郭主義食譜教你做古早味油飯食譜 

邊教學邊放音樂，真服了你們

簡單一點就是長糯米：水＝１：２／３用電子鍋開煮飯模式 再來後面按表操課

照著郭師傅的程序作，米飯和配料拌勻後，記得要再放回電鍋蒸，怕太硬則外鍋可多加點水，效果一樣好吃

好手藝讚

我照著做我爸說很好吃喔！ 糯米我是泡了一晚，然後倒掉浸泡的水，再放進電鍋蒸(外鍋用2杯水)

煮醬料 沒紅味增可用什麼代替？

油飯怎麼會加五香粉？

我是外國人，我可以參加你們的烹飪節目嗎

沒放麻油和豬肉絲

我的5個小時以上就夠了~醬炒好拌好~再回去蒸

我沒有泡到隔夜...只泡4個小時的長糯米...真的很硬...還是要聽話泡隔夜....才不會失敗

郭叔叔煮古早味看起來都很吃 很道地 很多人說煮起來太硬 很想試試看 我看是不會 1內鍋不加蓋 2泡隔夜 3要用像大同電鍋可蒸的 4配料炒香要加水 很多人說太硬 我想應該是功力不夠吧

地瓜ＱＱ蛋做法

照師傅的食譜做 米還泡一整晚隔天煮 還是好硬根本不能吃 外鍋還多加水 結果整鍋拿去倒掉

別學這方法， 泡一晚夠久了，這麼煮米心依舊不會透，

海山醬是什麼，那裏買

你好我是黄先生请问什么是红为真？ 谢谢

比較不暸解，我們一樣爆香那麼多東西來滷一鍋肉燥淋在白飯上就稱做滷肉飯(肉燥飯)，那淋在長糯米飯上，就稱作油飯。不是很奇怪嗎？

K

什麼是海山醬？

可别冤枉郭师傅的精准配方，蒸糯米饭会硬到难啃，应该是忘了师傅叮咛的糯米要先泡上3-5小时。

魷魚要用米酒去泡過，就可去腥

照這方法蒸糯米飯是硬到不能吃，最後額外再加2碗水到內鍋續蒸，糯米飯才能入口， 糯米還是要用木桶蒸才會好吃，我想節目效果與實際落差真大。

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台灣人的習慣和文化幾乎像印尼人

沒有 完全翻炒 平均 不會鬼叫鬼叫 騙人的

廢話太多

這都不是古早鄉下人的傳統油飯

中國一直在欺負台灣，台灣還是有方法的，只要在中國置產，或定居，就放棄台灣一切，健保，退休金，因為中國的人民，說我們這些呆包，一直給錢，拿去在中國享受，在富中國，在那邊消費，對台灣這個國家來說，是一種傷害，是嚴重的因素，自己的人民工作一個月，領二萬的比比皆是，什麼作一日領一日叫日領，越作越窮，窮忙茫，無法娶妻，生子，也養不起自己的老父，母的悲哀，是人生的悲歌，像以前勞工，只要公司倒了，就沒有退休金了，小工廠也是沒有，家庭煮婦一天二十四小時待命，東作作，西作作，一生為國，家而活，是沒有薪水的，是國家的義工，請問這麼苦的一羣人，退休金有３２１６０的樓地板嗎？平平是台灣的身份證，為什麼要這麼不公不義，就是國民黨長期執政貪污，大腐敗，已經在亡黨的路上了，這四年來整個首都亂轟轟，亂到了不醒，行連大學辦一個好歌聲，也在那邊鬧，吵還打人，實在是一個無能首都市長，整天無所事事，在搞網紅，霸凌網友，薪水也是給太多了，這不是國民黨亡黨而於，是國家也在腐敗中，是退休了，給太多錢了，給的不像話，給到飽飽飽，給到，倒倒倒，拿到錢往懸崖跳，真的不是不報，是時機一到，哀哀哀無救了，要錢是嗎？請去工作，我們已經養夠了你們了，請勿害下一代，全民退休金要跟健保一致，都六十五歲給，就分一萬，二萬，其餘的都不能給，做的正，才有公信力，才有震撼力，才不會政策出來超無感，只要是對的事，一定要快狠準的作下去，該改的該廢的超多的，臭很久的貪污腐敗，現在超多的吳三貴，跟國民黨在爭寵，讓中國來喜歡，國家被挖空了，人民也被挖空了，真可悲，這一生白來了，無知，無救了。

那女的吵死人没素質

照著郭師傅的程序作，米飯和配料拌勻後，記得要再放回電鍋蒸，怕太硬則外鍋可多加點水，效果一樣好吃

照著郭師傅的程序作，米飯和配料拌勻後，記得要再放回電鍋蒸，怕太硬則外鍋可多加點水，效果一樣好吃