阿聪讲吃：椰浆饭 nasi lemak 4-7-2024 

我知道的原本 Nasi Lemak 是用水煮蛋，不是煎蛋😂

不止放椰浆也要加pandan 叶和姜，饭的味道才会香。

没有花生的椰浆饭第一个out！花生搅拌sambal浆和饭一口下去才是灵魂。Sambal酱一定要带点甜味，配合花生米那一口下去整个层次感直接提升不是一点，简直就是味蕾核弹！青色的饭有些放一片姜煮也可以很香很好吃，不过需要看档主搭配的sambal酱功夫到不到家。有机会试一试，探店不同的款式总是有意外的收获。

Nasi Lemak是本人的最愛😋個人覺得靈魂是飯香、sambal & 江魚仔~

聪明哥说的好，说出nasi lamak如此出神入化之意境在下佩服佩服😮

阿聪治癒了我的胃蕾😊❤

我的最愛。🎉

阿聰 有来吉隆坡来找我 带你去吃我吃过最好吃的 Nasik Lemak.😊

小时候，真正的nasi lemak,是用香蕉叶和报纸包住的。那个年代的怀念。。😊

我的最爱 nasi lomak 🤣

For KL ppl, nasi lemak egg must be hardboiled egg. Must best nasi lemak is steam rice (jasmine rice), you can taste the texture of every grain. Rendang, I like the rendang that the Malays family that only cook during Hari Raya.

你对吃的食物很有研究

2:03 not only that, super delicious nasi used serai, daun pandan, ginger and garlic🤩

哈哈，阿聪喜欢的sambal口味和我一模一样！超不喜欢带酸味的通常(酸味是放asam)

下次可以讲咖喱面

Nasi lemak配rendang 👍

饿了😂

Traditional Nasi lemak , Kangkong, Timun, telur, ikan bilis, must not left behind,

吃 着 nasi lemak biasa 听聪医生讲 nasi lemak 篇😅

香兰叶和椰奶是椰浆饭的主要材料

椰浆饭是全国三大民族特色美食！原汁原味的普通式椰浆饭是用香蕉叶包裏, 主要是爆炒至香辣的参巴酱, 爆香的花生米和江魚仔, 半边水煮蛋及几片黄瓜。 现在有大部份改良过的椰浆饭丰富的多了, 有配香炸鸡腿的, 配咖哩虾的, 配香煎鱼类等等, 想到都垂涎欲滴😋

椰浆饭的鸡蛋 印尼人叫mata lembu 菲律宾人叫sunny shine up 蛋要新鲜 蛋黄不凌乱 有的摊位加berkedel 但是不勉强 椰浆收的黄瓜 打包要注意 应该要隔离分开 否则黄瓜击水排出 产生异味 臭酸味 相当难以接受

越听越饿，只差没去吃宵夜而己。😂❤

usually eat nasi lemak with deep fried small fish, egg and otah otah. prepacked nasi lemak usually only chilli, abit of ikan bilis and nuts with small piece of fried egg for $1.50, pack in banana leaf in triangle.

最喜欢吃马来人卖的nasi lemak, 他们煮的sambal 和饭特别香。

雞蛋黃不熟，有细菌。

吳医生、应该讲、吃、太好了

❤❤

炸江鱼籽和炒花生很讲技术😅 放了适当的糖，那就是画龙点睛。

小时候，还吃过加咸鱼

最好吃一定要是香蕉叶包装的，sambal 带点甜

waiting for more - fried hokkien prawn mee, prawn mee soup, buk kut teh, laksa, mee siam, mee rebus, curry mee, indian rojak, popiah, kway zhub, claypot rice, yong tau hu, fried kway teow, curry fish head, hor fun, satay, braised duck rice, fried carrot cake, fried oysters, har kau siew mai, rojak, satay beehoon, ayam pengyet .... 😋😋

原来还有人记得ola bola

我认同饭不可以五颜六色，看了都不开胃，也很怪，我本身喜欢马六甲的nasi lemak有它的特色，就是会放空心菜，菜汁参了饭和sambal 后特别的香，当打开包装后真的有股扑鼻香很好吃，蛋我比较喜欢水煮蛋。

生病应该好好休息

没有加里鸡（curry chicken)?

怎么没说到花生和江鱼仔？？这两个也是灵魂啊

我只听过telur mata kerbau, 还是第一次听亞聪讲是telur mata lembu。是我寡闻吗？😅

阿聪直接弥补了食神的空缺😂

越聽越餓。心目中最好吃的是小時候在家鄉峇株吃過的，一個是馬來人的檔口，另一個是海南人煮的。香蕉葉包裹的米飯香，煎蛋和不會太辣的叁巴辣椒令人難忘。

哪里的nasilemak 好吃😋

一般来说有酸味的nasilemak都是坏了的😂

最重要的pandan 叶，你为什么一字不提。只放pandan 叶在米上面一起煮，不是放绿色的pandan汁，就变成nasi pandan 了。

在等阿聪讲👻

觉得 village park是天花板。聪哥是否吃过？

吴医生，你喜欢 。。。“深夜投毒”

面包都买不起了大哥

介绍你皇后广场的TheToast 的nasi lemak 好吃

半夜不是讲鬼故但是美食😂

椰浆饭应该用印度香米, 比较健康

现在很多食物缩水，很多沒有放黄瓜，江鱼仔，花生。没有以前的味道，变了样

启总。。光靠讲冇用嘅。。耍在现场示範餐館。。咁才有吸引力😂😂😊😊

6:38 牙齿断了没关系，可以找吴医生😂😂

不要忘记sambal一定要有balancan，balancan是灵魂

今天去吃了有吴医生标准的云吞面 碗里头有五个云吞 价格实惠5块半 明天我去吃nasi lemak😂

Green colour is Nasi Pandan.. Blue colour is Nasi Kerabu.. both are NOT Nasi Lemak.. don’t get confused

找六叔，骆天明。他对吃很有研究

真正好吃是马来人的煮的nasi lemak 华人煮的七改良八改良乱七八糟提高价钱而已不是真正的nasi Iemak

Nasi lemak kelabu最好吃

现在马来人的有些都没有江鱼仔 只有花生 江鱼仔都参进Sambal了 简直fail！ 从此不去光顾了 为了节省成本搞到这样太不聪明了

有些小贩赚钱，忘记道德，可惜啊！

抱歉，蛋在我的区域视乎不重视，甚至不存在

江郎才盡？窮途末路？ You have dropped your standard. 太令人失望了！

吳医生、讲、什么都好、不要讲、鬼、话可以了、还有讲、古代、没有意义

给你个👎👎👎👎👎👎👎你还是讲政治比较OK，千万不要假厉害什么都懂

感谢分享，吴医生好像时常感冒，注意身体哦！

因为经常听到他们在处理“椰浆饭”时，没注意卫生，常常发生“食物中毒事件”，。。。所以，都不是太敢吃他们的“椰浆饭”。。。。。还是比较喜欢和放心吃“华人的黄姜饭配咖喱鸡肉”。👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

经济好吃椰将饭 Rm 3,50

原来是不会吃炸鸡的人。

吳医生、讲、什么都好、不要讲、鬼、话可以了、还有讲、古代、没有意义