✨呂昇達老師的烘焙直播🎬：草莓🍓季就是要對決 #最棒的草莓甜點 #攜帶方便
✴️草莓巴斯克蛋糕
✴️草莓乳酪寶盒
🔴草莓季巴斯克乳酪蛋糕 Basque cheesecake
份量：6吋 2顆
菲力鮮奶油乳酪 500g
細砂糖 120g
低筋麵粉 15g
蛋黃 4顆
雞蛋 2顆
香草精 5g
動物性鮮奶油 300g
製作方式🙌
1. 菲力鮮奶油乳酪退冰至常溫
2.加入細砂糖、低筋麵粉攪拌均勻
3.分次加入蛋黃雞蛋以及香草精充分的攪拌
4.最後慢慢加入動物性鮮奶油攪拌至滑順
5.倒入六吋固定模
6.烤箱溫度220度烘烤30到35分鐘
7.出爐冷卻之後裝飾即可
#可以在添加酒漬水果增加風味
裝飾
新鮮草莓🍓
產品保存期限
冷藏保存 5天
冷凍保存14天
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🔴草莓乳酪慕斯寶盒
乳酪慕斯
材料
菲力鮮奶油乳酪 350g
細砂糖 50g
蜂蜜 20g
香草精 2g
動物性奶油 220g
製作方式🙌
1. 菲力鮮奶油乳酪退冰至常溫
2.加入細砂糖、蜂蜜、香草精攪拌均勻
3.動物性鮮奶油攪拌至有紋路
4.將所有材料混合均勻至滑順即可
5.最後裝填入已經鋪好巧克力oreo碎塊的模型❤
6.冷藏保存兩個小時即可食用
巧克力🍫oreo碎塊
苦甜巧克力 200g
Oreo碎塊 200g
製作方式🙌
苦甜巧克力隔水融化加入Oreo碎塊
攪拌均勻即可放入模型之中
裝飾
新鮮草莓🍓
產品保存期限
冷藏保存4-5天
全新的巴斯克乳酪蛋糕配方
濃郁度UP、化口度UP
簡單的原物料就能夠…..
輕鬆完成專業級五星級甜點❤️
是不是很心動呢‼️
草莓🍓季最愛的No.1 草莓乳酪寶盒
這是老師特別設計了不需要使用吉利丁的配方
讓乳酪大大的提升草莓的風味🆙
跟著老師的直播一起動手來製作吧
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#菲力鮮奶油乳酪
#巴斯克乳酪蛋糕
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/ edison6974
✴️呂昇達老師的烘焙市集
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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8 дек 2022
