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鋭い歯のお魚!ぽよんぽよんのお腹に詰まったアレがすごい! 

SAKANAYA no MORI-san
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こんにちは!魚屋の森です🐟👂
名古屋の鮮魚卸「株式会社寿商店」の二代目として働いています。
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★お仕事のご依頼、取材のご連絡先
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(「株式会社寿商店 RU-vid事業部」宛)
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●寿商店 運営店舗一覧
【魚屋の台所 下の一色 本店】
〒460-0007 愛知県名古屋市中区新栄1-49-18
【魚屋の台所 下の一色 ニシキ店】
〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦2-4-11 1~3F
【下の一色魚市場 セントラルパーク店】
愛知県名古屋市中区錦3-15-13 セントラルパーク B1F
●地下鉄栄駅から直結  TEL:052-228-7796
など 他店舗情報はこちらから▼
株式会社寿商店HP: s-kotobuki.co.jp/
※店舗へのプレゼントの送付などは固くお断り致します。
Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I'll also be sharing with you the many home cooked recipes that I've loved cooking and eating myself at home with my family.
Hope you enjoy watching the videos!
For more information about our restaurants, please visit
www.s-kotobuki....
#魚屋の森さん
#魚屋
#魚料理
#釣り
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#fishcutting
#Japanese

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2 окт 2024

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Комментарии : 170   
@sakanayanomori
@sakanayanomori 3 года назад
みなさんの5.7.5お待ちしてます😉😉👏
@笹倉辰夫
@笹倉辰夫 3 года назад
桜咲く〜春のおとずれ、鰆の日〜(^o^)/
@tm-fd8rz
@tm-fd8rz 3 года назад
ヤナギかな サゴシとちがう? 鰆です! 鰤と同じく、鰆も出世魚なんです☝️
@shintake711
@shintake711 3 года назад
あと2切れ、炙り鰆が、さらわれた
@水面-v9s
@水面-v9s 3 года назад
金麦と  鰆頬張り   春あさな 呼び捨て御免!
@nightbug3126
@nightbug3126 3 года назад
あさがボケかながツッコむ春ウララ!お粗末!
@s-wingsekine2767
@s-wingsekine2767 3 года назад
鰆の日 家族が笑顔の 花になり 素晴らしい家族ですね。 見ていてこっちも楽しくなります。
@英生-o5n
@英生-o5n 3 года назад
魚市場勤務ですが今の時期鰆の入荷すごいです 桜咲き 凪の海にも 春がくる🐟
@hirofuminiikura4035
@hirofuminiikura4035 3 года назад
鰆かなさん。鰆って春の季語なんかな? 鰆かな 笑顔が満つる 森さんち
@michimichi3180
@michimichi3180 3 года назад
食べずとも 味が伝わる 鰆かな!
@hirokazusatake3216
@hirokazusatake3216 3 года назад
春爛漫 サワラの味に 頬落ちる 今日のサワラ料理参考にさせてもらいます😆
@どろだんごあげる
@どろだんごあげる 3 года назад
かなちんの 食いしん坊が 開花する🌸
@summy8888
@summy8888 3 года назад
鰆の白子は食べたことないなぁ 美味しそうですね🤤 最近、かなちゃん良く喋るね 朝奈さん今日もお綺麗です😍
@ひろしチャンネル0164
@ひろしチャンネル0164 3 года назад
美味しそうですら😃作ってみます❗️
@shigeshige69
@shigeshige69 3 года назад
美人で料理上手すぎるのに、俳句センスが無いのが何とも可愛いです。
@ks3244
@ks3244 3 года назад
来週からこちらもサワラ漁が解禁ですがコロナで今年も厳しい価格になると思われます‥ でもこうして森さんがサワラの調理法とかを紹介して下さるのが凄く嬉しいです!サワラの美味しさどんどんみんなに伝われ!w
@顎門-l5r
@顎門-l5r 3 года назад
画角から 神の手ならぬ かなの手が
@riku2346
@riku2346 3 года назад
いつも見てます😋 春が来て 鰆一口🐟 さくら咲く🌸
@スナフキンと呼ばれた
@スナフキンと呼ばれた 3 года назад
コロナ禍も 寿商店街 頑張ります
@tadakata6591
@tadakata6591 3 года назад
あれれれれ なまりが入る 鰆かなw 鰆とかなちゃん 混ぜてね なまりもよかったです 神回かもw
@jil2nakazuy
@jil2nakazuy 3 года назад
白子は湯引きポン酢が我が家の定番です。 今度、揚げ香味ソースを試してみます!
@ナカシマシュウイチ
@ナカシマシュウイチ 3 года назад
春が来た!秋が来る前、春が来た!
@北方領土奪還霊柩車マニ
朝奈さん 金麦も良いけども!? 同じくサントリーから発売されてる ジャパニーズ ジン 翠 も和食に合うのでオススメです♪しかし!今回の鰆料理とても旨そう!!😋
@平山久芳
@平山久芳 3 года назад
なんともデカイ🤗鰆ですね。 前回の動画から言えば、🐟️鰆に生まれてマグロと思って育ったのかな🐋 ちなみに私は、メダカに生まれてワカサギと思ってます🍻
@頭利き足-z3x
@頭利き足-z3x 3 года назад
かなちゃんの喉から手が出た😲おビール🍺👏👏👏
@kotokotosa_MK
@kotokotosa_MK 3 года назад
また美味しそうなレシピをゲットしてしまった! Alexaに、森さん出してで、はや一年
@ms-ux7qz
@ms-ux7qz 3 года назад
さわらカナ、あぁさわらカナ、さわらカナ カナさんかけて詠みました😁
@gilbertblythe6245
@gilbertblythe6245 3 года назад
かなちゃんの一句は…一茶風でなかなか良いと思います。 今回はいつもに増して…う~む、旨そう。 旬と言う大波が押し寄せ…、そこに香味ダレにまみれた大鰆が跳ねておる。 今、会社の帰りなのですが 近所のマックスバリューの魚売り場に値引きシールの貼った鰆の白子が売れ残っていることを期待して寄り道しよう。 いつも素晴らしい動画…ありがとう。
@YUKI-nh3pq
@YUKI-nh3pq 3 года назад
サワラ、白子の唐揚げ美味しいですね。
@大谷栄二-e1l
@大谷栄二-e1l 3 года назад
使っているグランドシェフSPは魚屋の森仕様ですか?
@しまやん-d1f
@しまやん-d1f 3 года назад
鰆かな 友禅焼きか 天ぷらか 😆
@でうす-j6j
@でうす-j6j 3 года назад
サワラって 塩で食うのも 美味いよな
@よこたまさはる
@よこたまさはる 3 года назад
みんな素敵や、俺なんか本サワラ食えん、ヨコシマサワラや白子旨そう
@あきお-d1i
@あきお-d1i 3 года назад
アサチャン😊・サワラさばいて🐟️・よだれカナ🤤 これsimpleによくない!?(笑)
@eagihado
@eagihado 3 года назад
一コメ
@nori0132
@nori0132 3 года назад
桜ちり おあずけくらう さわらかな
@nekoneko2812
@nekoneko2812 3 года назад
同じ名古屋だけどサワラの発音が違うけどあさなさんの発音が正解なのかななのかなぁ
@太田吉則-o9q
@太田吉則-o9q 3 года назад
名古屋弁ではsawara 語尾が上がりますね
@premiumsuntory2308
@premiumsuntory2308 3 года назад
@@太田吉則-o9q 九州南部は抑揚なしの一定のsawaraです。 発音難しいです。
@rainhong8228
@rainhong8228 3 года назад
這個魚春魚的白子好大啊!看起來超美味的,炸白子配酒太棒了,人間美味。
@須藤芳和-h3f
@須藤芳和-h3f 3 года назад
次回は、カナちゃんも登場させて下さい。‼️今回もご馳走様。‼️
@光博-y1e
@光博-y1e 3 года назад
25秒あたりのお魚持って揺らしてる姿が赤ちゃん抱っこしてあやしてるように見えた(笑)
@長澤隆二-s2l
@長澤隆二-s2l 3 года назад
鰆の刺身って秋から冬にかけてが良い時期だと思ってましたが、この時期も良い時期なんですね。 春を呼ぶ 美味き魚に 揚げ白子 進化形が出来たのでもう一句 春告げる うましサカナに 麦酒かな 進化系は色々詰め込めたので、お気に入り。
@nobuosuzuki3073
@nobuosuzuki3073 3 года назад
今日も、凄く参考になります。 朝奈さんに、お聞きしたいのですが。 家の近くには、個人営業の魚屋さんが無いのですが。 スーパーに、鰆の切り身が有っても、刺身として食べない方がいいですか?。 鰆の唐揚げは作りたいと思います。 カツオの配信の時の湯引きした刺身のは作りました。 山芋、タレが絶妙にカツオに絡んでめちゃんこ旨かった。 家族も、好評でした。 今日も、姉妹の掛け合いが楽しくて最高でした。 また、配信楽しみにしています。 ありがとう。
@morimoori0702
@morimoori0702 3 года назад
春薫 揚げて炙った 鰆かな~ とにかく、うんまそう
@もう一回もう一回-d2g
@もう一回もう一回-d2g 3 года назад
動画見て 魚嫌いを 克服し🐟️ お粗末様でした😌
@くまモン渡辺
@くまモン渡辺 3 года назад
こんにちは👋😃。今日も、朝菜さんの笑顔見れて良かったです。😊❤❤これからも色々な、お魚を紹介してください。
@diredire5941
@diredire5941 3 года назад
さくら舞う 肴一品 おんなかな
@goemon820618
@goemon820618 3 года назад
いつもお魚をさばく前の「よろしくおねがいします」がいいですね。 ちゃんと「いただきます」の意味を汲んでいて個人的に尊敬です。
@naruo666
@naruo666 3 года назад
魚屋の サワラはいつも 新鮮だ は?😴
@とんかつ-b8h
@とんかつ-b8h 3 года назад
かなちゃん出てくれー!
@髙橋護-t7o
@髙橋護-t7o 3 года назад
鰆=はまゆうさん🎵あれ‼️金麦の⁉️缶………缶…😅。鰆捕る 漁師のはまゆう 嫁も捕る‼️船も買って家も買って嫁も手に入れ …今が旬⁉️嫁さんはてっきり あさなさんだと思っていた🎵
@矢口博道-n5n
@矢口博道-n5n 3 года назад
鰆⤴・・・うん?? 鰆→ 愛知県のイントネーションはそうなんだ! 香味ソース頂きました。
@竹内慎二-r1p
@竹内慎二-r1p 3 года назад
鰆、美味しそうでした。森家は幸せそうで羨ましいです。皆様健康に十分気をつけてください。
@山田太郎-g8f5e
@山田太郎-g8f5e 3 года назад
鰆かな 食べたらやっぱり さわらだな!
@岩田考司-t9y
@岩田考司-t9y 3 года назад
鰆美味しいですね、明日アラを釣りに行きます、釣れたらさばいて見ます
@yymm8248
@yymm8248 3 года назад
サワ↑ラとシラ↑コの発音が可愛い❤️ とっても美味しそうで、お魚捌いて食べたくなりました。 チャレンジしてみます!
@hamtaro7647
@hamtaro7647 3 года назад
サワラってトロみたいな感じなんだって思いました! あさなさんのいつも美味しそうに食べる姿とっても素敵です✨ ありがとうございました😊
@菊池さと
@菊池さと 3 года назад
春鰆 まだ来ぬ春や 北の海
@そーいち-u5e
@そーいち-u5e 3 года назад
山桜 寿賑わす 鰆盛り🐟
@ごっちゃんチャンネル-e7v
春の味、鰆の脂、美味なり。字足りず😅アカーン🤣
@sapporo3265
@sapporo3265 3 года назад
まぐろさけ つぶあかがいが だいすきだ
@tm-fd8rz
@tm-fd8rz 3 года назад
ホンマうまそうに食べるなぁー😁 毎日鰆見てるから食べたい思わんけど、今度食べるゎ👍 京都府産の京鰆もよろしくお願いします!
@Prompt-ze8gr
@Prompt-ze8gr 3 года назад
“鰆”があるけど”触ら”ないとは、これいかに・・・
@堀水清
@堀水清 3 года назад
回転寿司で食べられないのが残念です。
@山上憶良-s1s
@山上憶良-s1s 3 года назад
魚屋の森さんが生き生きとしているのはお魚効果かな?妹さんとの掛け合いが好いね!
@fathergod4028
@fathergod4028 3 года назад
コロナ禍この中色々な動画有り難うございます。そして、森さんが キレイなところもあるので見させております。 だが、私みたいに家族の無い自分が小さい存在なのでしょうが、森さんみたいに社長やコメントを入れる妹さん、その子供、店の漁業組合、設備、新鮮な食材。家族で動画を撮れることに、美人はやっぱり特だなぁと、くだらない人間(俺自身)は、 とても、羨ましく思います。
@ik-uz3ms
@ik-uz3ms 3 года назад
うわーこれ食べたくなった。お店行ったらメニューにあるのかな?
@takahirozerosuperstark5006
@takahirozerosuperstark5006 3 года назад
甘酢で 鼻からねぎ、にんにくがぬける そこに 辛口ビールをグビグビ🍺 カリフゥワでふぉぐれる 次回は こどもの日に対抗して 大人の日で 蒸し料理 ちまきの中が肉の代わりにマグロの頬肉 まぁ なかなか 贅沢な部位なんで 却下 ? 制限がチラつく社会 なかなか アウトドアが難しい 全国の漁師さん 朝奈さんに旬を送ってくんなまし ウマズラハギの煮たの マルハギやら 肝絡めた刺身 もみじおろしポン酢たまらん ねりもの 蒲鉾 ? アンパンマンに対抗して 恵比寿じゃこてんわらじ? じゃこてんは あげて ふっわぁ 絶妙なタイミングで 大根おろし 美味い 😋 独り言長し
@吉永政章
@吉永政章 3 года назад
森ちゃんの好きな魚 さわらかな。
@hiroyukiishikawa4527
@hiroyukiishikawa4527 3 года назад
いつもおいしそうに召し上がりますね。癒されます。妹さんとの掛け合いも素敵です。 桜咲き (ここはかなさんのパクリ) 鰆ほおばる あさな・かな
@user-nm5rw3us2k
@user-nm5rw3us2k 3 года назад
めっちゃめっちゃ綺麗な魚🐟さん 見つけてしまった✨ 概要読んだよ😃 まさに僕がRU-vidに求める感じのチャンネルです。 こう言う動画が凄く好きです(人´ з`*)♪ RU-vid自体は長く視聴してましたが自分が求めるRU-vidr少なくて嫌気がさしてRU-vid辞めて 暫く離れて居ました。 あまりにも私利私欲のチャンネルばかり多くて そんな時にこんな素敵なチャンネルを見つけました。 勿論フォロワーのお仲間になっています。 ちなみにサワラ岸壁、堤防から釣りましたよ、伊豆諸島の八丈島在住です、ここ2年堤防からキハダマグロが釣れています。僕は魚🐟釣りが仕事見たいな人間ですが漁師ではありません😓 魚卸せないので勉強します(^-^)v
@kazuhikosako5696
@kazuhikosako5696 3 года назад
桜咲き、はるのサカナガ、口に咲き!
@mochan3729
@mochan3729 3 года назад
本当美味そうに食べるわー
@平川和真
@平川和真 3 года назад
金麦の日いただきました!!笑
@井上政利
@井上政利 3 года назад
森さんおはようございます‼️サワラの日で~~で~す。脂が乗って私も刺身、炙り超大好き😆💕です。もう定番ですよね。揚げサワラの香味ソースも言葉にならない位。何しても美味しいですよね。私も魚🐟好きなので。梅雨の時期のサワラも🐟梅雨サワラって命名しちゃいますけど、脂乗って、東京港でわ、美味しいですよ‼️ちなみに私も🐟大好き😆💕人間です。メダカ、金魚以外はねぇ~超笑い。
@塩崎竜
@塩崎竜 3 года назад
🍻金麦支店(笑)
@feelsokid2000
@feelsokid2000 3 года назад
鰆さん 刺身も揚げても 鰆さん 金麦と 鰆の相性 金メダル 森さんの さばいた鰆 プレミアム 森姉妹 鰆も笑う お家芸 顔小さい 鰆をうらやむ 鏡見て・・
@荒井隆至
@荒井隆至 3 года назад
画角から 頻繁に出る かなみの手
@グロッサーメルセデス
@グロッサーメルセデス 3 года назад
鰆も大きいのは美味いけどね。森さん、剣が取れて可愛い、と言うとセクハラ的だけど、あさなさんらしさ?自然な魅力が醸し出されてて前よりとても良いです。わたしは勝手に、妹さんカナさんのおかげでは?と思ってるのですが。カナさんとの絡みがとても楽しそうで自然で良いです。これからも楽しみにしていますよ。
@ehimeyamaneko001
@ehimeyamaneko001 3 года назад
内田百閒が食味随筆に書いたように魚島時分の鰆は別格の旨さでしょうね。 当地宇和島では、鰆は晩冬から早春にかけて獲れますが肥えたのはあまり見ません。 あまりに旨そうで3回再生してしまいました。 ・鰆肥え 美人姉妹に 食われたり ・鰆捌き 姉妹は 白子まで食いぬ
@みねお-s5t
@みねお-s5t 3 года назад
鰆 刺身 タタキ 西京焼😁
@TK-zz4mz
@TK-zz4mz 3 года назад
どうしても寒鰆を食べたくて、馴染みの魚屋に頼んで手に入れました。 炙りをするためにバーナーも買いました笑 でも、どの程度までやったらいいかわからなかったんですよね。 この動画を見て炙り具合わかりました! ありがとうございます!
@kenji.81262
@kenji.81262 3 года назад
「サワラくん!」 「こんちわ〜!」
@82k2sk5
@82k2sk5 3 года назад
鰆来る 訪れさがす 海の春
@鬼頭孝佳
@鬼頭孝佳 3 года назад
鰆の刺身は食感がもちもちとして独特で、一度食べると、次からは、眼を瞑って食べても判りますネ❗鰆の香味ソースがけも美味しそうで、今度、トライしてみたいです‼️
@ココキャンディー
@ココキャンディー 3 года назад
鰆はスーパーで販売されて居ますが 食べ方がわからず食べる事は有りません 何か手を出しにくい魚です 鰆の刺身は聞かないですが食べる事は出来るのでしょうか スーパーでは刺身や炙りは無いですよ
@高橋寿幸-o1n
@高橋寿幸-o1n 3 года назад
香ばしい サワラのたたきと ソーダ割り  サワラのたたきを、ウィスキーのソーダ割の肴に頂きました。 とても美味しかったです。 サワラのたたきは最高でした。😋
@nzakk7423
@nzakk7423 3 года назад
鰆の炙り、旨いですよね~。安い仕出し弁当に入ってる幽庵焼きが不味くて好きじゃない魚でしたが、自分で釣って刺身にしたときは感動しました。鮮度の良い鰆を手に入れるのが鍵ですね。
@murasaki_dachitaru_kumono
@murasaki_dachitaru_kumono 3 года назад
揚げ物や 刺身は食べた ことないな! 焼き物でしか食べた事が無いような そのソース、美味しそう! 鶏のから揚げとかにも使えそう! 今度やってみよ
@佐野満志
@佐野満志 3 года назад
こんばんわ お疲れ様です😊 鰆めちゃめちゃ美味しそうですね✨ 鰆の色が朝奈さんの可愛いエプロン🎽と同じ色ですね🎵 調味料の入れ物が可愛いです🎵😊
@井上政利
@井上政利 3 года назад
最近、言葉にしない未利用魚🐟の特集も出来たら挑戦お願いします🙇⤵️。以外と負けない位美味しい🐟いますよね。是非。
@濱田はじめ
@濱田はじめ 3 года назад
白子って美味しいよね~☺️
@ごっちゃんチャンネル-e7v
確かに美味しいですよね😃
@ogakujira7716
@ogakujira7716 3 года назад
食べたことありません。by関東民
@ごっちゃんチャンネル-e7v
@@ogakujira7716 たちポンとかも白子になりますが😅白子にも色々ありますからね。
@いたがきひろゆき-b2g
@いたがきひろゆき-b2g 3 года назад
私の大好きな魚 カマス1番2番目鯵 3番鰆 4番秋刀魚かいわし 北の方の八角も旨いよねー❣️
@gilbertblythe6245
@gilbertblythe6245 3 года назад
Yes。八角…半端ない。
@ksat5928
@ksat5928 3 года назад
質問ですが、 自分は鱈の白子やふぐ位しか食べた事が無いのですが、どんな魚でも白子は食べれるのでしょうか?
@遠藤弘志-q3y
@遠藤弘志-q3y 3 года назад
秋鰆、油たっぷり、刺身だな‼️
@shinhari
@shinhari 3 года назад
調理場が女性ならでは!ってな感じな春使用🌸だし、まな板の「 3:40 asana用です」が👍 山岡さんはいつのまにか居なくなってた・・・
@石田太郎-i3r
@石田太郎-i3r 3 года назад
鰆が大好きな事は伝わりましたw
@有清毅
@有清毅 3 года назад
刺身も好きですが、魚の揚げ物(唐揚げ、フライ、天ぷら)に目がない私には、すごく興味深い動画でした。
@takaomikuratomi5977
@takaomikuratomi5977 3 года назад
鰆のアレンジ料理をリクエストしたのは覚えていないと思いますが、今回の料理は嬉しかったです。
@生きることからにげるな
昨日 アンコウ捌いたら異からアンコウ出てきてビックリした‼
@有田謙二
@有田謙二 3 года назад
サワラの卵ならカラスミに加工して酒のつまみになるのにね。
@73690924
@73690924 3 года назад
小学生の頃、寿司やに行っても鰆しか食べられなかった。
@豊田隆平-q5m
@豊田隆平-q5m 3 года назад
めっちゃ美味しそうっす!そういえば森さんの使ってる包丁かっこいいっすね✨ 気になっちゃいましたー
@原口晃一はらこうの健康クラブ
「森さん」の、サワラの料理、美味しそう 食べたいぃぃぃ~!!!(≧∀≦) 15:50
@ひろひろ-s3l
@ひろひろ-s3l 3 года назад
週末は、天気悪くて、出掛けずに、森のレシピで、飲んだくれます♪ 短歌にしてみたよ?どうですか?
@sw7340
@sw7340 3 года назад
サワラは刺身でしか食べたことないですが、唐揚げもすごく美味しそうですね♪
Далее
Провал со стеклянным хлебом…
00:41
Making A Bowie Knife From An Old Spring
22:34
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Провал со стеклянным хлебом…
00:41