豆漿戚風蛋糕 

豆漿戚風蛋糕
用豆漿取代牛乳
濕潤柔軟又好吃
#光泉濃豆漿
#親子手做點心
#簡單的美味
材料:
蛋白3顆
蛋黃3顆
光泉濃豆漿45g
無鹽奶油30g
低筋麵粉60g
糖45g
作法:
1.將蛋白、蛋黃分開，蛋白放冰箱冷藏備用。
2.蛋黃拌勻，加入光泉濃豆漿、無鹽油拌勻。加入過篩的低筋麵粉，拌勻後完成蛋黃麵糊。
3.打發蛋白，將砂糖分次加入，蛋白打到乾性發泡，取1/3打發蛋白跟蛋黃麵糊拌勻後，再倒回蛋白輕輕拌勻。
4.豆漿戚風麵糊倒入6吋蛋糕模，用力震兩下，將氣泡消除。
5.將蛋糕模放入預熱的烤箱，150度C /30分鐘。
6.完成後以探針測試，沒沾黏，就表示烤熟了
7.蛋糕取出倒扣放涼即完成。