这道椒盐鲍鱼菇,厨房小白也能轻松搞定,
绝对是很多人的最爱,香脆可口,也可以素食,
吃起来还有肉的扎实和满足感,
不输给炸鸡。
第一道菜:椒盐鲍鱼菇 - first course: Fried Abalone Mushrooms With Peppery Salt
材料: Ingredients:
500克鲍鱼菇 - 500g Abalone Mushroom
六汤匙 玉米粉 - 6 tbsp corn flour
2汤匙面粉 2 tbsp all purpose flour
两粒 鸡蛋 - 2 eggs
半茶匙 黑胡椒粉 - ½ tbsp black pepper
半茶匙 胡椒粉 - ½ tsp white pepper
两条红辣椒 - 2 red chili
2条 小辣椒 - 2 bird's eye chili (chili padi)
1 根葱 - 1 green onion
半茶匙 盐 - ½ tsp salt
2汤匙 蒜末 - 2 tbsp minced garlic
2汤匙 油 - 2 tbsp Oil
第二道菜:家常煎鱼 - Second course: Homemade fried fish
材料: Ingredients:
600克 鱼 - 600g fish
少许盐 - dash of salt
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
1 汤匙 玉米粉 - 1 tbsp corn flour
半碗油 - ½ bowl of oil
1 汤匙 姜丝 - 1 tbsp Shredded ginger
1 汤匙 蒜末 - 1 tbsp minced garlic
少许 酱油/老抽 - dash of soy sauce
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14 окт 2024