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這間廚房竟然不髒不熱?主廚有強迫症?開箱台北東區高級餐廳 Restaurant A |黃以倫|台北|Fine Dining|忠孝復興 【Liz 美食家】 

Self-taught Gourmet
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位在台北忠孝復興站周邊的 Fine Dining 餐廳 Restaurant A,這是黃以倫主廚(Chef Alain)離開 RAW 之後,籌備多時的首間個人餐廳。
空間主色調以白色為主,從用餐空間甚至延伸到廚房都有一貫的風格,完全展現主廚完美主義的個性!到底廚房有哪些讓人驚奇的地方?本集一次開箱!
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我想把文字的觀點轉化為生動的影像,
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11 сен 2024

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Комментарии : 64   
@user-tr2yk1bj9g
@user-tr2yk1bj9g Месяц назад
很喜歡這種充滿細節的介紹 收穫很多。希望可以多多介紹 當然 食物細節 也很重要 感謝分享
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝你喜歡影片!很開心!我們會繼續拍攝各種廚房開箱~也請鎖定下一集食物開箱囉!
@linbyron4781
@linbyron4781 Месяц назад
廚房視覺上好乾淨 而且整個設計就是要讓人不覺得廚房是嫌惡空間 整個感覺好像診所的色系
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
不像診所那樣令人害怕啦🤣
@520boomboom
@520boomboom 16 дней назад
優雅的白色格調,代表著營運團隊的習性, 做廚師的若看到廚房是白色的,有一定程度上的震攝,畢竟要加倍地去執行日常的愛惜與維護,極度考驗一位廚師的態度與修養
@kimsselection
@kimsselection Месяц назад
如果是Chef Alain的話,如此強迫症之乾淨整齊,真的是毫不意外🤣
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
你懂!!
@aaronchang7832
@aaronchang7832 Месяц назад
對我來說那個加熱中島是個亮點,因為要加熱多樣東西我第一個想到的是用多口爐,沒想到還有這樣的東西….. 我喜歡的,我會去吃的一樣還是平價或中價位的店,但是看到高價料理的店有時候會讓我發現新世界
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
您識貨!那個加熱中島真的厲害!
@yingchen2841
@yingchen2841 Месяц назад
開箱廚房好好看!! 最後字幕是不是是label不是Lego😆
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
對應該是label 😂 謝謝喜歡喔!!
@jeffery205
@jeffery205 Месяц назад
請問Liz有打算做小農介紹的影片嗎? 對台灣在地好食材很有興趣😊😊
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
喔喔!謝謝建議,我跟團隊討論一下!
@黃繼賢-i4c
@黃繼賢-i4c Месяц назад
最期待黃以倫餐廳的開箱及料理了!,一切都有如藝術品一般的設定與發想,真的很喜歡🥰
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
最重要的是菜好吃!吃完滿足!
@lindseyjoe4283
@lindseyjoe4283 Месяц назад
高端餐飲個人我只能看看就好,離得有些遠了,也介紹些街頭餐飲的老闆們奮力經營自己事業的背後辛勞的故事也是種方向。對我個人來說會更像是日常能接觸的生活。新住民到台灣打拼的飲食文化也是蠻想認識了解的。泰國越南巴基斯坦....很多都沒接觸過
@bluecanon1122
@bluecanon1122 Месяц назад
好難得看這種介紹不會覺得悶,節奏流暢,不知不覺就看完了!
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
太謝謝讚美了!!很開心你喜歡!要常常回來看喔~~
@AnthonyChezFANG
@AnthonyChezFANG Месяц назад
可以一窺chef Alain的廚房實在太棒了,謝謝Liz!
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝收看喔!!歡迎常回來~~
@cecilyyeh3758
@cecilyyeh3758 Месяц назад
期待開箱菜色
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝!快來了!
@Aaron84758
@Aaron84758 Месяц назад
天阿…沒想到介紹廚房的影片可以這麼好看
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝喜歡❤️
@DIO.Passenger
@DIO.Passenger Месяц назад
厲害,好想去, 下次旅行時必去👍
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
請一定要去試試!
@kobeng3345
@kobeng3345 Месяц назад
Liz 可以分享一下 台灣 中 至高 級餐廳 現在經營困難不? 會有大規模的結業潮?
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
我會錄一集podcast 訪談,跟貓下去的創辦人陳陸寬來討論相關議題!
@kobe8745
@kobe8745 Месяц назад
很豐富的廚房,很有感受,也介紹的相當有趣~😊
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝您支持❤️
@芮寧李
@芮寧李 Месяц назад
好美唷看了好療癒❤
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
是不是!!會想在那廚房裡工作🤣
@user-ik6wp9lg1p
@user-ik6wp9lg1p Месяц назад
白的…很難維持乾淨吧 應該是一個很壓抑的廚房。切東西用尺量 可能切很慢吧
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
有些東西就是要慢慢切~
@wesili
@wesili Месяц назад
來看liz❤
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
太歡迎衛斯理了!!🥰
@wesili
@wesili Месяц назад
為什麼主廚長的像阿發師
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
差很多吧 🤣
@YSCDIY
@YSCDIY Месяц назад
廚師全部沒戴帽子耶?!
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
五次世界第一餐廳、米其林三星的Noma 的廚師也都沒有戴帽子,你快去檢舉!!
@user-wy9se4ks7g
@user-wy9se4ks7g Месяц назад
@@changsheng915 但这并不意味着他们忽视了卫生和食品安全。相反在这些方面可能有更加严格和创新的管理措施。每家餐厅都有其独特的经营理念和文化,只要能够保证食品安全和顾客满意度,这些细节的处理方式可以有所不同。
@changsheng915
@changsheng915 Месяц назад
@@lizselftaughtgourmet 你們以上兩位懂台灣的食品衛生管理法嗎?外籍人士不懂就算了。 既然要從事有關餐飲相關工作就好好用心投入 從頭來過 砍掉重練 先從衛生講習開始循序漸進 中餐丙級或西餐丙級 中餐乙級 Haccp食品危害分析管制系統(A) 基礎班 Haccp食品危害分析管制系統(B)進階班 以上如果都通過研習 我相信你就不會這樣逃避問題 說這種不負責任的話了 因為你也算是半個公眾人物 會影響ㄧ般民眾的觀念及看法 應該實事求是謹言慎行! 要做就做好 別做半調子! 共勉
@changsheng915
@changsheng915 Месяц назад
@@lizselftaughtgourmet 以上你們兩位懂台灣食品衛生管理法嗎? 外籍人士不懂就算了 身為半個公眾人物且從事餐飲相關工作 本應處中立客觀態度 而不是消極態度 答非所問 誤導ㄧ般觀眾! 建議你可以多多了解相關規定 必竟台灣食安問題悠關你我 可以先從衛生講習 中餐或西餐丙級 中餐乙級 循序漸進 HACCP食品危害分析管制系統60(A)基礎班 HACCP食品危害分析管制系統60(B)進階班 以上如果研習課程結束 我相信你應該不會這樣不負責任的回應我! 不要做半調子 要做就做好 安妮就是很好的借鏡 外國人都可以為什麼你不行! 共勉
@劉伯誠
@劉伯誠 Месяц назад
​@@changsheng915你知道台灣衛生法 台灣99趴就過不了 一個種類食材 一種顏色的棧板 跟菜刀 舉例而以 打一個雞蛋要分三個碗 在放最後一個容器 很多啦
@agneslin319
@agneslin319 Месяц назад
沒有手套 直接摸客人要吃的 好不衞生哦
@life8961
@life8961 Месяц назад
壽司、生魚片店也是 快去講
@shaoyu9875
@shaoyu9875 Месяц назад
話說高級餐廳廚師都不用戴口罩 直接對著菜 或是飲品 一邊談話 口水大噴大噴嗎? 百密一疏的感覺
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
到底為什麼要戴口罩?
@shaoyu9875
@shaoyu9875 Месяц назад
@@lizselftaughtgourmet 衛生阿  為什麼?恩?
@a0039367075
@a0039367075 Месяц назад
拍的真好
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝喜歡!!
@MrVincentDou
@MrVincentDou Месяц назад
好讚欸 居然可以看到開箱到黃以倫廚房
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
是不是~~
@jeffery205
@jeffery205 Месяц назад
請問Liz有打算做小農介紹的影片嗎? 對台灣在地好食材很有興趣😊😊
@lizselftaughtgourmet
@lizselftaughtgourmet Месяц назад
謝謝建議!我來跟團隊討論看看喔~~
Далее
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