#蒜蓉蒸排骨 

#蒜蓉蒸排骨#蒸排骨
小排350克
蒜頭 辣椒
薑末
***排骨水要擦乾，否則會蒸出很多水
醃排骨: 醃30分鐘
薑末
1/4小匙鹽
1/2小匙糖
1大匙醬油
1小匙蠔油
1大匙太白粉
1大匙油
作法:
1.爆香一半蒜末，微黃盛出
2.生蒜+爆香過的蒜
3.蒜+辣椒+排骨，拌均勻
4.放入盤中舖平
5.鍋內水滾蒸15分鐘(大火)
7.蒸好，灑蔥花
** 1大匙 15ml
1小匙 5 ml
1/2 小匙 2.5ml
1/4 小匙 1.25ml

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