蔥捲麵包 | 台式軟麵包【宗辰職人日誌】 

WUMAI烘焙小教室》蔥捲麵包
吃你千遍也不厭倦~~
吃你的感覺像三月~~~(蔡X小姐上身)
是的…蔥與肉鬆的絕佳拍檔
就算天天粗、粗三年，也不厭倦
重點看這邊。做筆記🖊作筆記🖊
🌟整形前將麵團冰鎮一下，比較好塑形
🌟烤盤可以先噴一點烤盤油或抹一層薄薄的奶油，較好拖模
🌟海苔肉鬆沾附適量就好，不然會太鹹
⚠️「標記您身邊超級喜愛吃麵包、尤其是台式傳統麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的『宗辰職人日誌』影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以做出健康好粗的軟麵包喔!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
麵團 🍞
高粉 250 g
細砂 40 g
鹽巴 3 g
水 130 g
奶粉 7.5g
蛋黃 25g
動物鮮奶油 12.5g
新鮮酵母7.5 g
無鹽奶油 30 g
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蔥餡
青蔥 140g
豬油 20g
細砂 1.5g
鹽巴 1.5g
雞蛋 35g
表面灑上少許的芝麻
烤培溫度 🔥上火240℃ 🔥下火220℃
烤培時間 🕑10-12分鐘
椰子麵包：
• 椰子麵包 | 台式軟麵包【宗辰職人日誌】＃040
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