阿基師 偷呷步_煮出國宴級的西米露 

我試過泡水跟直接下水了，泡水真的比較快熟，我也不求全部都煮透，畢竟那麼小個，白心也吃不太出來，泡過下水大概3分鐘就幾乎都透了，只差幾個白心的我就直接起鍋，吃起來一樣的。

我敢保證阿辰師一定有看過這影片 甜點常常都會有西米露的元素

不知道的人，西米是一種用酒製成的甜食，原產於巴西南部，不用於鹹味菜餚，只是為了製作這種非常美味的甜食，配上奶油。

我試過一放冷水，西米自動解體，散晒！不知是否質量問題

我是把紅豆湯或綠豆湯煮好後再加入西米露煮開後關火悶5分鐘後在開蓋攪一攪西米露就已經是透明的了！

這種東西我不會想吃 因為是加工的食品 但是看各位很多都失敗 害我也很想試試看 其實重點就是煮白了 變透了 但是起鍋要泡冰水 才會Q彈 之後你用椰漿跟芋頭隨便煮煮 芋頭最好打成泥狀 全部放冷 記得加糖 要現吃就加冰塊 不馬上吃就放入冰箱(調味好的,不要在加冰塊,冰塊溶了會走味) 想吃的時候就來一碗 我就是傳說中的 說了一口的好菜 還沒做過 備註一點: 西米要不要泡 不是很重要, 但是你如果一定要泡 千萬不可泡超過30秒(過一下冷水就好了,讓每顆都泡到) 不燃會糊掉 火力不用大 慢慢泡讓他透就好了 還有另一個重點是 水要夠

阿基師的方法 對這家的西米露沒有用 義峰食品 竹南分公司 而且裡面的椰漿粉味道很"化學" 你懂得~~~~~~~~~~

真的可以欸 很快熟 第一次煮過頭整個變成糨糊了

超方便的!!! 我每次都只想吃一點點 這樣真的完全解決XD

我用同樣的方法,也是 不是糊掉 就是米心沒有熟透. 我猜西米谷本身有差

0:12阿基師偷呷吃

日証牌的可以欸 很順利

，我都試過細粒嘅西米露呢就用水浸左佢一陣呢就快趣透明如果大粒咁呢就要煲好耐囉但我睇過膠布呢有啲又話熱水落有啲又話要浸過凍水先好囉究竟信邊個呢我就試過浸過凍水落啦細粒都可以大粒就難

一泡水全都灰飛煙滅....

真心感謝您🙏113.4.28

如果顺便把如何做糖水的方法一起教的话多好啊

最好泡水完煮一下就透明！

whats that. I hope they come with translations. looks like "pearl"?

所以他的方法可行嗎?

失敗了 中心怎麼煮都煮不熟

失敗了⋯第一次我像影片裡面一樣，把西谷米泡了冷水幾秒鐘就進滾水裡煮，怎麼煮就是不會變透明，只好倒掉重來。第二次我想說是不是冷水泡得不夠久，就把它泡了五分鐘再下鍋，結果幾分鐘後才有變稍微透明一點，但還是沒有像影片裡那樣，幾秒鐘就整個變透明了，也沒有白心，我只好站在那裡繼續煮，煮了大概有十分鐘之後，還是有白心，我最後就把它從濾網整個倒出來進鍋裡面，熄火蓋鍋蓋再悶了10分鐘才不再看到白心。結果最後跟沒泡冷水就煮也沒差別，怎麼會這樣呢？

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偷甲腥!

虚心求教： 1. 听不懂，有几个单词是普通话，剩下的是哪个地区的方言？ 2. 好郁闷，这方法到底好不好？

真正的廚師不會有偷吃步，只會認真用心去做好每一到菜，只會騙小騙鼻在業界阿基師風評很差廚師界的恥辱

都变稠了，笨主意

假的，已测试。

乱煮