酸種麵包家裡做! 一步步教你自己做 ~~ BOSKE 酸種麵包做法揭曉! BOSKE Sourdough Method. 關注 FB 報名Coach Tim實體手牽手教學! 

看過無數視頻教導酸種麵包，老師不僅解釋的最詳細，也不藏私的分享詳細配方說明。成功率非常高❤🎉 謝謝老師😊

老师讲的最好谢谢老师、希望老师多出一些视频爱你吆😊

做面包本身就很疗愈，从养酵母开始感觉很奇妙，小时候在京都长大的我，那里有很多小的面包店，优秀的面包师，做出来的面包很好吃，健康，所以人都被养得美美的又苗条，如今在澳洲，只好自己做来吃了。学会自己做面包人生会不一样👍

解釋的非常清楚！對於初學者是有很大的幫助！

示範。講解。非常詳細。解了我的困惑。感謝🙏！

想做酸种面包很久了，才看到老师的视频，很慢很仔细也很疗愈。赞

感謝教練 清楚完整的解說

解释得很详细，非常适合初学者观看，谢谢老师。

好棒的學影片 老師手把手教 謝謝分享

感謝您詳盡的說明與示範，成品同樣非常優美，真的太棒了！

非常好謝謝老師

非常棒的视频教学。

有學到！感恩老師的用心！

哇❤麵包小白。看了無數教學視頻。做了2次失敗的歐包。一次澎脹很高。有麥香但小白的我嚇死了。以為發效過度變酸了。丟了。第二次發效不夠小小硬硬的。 今天無意中看到你的視頻。是我看過解說最清礎的。謝謝你。讓我重拾做麵包的樂趣。請你繼續發視頻。相信經過時間與你的教學技巧。流量一定增加😊

非常好 教导的很细心👍

🎉🎉🎉🎉🎉🎉感恩分享 謝謝老師

您是一位非常好的老师，您很无私的分享您的知识，奉献了许多时间。心里无限的感激。祝福老师永远健康好运。

原本做葡萄酸種，現在也跟老師學習

谢谢老师详细的讲解。

烘焙店告知，全麥粉有生筋，有不會生筋，做酸種飽應選擇哪種？謝謝🙏🏽

Thank you so much. Clear video , instruction and explanation👍👍👍

超級超級大感謝

請問老師酵種是在發酵最好嘅時候取用或是下降之後才提取用？

感谢分享👍

😊好棒

老師：請問1.家裡沒有發酵籃可用什麼容器取代 2.野生菌種是冰箱取出使用還是常溫餵養直接使用，如果冰箱取出要回溫多久時間。請老師賜教

讲解得很详细。我会按这个比例做一次。平时我都用全黑麦一并发酵几天。超级喜欢。谢谢教练。

请问发酵篮需要用什么尺寸呢？发酵篮是干面粉+水+菌种 后的重量来选择吗？ 500+375+80 = 955，所以是选1000克的发酵篮吗？ 谢谢

謝謝你❤

❤

請問老師烤出來的麵包皮很厚是什麼原因，謝謝老師

老師：請問家裡烤箱沒有蒸氣功能，這款麵包需要在那個步驟噴水嗎？請老師指導 謝謝

老師好，請問沒有藤藍放玻璃鍋在冰箱發酵，要放入鑄鐵鍋烤時須要撒粉在割線嗎？ 割好線在麵糰表面，有噴水跟沒噴水，有什麼差別，謝謝老師

老師，如果要加堅果，應在那個步驟加入才理想

師傅，請教一個問題，直接用菌種製作麵包，跟先製作魯邦麵種之後在做麵包，有什麼差異性呢？有比較推薦哪種做法嗎？

老师您好。想知道面包经过冰厨发酵之后，需要放在室温还是直接进烤箱？希望老师指点。谢谢您🙏

想請問老師的鑄鐵鍋是哪個品牌？

老師沒有培養菌種改用即溶酵母要用多少

老师的酸种有加入别的粉吗？彥色是帶棕色。

看了老師的影片受益良多！請教老師兩個問題1.野生菌種放入水中靜置20分鐘的用意為何？2.如果家用烤箱已有蒸氣功能跟陶板，請問溫度跟時間該如何調整？非常感謝老師回應🙏

老師你好，我想問酸種包放冰箱冷藏最多可以十幾個小時呀？如果放18個可以嗎？

我也是75%水份的麵糰，不敢放發酵藍和布都會黏住，麵糰變形氣泡破壞，整型後用烤盤紙最安全 下次試試您的建議❤

請問烤箱最高溫只能到230是不是就不能做了

您好，想請問鑄鐵鍋與發酵籃大約是幾吋的？

从開始是要放冰箱，或者放室內就可以？

老师，请问我的面包外面是硬脆的，里面却是有些粘粘的，是什么原因呢

老師請問家用烤箱最高溫度是230度，請問烘烤的時間需要多久再開蓋，而開蓋後溫度需要調整幾度烘烤多久呢？

请问您如果我用的黑麦粉多一些 这个怎么该什么比例？

請問什麼是全麥粒面粉？也是高筋粉嗎？

请问下怎么吃口感比较好?粘黄油煎一下么?

请问老师是是开风烤吗？

老師,請問如果酸種發酵幾小時後放落水沈底怎麼辦？可繼續同樣做麵包嗎？謝謝

請問一下鑄鐵鍋的品牌？謝謝

老师 请问水为什么需要分两次下？