酸菜魚怎麼做好吃？30年老阿姨的拿手菜，魚肉滑嫩，酸菜爽口 

#馮小廚 #美食 #酸菜魚
酸菜鱼食材：
鲈鱼，葱段，姜丝，盐，蛋清，红薯粉， 酸菜，
蒜末，姜末，泡椒粒，料酒，鸡精，白糖，白醋
蒜末，藤椒，花椒，干辣椒，白芝麻，热油
总结小知识：
切鱼片的时候可以把菜板和鱼身擦干水分
用盐水抓洗2分钟更好的去除鱼腥味
腌制前把鱼片控干水分方便入味也不容易脱浆
煮鱼片的时间不宜过长汆烫熟就立马捞出
好吃的酸菜鱼是不需要任何配菜的
光吃鱼和酸菜就大大的满足了哈哈。
喜欢的朋友可以试试看额。
大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在RU-vid上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！