野生の里芋は毒抜いてアイスに 

八丈島で野生化している里芋「川芋」。古い時代にポリネシアから持ち込まれたという説もあるロマンのある芋ですが、お馴染みの毒「シュウ酸カルシウム」を大量に含み、食用にはされていません。
今回はそんな川芋を採取して色々試してみた結果、沖縄風アイスで食べることに。果たして毒抜きはうまくいったのでしょうか？
#野草 #野生 #毒
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