蔥花饅頭 蔥花捲 捲法簡單 老麵法 

老麵:
中筋麵粉 AP flour 80g
水 Water 40g
糖 Sugar 4g
鹽 Salt 0.5g
新鮮酵母 Fresh yeast 1g
麵團 Dough:
中筋麵粉 AP flour 160g
糖 Sugar 8g
鹽 Salt 1g
新鮮酵母 Fresh yeast 2g
水 Water 80g
蔥花、鹽、胡椒粉、油 適量
Scallions, salt, pepper powder, and oil
Q.S.

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