 лет назад

炸第一次是把他定型起鍋之後要靜置一段時間，之後在回炸第二次把他炸酥這樣裡面就會熟了

@林宗勳-b1i 6 лет назад

晉哥可以試試餛飩皮包鳳梨（鳳梨罐頭）+一隻蝦（蛋白可以跟蝦子攪拌一起不浪費）包起來後沾蛋黃液下去炸...懶人鳳梨蝦球😂😂

@NezumixProfile 6 лет назад

從土司夾肉的那一集鏡頭就油油的，好像柔焦越開越強的感覺。XD

@AJin_Jin 6 лет назад

鏡頭髒了沒發現...

@煙火-e3x 5 лет назад

蛋黃用寶特瓶只要3秒即可，不難很簡單

@DD-nh7ib 6 лет назад

阿晋你怕沒熟的話可以買一支探針，直接戳下去，如果拔出來時有東西附著就繼續煮

@AJin_Jin 6 лет назад

好喔

@user-sf5fu6zk7i 6 лет назад

筷子也是可以

@idpuko 6 лет назад

蛋黃可以用小沙漏分離

@jkgpx 6 лет назад

你可以試試看以後前半段用低溫油炸炸久一點讓裡面熟透接著撈起來等油溫拉高然後外面再用高溫在炸一次搶蘇這樣裡面比較不會怕不熟

@peridodo1617 6 лет назад

覺得之後可以先做一個正常版的然後跟巨大阪的放一起做比較~~ 這樣就可以知道相差多少XD 呈現起來應該視覺效果會比較好!!!

@user-kc6ek1dp9b 6 лет назад

要剁成蝦泥也可以直接用刀的側面一壓一抹過去就差不多了，如果一下不夠就多抹兩下

@roko9972 6 лет назад

給個小建議(蝦子要用成泥可以先用刀子壓碎，這樣比較快。)

@user-yr6dl5bi7w 5 лет назад

加點魚漿跟蛋不用粉直接炸

@kaibaseto2434 6 лет назад

看到虾，就想到否希哥，虾头有留给否希哥吗

@user-ly6qc5vp9q 6 лет назад

現在的丙及證照比以前還難考! 要切水花片還有很多東西!

@user-iy7mw6wp8q 6 лет назад

先用150度油溫炸然後拿出來靜置再180度回鍋炸應該就不會有不熟的問題了

@zhi4350 5 лет назад

【那老婆妳來過塞】，這樣講，好像真的是阿晉的老婆一樣😂😂😂

@Fistandantilus711 6 лет назад

意外出現新點子-[巨大化卡拉雞]

@bellen46752 5 лет назад

做蝦豆腐也不錯

@chen7001 6 лет назад

如果要捏圓形可以用兩個碗公對蓋東西放裡面然後搖它

@hungyoyo3676 6 лет назад

老婆越來越漂亮了

@user-kc6ek1dp9b 6 лет назад

這個我同意

@coffee_1029 6 лет назад

無時無刻都要嘴一下黑羽ww

@sparkirajhou1247 6 лет назад

當球丟一丟應該可以去掉一些空氣 :)

@t20030509 6 лет назад

看起來好好吃～😋

@starraider 6 лет назад

貓好可愛XDDD (拍謝離題了

@無語-b3u 6 лет назад

炸的時候可以拿刀子切個幾刀裡面會比較熟

@gg_0065 6 лет назад

其實蛋可以用空的寶特瓶把蛋黃和蛋白分離，寶特瓶輕輕一壓就會把蛋黃吸起來了

@林慧慧-h6x 6 лет назад

超讚的感覺呢～

@賴昱友 6 лет назад

建議阿晋大大下次可以把蝦泥ㄌㄚˋㄌㄚˋㄟ(攪拌) 它會變黏黏的他就不容易閃掉

@jerry7372 5 лет назад

1:58 幫忙剝蝦的是誰啊?

@sunny-ep7gt 6 лет назад

後面貓咪表示：我想吃魚..

@cocoChanel760701 6 лет назад

鐵管插一隻導熱內部均勻熟度

@楊蓁-c8l 6 лет назад

喔~~~覺得老婆變得很正欸

@miyavi_miyavi 6 лет назад

老婆變好瘦唷!!!

@as1231212 6 лет назад

為什麼不用蚵爹的方式下去用啊

@w173020001 6 лет назад

字體太粗有點黏在一起XD

@小凱-g7k 6 лет назад

老婆頭髮這樣很好看欸

@湛仔 6 лет назад

感覺.....老婆愈來愈正耶...！

@yonghengyu9679 6 лет назад

老婆最近女子力好高😍😍😍

@algerstar100 6 лет назад

阿晉知道木薯粉不等於地瓜粉嗎? 性質也不一樣喔

@海痕-f8u 6 лет назад

貓咪好可愛♥（重點誤

@Ice_creamO3O 6 лет назад

鏡頭有反光的感覺，怪怪的（要不要換一下相機啊~😂😂😂

@叡兒-b7x 6 лет назад

下次可以把蝦頭的膏跟蛋一起切進去泥裡面

@ariel._.9336 6 лет назад

老婆好正！！

@提拉米蘇-q3z 6 лет назад

覺得可以常常請老婆來上節目😄😄😄

@劉奕朋 6 лет назад

只有我發現10:08的時候有貓默默的躺下去嗎

@aaa153152 6 лет назад

老婆超正的

@李東駿-g7b 6 лет назад

阿晋你炸好的物品可以先靜置10分鐘左右，回鍋在逼油炸一次會比較好。

@下次一定-n5x 6 лет назад

用低溫油炸起鍋在拉高油溫逼油

@叡兒-b7x 6 лет назад

這樣更好吃

@enterinsert1230 6 лет назад

老婆好

@r令 6 лет назад

蝦子不是用刀壓一下就成泥了嗎？

@sophia-chan3881 6 лет назад

好奇那麼大量的油怎麼處理

@水伊布-e4y 6 лет назад

老婆好會撩 !! 教練我想學這個~

@PinYen-kx1cz 6 лет назад

老婆正正～～～（查水表的來了我去開門）

@黑龍-w1v 6 лет назад

下次想炸可以把鳳梨包在裡面w

@user-Easn 6 лет назад

老婆這集好漂亮

@sunny_02 6 лет назад

真的豪大顆R! 算是因禍得福嗎xD？老婆和阿晋一搭一唱的很有趣( ´▽` )ﾉ話說阿晋那句台語説得好道地w

@d_ino2399 5 лет назад

其實... 直接整隻蝦拍扁就基本是泥了... 在稍為剁一下就完全是泥了哈哈蝦球還要講求一下口感太碎也不太好~

@user-vh9bm8hg3v 5 лет назад

感覺做料理，阿晉都有在犯錯。

@SARDINE415 5 лет назад

因為定型好以後要用很低溫炸

@hjk55465 5 лет назад

「掉」到幾隻呢

@yuisun982 6 лет назад

超喜歡吃蝦球♥

@buba2555 5 лет назад

好像泡芙XD

@user-tg6fq4mu7n 6 лет назад

阿晋瘦好多

@黃欣儀-d7f 6 лет назад

老婆好漂亮

@陳旻佑-r2z 6 лет назад

以後我要跟我們老師說公斤不是1000進位是3.14好不好

@陳柏安-h1w 6 лет назад

老婆是餐飲什麼的丙級啊？順帶一提我也是剛考到中餐丙級的學生

@user-pr3vt3xi5q 6 лет назад

其實可以插根鐵筷幫助快熟

@小李在賣車 6 лет назад

阿晉是不是有變瘦啊？

@狗狗很多狗 6 лет назад

卡拉蝦球堡的蝦球?

@貝狗-d7k 6 лет назад

看起來好好吃

@sakurai_fei 6 лет назад

下班就去買炸蝦餅吃

@s50805oo 6 лет назад

阿晋終於有老婆了好港動啊!!!

@游勝源 6 лет назад

丙級裡面有鳳梨蝦球

@user-ti9iu4to9c 6 лет назад

這裡好像鴻0常常去的釣蝦場😀😀

@crazy74251980 6 лет назад

起鍋的時候總覺得像巨大泡芙下次試看看巨大泡芙?

@tane_1007 6 лет назад

想說加蛋黃是不是怪怪的 233 結果真的錯了#

@tane_1007 6 лет назад

其實我在想沒熟能不能用微波的（？還是因為有油會ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ

@ren.7376 6 лет назад

沾好蛋液在裹麵包粉

@ren.7376 6 лет назад

麵包粉會比較好

@Tata-ye1yc 6 лет назад

可以做個［巨大麥當勞套餐］嗎?

@林奕廷-l5b 6 лет назад

我都偷偷看阿晋的影片