新宿駅徒歩3分、社会人向けフードスクール「リライブフードアカデミー」の製パン講師が、動画でプロの製パン技術をお教えします!
「ベーグル」の作り方を3回に分けてお届けする最終回、今回はベーグルの生地のボイル(茹で)と焼成のポイントを解説いたします!
●しっとりもちもち「ベーグル」の作り方(全3回)
第1回「ミキシングと分割」 • 製パン講師が教える!しっとりもちもち「ベーグ...
第2回「リング成型とアレンジ成型」 • 製パン講師が教える!しっとりもちもち「ベーグ...
第3回「ボイルと焼成」 • 製パン講師が教える!しっとりもちもち「ベーグ...
★カフェやパンの調理技術をお教えする動画を公開していきます!
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#パン#ベーグル#成型
12 фев 2021