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寒冷冬天了，一起来制作几串糖葫严吧。今天自制了迷你草莓糖葫芦，小小的很可爱，亮晶晶的糖
衣包裹着多汁的草莓，又脆又甜
快来试试这个简单易做的小甜食吧~
•食材：
草莓12个
白砂糖/绵白糖/细砂糖/ 冰糖（四种都可以）
200g
清水100g
必备工具：牙签、锅、一碗冷水、筷子、油
纸
货迷你草莓糖葫芦做法：
①把草莓洗净去叶，用厨房用纸擦干
2放在厨房用纸上静置风干10分钟
(！表面有水的水果做出来很容易化）
③ 在草莓根部扎上牙签
4 把白糖和清水倒入锅中
5 在锅旁边准备一碗冷水，筷子，一张油纸备用
6开大火煮沸糖水，直到糖全部融化
7糖融化后转小火熬糖，观察糖的状态，从冒大
泡泡变成粘秱的小泡泡，然后变成微黄色
(公熬糖过程不能搅拌，不然就返砂啦）
8糖浆变成微黄色的时候，用筷子蘸一下糖浆再迅速放到冰水里，咬一下，如果不粘牙且是脆的就可以关火
（如果粘牙就要继续小火熬糖，直到变的脆脆的不粘牙为止）
9把锅微微倾斜，把草莓串放在糖浆里迅速转动
卷
（企裹糖浆时不要反复转动，转一圈就可）
10裹上糖浆后，把草莓串放在油纸上（！放在油纸上很容易拿下来~）
完成啦~
（怎么刷锅？加入清水煮沸就可以啦）
•快去自制可爱的迷你草莓糖葫芦吧，吃不完的放在冰箱冷藏哦！！
4 окт 2024
