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豚肉を牛肉より美味しく焼く方法教えます。涙が出るほどウマいソースで食べる【至高の豚ステーキ】 

料理研究家リュウジのバズレシピ
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【至高のポークソテー】
是非お試しください!
■紀ノ国屋 × KAORIUM for Sake「もうお酒選びで迷わない!日本酒ソムリエAIとお酒選び」
実施期間:2021年11月9日(火)〜12月8日(水)
対象店舗:Gourmand Market KINOKUNIYA 渋谷スクランブルスクエア店
住所:東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 地下1階
KAORIUM公式note : note.com/scent...
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のポークソテー】
リンゴ     1/2個
豚ロース肉  2枚
味塩コショウ 適量
薄力粉    適量
サラダ油   大さじ1
バター    15~20g
砂糖     小さじ1/2
ポン酢    大さじ3
※動画内ではソースの水分が足りなかったのでお酒適量を入れてます
☆お好みでベビーリーフなどを添えて
★味変でブラックペッパー
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価&チャンネル登録お願いします!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです!
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ bazurecipe.com/
○ツイッター →  / ore825
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【ワンパンで面倒なし! フライパン飯革命】
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【バズレシピ 真夜中の背徳めし】
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★2020年第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
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☆2019年レシピ本大賞入選☆
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【やみつきバズレシピ】
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29 сен 2024

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Комментарии : 153   
@紫-f3y
@紫-f3y 2 года назад
料理のレシピだけでなく、食中毒の予防法まで教えて下さってありがとうございます😍
@ましゅー-w1o
@ましゅー-w1o 2 года назад
ウチの父が、りんごのすりおろし+醤油+にんにくで、焼き肉のタレを作ってくれてたのを思い出しました😌✨
@りんりん-m8i
@りんりん-m8i 2 года назад
日本酒で唯一好きな雪の茅舎が映り込んでて飲みたくなりました😌
@SJ-ro3qp
@SJ-ro3qp 2 года назад
楽しそうにお酒を選んでいましたが、おててが絆創膏だらけで心配しました。 洗い物中のケガも有り得ますよね。 早く治りますように。
@ayumin594
@ayumin594 2 года назад
家に全部材料があったので、早速晩ご飯に作りました☺️ 蜜の入ったサンふじ使いましたが、とても美味しかったです😊 主人も美味しい美味しいと食べてくれました♪ いつも楽しくて美味しいレシピを考案してくれて、ありがとうございます!
@やまだたろう-s2w
@やまだたろう-s2w 2 года назад
肉選びの基準が一緒で嬉しいのと薄力粉まぶすのがもうナイス
@yr1ay2
@yr1ay2 2 года назад
これは近々絶対作る! 一人暮らしで料理初心者の私でも作れる材料だ!! 絶対作る!作ったらまたコメントします! 手の怪我、お大事にしてください。
@ワールド自然
@ワールド自然 2 года назад
甘みがポークソテーと相性が良さそうだと思ったのと、お酒🍶3種類、のどごしが美味しそうですね。
@ぶぶ-o2x
@ぶぶ-o2x 2 года назад
りんごを大根、玉ねぎ、リンゴジュースで代用。豚肉は節約で小間切れ肉にしましたが、美味しかったです!いつか食材あるときにちゃんとした版を作りたい
@プリン-o3q
@プリン-o3q 2 года назад
リンゴのソースとても美味しそうですね☺️ぜひ作りたいと思います。ちなみに、レシピの材料ででてくるポン酢は、味ぽん?ゆずポン?どちらがよいのでしょうか? よかったら教えていただけると嬉しいです🙇‍♀️
@chocoyuki-c8s
@chocoyuki-c8s 2 года назад
因みにリンゴのすり下ろしは、唐辛子が入った調味料で舌がピリピリして辛い時に中和するのにもいいです 某お店で気になるラー油買ったんですが、美味しいのはよかったんですが、辛すぎたんでこれを入れてみたらマイルドになりました✨ 良かったらこちらも参考にしてみて下さいませ
@瑞紀西川
@瑞紀西川 2 года назад
豚ステーキ、すごく美味しそうです。
@藤原鎌足
@藤原鎌足 2 года назад
ワンオクネタたすかる
@pappy1980
@pappy1980 2 года назад
いつも焼くときの、完全ノーカットでの編集。ありがとうございます。 と、毎度なので リアルタイム 完全ノーカット中 と言うアイコンをデザインして、右上とかに常駐するようにフォーマットしてはいかがでしょう
@starlight0406green
@starlight0406green 2 года назад
今日昼にトンテキしたばっかなので、昼前までに知りたかった……
@さいとお
@さいとお 2 года назад
日本酒天国。いいですね。 茨城と毎回魅力度最下位を争う栃木の地酒、惣誉が出てくるとは……驚き。 平均的にちょっといいお酒です。栃木に住んでるとじきに物足りないなあってなります。
@aya0124gr
@aya0124gr 2 года назад
完全感覚bakerですか??笑 りんごのソースが美味しそうです💕 今度思い切って豚ロースとりんご買ってみます🥰
@ringring3774
@ringring3774 2 года назад
一人で2枚食べるとしたら、3人だとソースは3倍の分量でいいですか?
@transamri0403
@transamri0403 2 года назад
やべ....。ヨダレが出てきた😅
@かりあ-l9i
@かりあ-l9i 2 года назад
3:00
@love.alcohol
@love.alcohol 2 года назад
知り合いに教えてあげたい(笑) 珍しく手袋しとる!
@peeeeeenuts
@peeeeeenuts 2 года назад
サラダ油言えてねぇwww
@たまごどうふ-i5f
@たまごどうふ-i5f 2 года назад
今日作りました!!ソースだけ味見した時は、ん?って思ったけど、豚肉にのせて食べたらアホみたいに美味しかったです!!至高シリーズにしては簡単だし是非みんなもやってほしい。
@chieko7134
@chieko7134 2 года назад
明日トンテキしようと思ってたから 早速作ります!!! 『追記』 レシピ実践してみました! 普通のトンテキが ちょっとオシャレで上品な味に変身して とっても美味しかったです( *´꒳`* ) ソース自体も難しくなく また作りたいと思いました😆✨
@だじおだじこ
@だじおだじこ 2 года назад
いやマジでこういうの凄く参考になるからありがたい
@加藤勇希-o7m
@加藤勇希-o7m 2 года назад
正直フルーツを使った料理もっと見てみたいです。個人的にフルーツ料理にすごく興味があります。ぜひよろしくお願いいたします。
@SREX-fk8iz
@SREX-fk8iz 2 года назад
りゅうじさん、、切実に毎日ありがとう。
@さくらひまわり-d9w
@さくらひまわり-d9w 2 года назад
サムネを見ると 玉ねぎ🧅をきざんで、茶色くなるまで(あまみが出るまで)炒めてソースにしたと思ってました。 リンゴかぁ。リンゴも甘味が出ますよね☺️
@very-berrys
@very-berrys 2 года назад
ヤッターワンから『お酒お酒』言いながらとっくりメカ出てきそう笑
@chocoyuki-c8s
@chocoyuki-c8s 2 года назад
うわその再現見たいですなw 今の世代の人はこの下りアニメ「ヤッターマン」であるんですがわかるかなあ…💕
@zhenmufu
@zhenmufu 2 года назад
>ビックリドッキリメカ 解説は富山敬さんの声で脳内再生されます。
@kaorit4904
@kaorit4904 2 года назад
ターキーにはクランベリー、ポークにはアップルソースですもんね! ポン酢入れるとは!めちゃくちゃ美味しそう。早く作りたいです😋
@koikuchi_syooo_yu
@koikuchi_syooo_yu 2 года назад
これ作ったけど美味かったー! 食べきれなかったから1枚翌日に食べたんだけど、肉にソースが染み込んでるし、若干柔らかくなってる気がするしでオススメです
@Challenge-ee3se
@Challenge-ee3se 2 года назад
ノーカット有り難いです!参考になります!
@satsuki-bare
@satsuki-bare 2 года назад
先程作ってみたのですが、すっごく美味しかったです! 動画を最初見た時は「リンゴソース…?」と思っていたのですが、むしろこれからはリンゴソースで作りたいくらい美味しかった…!! 今後、もっとフルーツ料理も見たいです。
@微糖くんコメント欄出現-m5z
リュウジさんは本当にそれぞれ食材を扱うのが上手!
@ipucit2008
@ipucit2008 2 года назад
右手の拳、どうしたんだろう??酔って壁でも殴りました?なんか、調理中もいつもとちょっと違う感じがしました(バタバタしてる感じ)。無理なさらずお大事に…
@ラブリーロゲリドス
@ラブリーロゲリドス 2 года назад
いつも楽しく視聴させていただいてます^^ 僕の気のせいかもしれないのですが,こちらの動画のリュウジさんの口調と動画編集の仕方が,これまでの動画と違う感じがしました。 うーん,僕だけでしょうか・・・
@BULLETgogo
@BULLETgogo 2 года назад
リンゴソース、なんか無限大の可能性あるー! 元料理人なのでケガあるあるw ←手袋着用しますよね…そして怒られる理不尽! ガラスで切ったとの事ですので、縫ってなければ傷パワーパッドおススメですよー。こぶしの部分なら握った状態で貼って2~3日で交換。親指は小さめので。絆創膏だとお水がしみちゃうけど、パッドだとお風呂でも濡れないのでお勧めです。 逆に、縫っているとパッド貼ってしまうと剥がすときに糸がくっ付いて地獄です。 いつも楽しく動画をみています♪ お大事になさってください!
@ひまだ-t4k
@ひまだ-t4k 2 года назад
肉の焼き上がりの際にはカメラ側から肉を上げていただきましたが、焼いている途中もそうしていただくと、見ている我々も「これじゃあ足りない」「これでもまだ」「これで丁度良いのか!」って直接目で確認できるので有り難いです。ご検討を。 でも、それじゃあリュウジさんが作り難くなって、宜しくないのか。
@rist0811
@rist0811 2 года назад
ノーカット動画、ライブ見てる感覚でいいですね❗️たまにあると嬉しいかも😊 時間を断定して言わず、感覚で伝えるためにノーカットでお届けするのリュウジさんの誠実さを感じます🌟
@user-fn4st5lt2q
@user-fn4st5lt2q 2 года назад
ポークチャップのソースにリンゴジュース入れると美味しいって前に嵐のワクワク学校で見たのでこれも美味しそうですね。 期待して作ってみます
@ai6049
@ai6049 2 года назад
いま作って食べ終わったところです。とっても美味しかったよー! 最近りゅうじさんの動画に出会って日々の料理が楽しくなってきた。
@濵田友美
@濵田友美 2 года назад
リュウジさん❣️感謝です🙏 飲みながら楽しくクッキング ‼️最高です‼️ 超マネしてます😊
@かわむー-r1t
@かわむー-r1t 2 года назад
最初、「リンゴをソースに使う!?」 だったけど、料理完成して食べてみたからびっくり、豚肉とりんごとポン酢がこんなに相性良かったとは… 食べる前と後のインパクト凄すぎるからこの料理はほんと伸びてほしい!!!
@ぱん-w5m
@ぱん-w5m 2 года назад
ちょうどりんご貰って、どう食べようかなってところだったからありがたい!
@sonouchi
@sonouchi 2 года назад
惣誉だ! 酒蔵が実家の近くにあるからなんか嬉しい
@しの壱
@しの壱 2 года назад
鶏肉にも合うかなぁ? フルーツソース作ったことない
@キレイズキ
@キレイズキ 2 года назад
料理することにより、もし手をケガした時の対策を練ってくれる、まさに料理研究家!です。
@めるみにおん
@めるみにおん 2 года назад
マスクも手袋もカッコイイですね💕 (๑꒪⌓꒪๑)ノ🍺
@companyusagi8967
@companyusagi8967 2 года назад
水菓子前提で「甘さ至上主義」の果物のバラエティの無さは、日本のr致命的な欠点です。 他の食品にも言えますが「青トマト」や「葉ニンニク」、「生ビーツ」みたいな多様性が欲しいですよね。
@諸積ゲンチュブール
@諸積ゲンチュブール 2 года назад
毎日リュウジさんだけを見てます。 あっ男です
@dqnbnm4852
@dqnbnm4852 2 года назад
焼きのノーカットありがたい 編集で火の強弱と表裏で分数でもいいけど編集的にはノーカットの方が楽なのかな?w 肉よりも個人的には野菜の方がむずいんだよなぁ、精進しなきゃな
@39ma93
@39ma93 2 года назад
昨日夕飯に作って、リンゴソースだと言ったら最初家族全員が怪しがっていましたが、一口食べたらおいしい!おいしい!!といって、全員間食しました!!!
@shi___wo
@shi___wo 2 года назад
手袋の謎が解けました!そこは、皆さん気になりますので。
@東島美香子
@東島美香子 2 года назад
どの動画観ても、幸せな気分味わえるからね。 勿論 料理レシピも参考にしていますよ😁 楽しい🎶
@tanboyoshino7666
@tanboyoshino7666 2 года назад
(;ω;)ビックリし過ぎて泣きそうになった… りんごのソース、めちゃくちゃめちゃくちゃ美味しい!!!!! 衝撃だった…✨ リュウジさん、ホント天才…
@JYORECHAN
@JYORECHAN 8 месяцев назад
リンゴが余りそうになったらいつも作ってます🍎 美味しい💮
@hikaruoukawa5979
@hikaruoukawa5979 2 года назад
最近、りゅうじさんの動画を見ながら酒飲みながら料理を作るのにハマってます✨ 完成の前にほろ酔いですいつも☺️ありがとうりゅうじさん✨
@385miwa8
@385miwa8 2 года назад
リンゴとお肉、やったことないけど、やってみたーい‼️
@Eis7g
@Eis7g 2 года назад
是非試したいです🥗リンゴでソース美味しそうですね💕ありがとうございました😊
@keropan5
@keropan5 2 года назад
焼きのノーカットめちゃくちゃ参考になります!
@ノンノン伸恵
@ノンノン伸恵 2 года назад
前に このRU-vid見てリンゴある時と、今夜実行👍息子が、いつもリュウジリュウジって〜と言ってましたが 食べた途端 美味しい🥰って リンゴって言わなきゃ玉ねぎかな?って 思われたかもね⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*
@cho1939
@cho1939 2 года назад
どうか怪我には気をつけて…少しお休みしてもいいからしっかり治してくださいね!
@ナナチ-d3u
@ナナチ-d3u 2 года назад
お酒を選んでる時にチラッと映った手が、日ごろどれだけ包丁を握ってるか物語っててとても凄かったです…。どうか大事に至らないようにお気を付けください…。 ポークソテー凄く美味しそうです!今度作ってみます!
@hotpepperaddiction
@hotpepperaddiction 2 года назад
ごめんなさい、この味は駄目でした 妹はいけると言っていたので私には合わなかったのでしょうね リュウジさんのレシピは基本的にハズレが無いしとても勉強になるのでこれからも活用させていただきます!
@miimnm_79
@miimnm_79 2 года назад
美味しかったです❤️天才😭りゅーじだいすき!
@あんふゆみ
@あんふゆみ 2 года назад
手の怪我大丈夫ですか?
@アキぽん太
@アキぽん太 2 года назад
地元のお酒を好きと言ってくれて有難うございます(๑´∀`๑)
@だいこんこん-e3h
@だいこんこん-e3h 2 года назад
フルーツ苦手なのに、りんご大量にいただいて困ってました! 期待せずに作ってみたらメチャクチャおいしかったです🍎🐖 三日前に作ったけど、また作っております❗ 素敵なレシピをありがとうござぃした✨🍻🎶
@fukuchan126
@fukuchan126 2 года назад
リンゴじゃなくて、柔らかくなってしまった柿でやってみました!! とっても美味しくて お肉にピッタリでした✨✨ちなみに、お砂糖は入れずに、柿とポン酢のみ!今度はリンゴもやってみます😊
@koisi
@koisi 2 года назад
5:27 どの
@kentaiwata
@kentaiwata 2 года назад
強火で焼いてたら焦がしてしまった。リンゴソースも焦げてしまった。大失敗だ。本当はどんな味なのだろうか。 もいっかいつくるかあ・・
@shizu113
@shizu113 2 года назад
このりんごポン酢ソース✨美味しそう🤩絶対にこれ作ってみる😀👍
@nori-zh5en
@nori-zh5en 2 года назад
明日生姜焼きにしようと思ってましたが、これ作ってみます 手のけがは良くなりましたか?私もよくグラス割ってました。洗剤で滑るんですよね 食中毒のことも教えていただきありがとうございました お大事にして下さい
@ラジャス
@ラジャス 2 года назад
我流のトンテキソースも、リンゴ果汁100%ジュースを使ったりしたけど…やはり『至高』はリンゴそのものを使わなければならないことを痛感させられました😅
@yr1ay2
@yr1ay2 2 года назад
作りました!! りんごの甘酸っぱさ、ぽん酢の酸味と、バターのまろやかさが豚肉と相性抜群でした! とっても美味しくて豪華そうなのに、簡単に作れて感動です🥺 お肉に片栗粉や薄力粉を振るうとこんなに食感が変わるんだ!って驚きでした。今回も最高に美味しかったです! 次はどのレシピ再現しようかな〜!
@小島友理枝-k6c
@小島友理枝-k6c 2 года назад
今日、作りました。小6の娘が美味しいといい、全部食べました。 働く母さんの神です!
@twamoon09
@twamoon09 2 года назад
「ビックリドッキリメカ」とか(以前の何かの動画では「バッハッハ〜イ」ともいってたが)、完全に〝年齢不詳〟氏化してるw
@momonosukekeke
@momonosukekeke 2 года назад
豚バラたくさんあるので、豚バラでも大丈夫ですか?リンゴ剥いたものあるので、明日の夕御飯はこれにしようかな☺️リュウジさんのおかげで大分レシピ増えて助かってます‼️
@pomettube
@pomettube 2 года назад
ついに酔いすぎて手をざっくりされてしまったのか…?と思ってたら逆の手でしたね😌お大事になさってください 玉ねぎ嫌いなので最近は玉ねぎを使わないレシピが多くて嬉しいです✨リンゴソース試してみます!
@loveart1286
@loveart1286 2 года назад
紀伊國屋さん、東京ですよねー?関西であるなら是非行きたいなー。 今夜このレシピしますよ!
@寒風亭双魚
@寒風亭双魚 2 года назад
秋田のお酒を選んでくださり光栄です(秋田出身)! 山形のお酒も旨いので是非コラボしてもらいたいです!「白露垂珠」も旨いですよー!
@ちゃんやい-b1d
@ちゃんやい-b1d 2 года назад
リュウジさんが「かえってきてくれ、かおりー!」と叫んでいたあのかおりは、紀伊國屋さんにいたのか…(kaorium)
@三世メケメケ王子
@三世メケメケ王子 2 года назад
付箋回収ですねw
@ゆゆ-t9q1m
@ゆゆ-t9q1m 2 года назад
右の指のケガ、大丈夫ですか?
@なおちゃん-i9q
@なおちゃん-i9q 2 года назад
りんご🍎を使ったソース美味しかったです👍️ポン酢醤油を入れる前の味見し過ぎました💦
@hanapin5670
@hanapin5670 2 года назад
豚ロース切り身以外あったので、昨日作りました。 大変美味しく頂くことができました。ありがとうございます! やっぱ、リブロースの部分は、美味しいです。
@aquarius201
@aquarius201 2 года назад
ツイッターの内容と微妙にタイムラグがあるのも、見ていて楽しいです。お手々、お大事になさってくださいね👐😣
@manumissioncocoa1725
@manumissioncocoa1725 2 года назад
美味しかったです‼️ 小麦粉がフライパンの方にくっつくのは何がいけないのでしょうか???
@yoshii871
@yoshii871 2 года назад
三重県民なので濃口ソースにニンニク欠けのソースと細切りキャベツ盛った四日市トンテキとになっちゃいますね、想像したらたまらん
@shinsukeshirai2404
@shinsukeshirai2404 2 года назад
完全感覚drunkerなお兄さん毛ガニは気を付けて。
@sukechan7762
@sukechan7762 2 года назад
美味しそぉ~🥰豚ロースのソテーを作ると いつも同じ様な味付けになってしまっていたので、 リンゴを使ったソースは初めてでまた新しいものが作れるのが楽しみです👍🏻  ありがとうございます‼️ 右手の怪我早く治るといいですね、お大事に🥺
@i.jun217
@i.jun217 2 года назад
ちゃんとシラフで切りましたw
@yumi116
@yumi116 2 года назад
🍎リンゴと豚🐷、😃相性良さそうですね~⤴️ 是非作りたいです😃💕
@NH-it6oi
@NH-it6oi 2 года назад
5:26 リンゴ皮付きの理由だろうけど切れてて残念や
@みーやん-r8u
@みーやん-r8u 2 года назад
りゅうじさん、こんばんわ😂 今度作りまーす😂 怪我お大事にして下さいね😆
@マメネコ
@マメネコ 2 года назад
凄く美味しそうなのですが、旦那がリンゴアレルギーなので食べれない 悔しいです
@アキ-t5o
@アキ-t5o 2 года назад
誠鏡だー🍶地元広島のお酒でなんだか嬉しい😊スパークリングあるの知らなかった〜。探してみよ〜。
@chocoyuki-c8s
@chocoyuki-c8s 2 года назад
又美味しそうなレシピですな👍✨ 別のチャンネルGuugooさんの豚骨ラーメンと豚骨スープ炒飯動画見ましたよ🍜🍥 カド兄さんとお弟子さんのモモさんの連携が良かったです
@mikinunomoto2061
@mikinunomoto2061 2 года назад
まさかのリンゴでこんなにおいしくいただけるなんて!このビデオみて早速おかいものにいって、つくってみました。これほんとにおいしい。ご紹介ほんとに有難うございます。これからもビデオ楽しみに見させていただきます。頑張ってください!
@MamaMama-kg4gf
@MamaMama-kg4gf 2 года назад
手の怪我大丈夫ですか?💦
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