不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。
材料：
1.雞1隻（約2磅，斬件）
2.番薯、薯仔各2個
3.紅蘿蔔1條
4.洋葱1個
5.京葱2條
6.蒜頭1顆
7.薯粉條適量
8.韓國豉油1小碗
9.韓國糖漿1小碗
10.味醂1小碗
11.薑適量
12.辣椒2隻
13.冬菇適量
14.麻油適量
做法：
1.雞洗乾淨抹乾水直接加入鍋中
2.所有調味料拌勻直接加入鍋中
3.京葱、洋葱切件加入
4.加水至剛剛蓋過雞件
5.煮滾後撇走浮面雜質
6.之後加入紅蘿蔔、番薯、薯仔同炆
7.所有材料煮腍加入薯粉條
8.最後加芝麻，亦可以撒上京葱即成
Ingredients:
Whole chicken 1 pc (Around 2 lbs, cut into pieces)
Potatoes 2 pcs
Sweet potatoes 2 pcs
Carrots 1 pc
Onions 1 pc
Leeks 2 pcs
Garlic 1 pc
Sweet potato noodles Some
Korean soy sauce 1 small bowl
Korean sugar syrup 1 small bowl
Mirin 1 small bowl
Ginger Some
Chili peppers 2 pcs
Shiitake mushrooms Some
Sesame oil Some
Steps:
1. Clean chicken and pat dry. Add chicken into pot.
2. Mix soy sauce, sugar syrup, mirin, ginger, chili pepper, shiitake mushrooms, and sesame oil, add mixture into pot.
3. Cut leek and onions into pieces and add into pot.
4. Add water until chicken pieces are covered.
5. Bring water to a boil, remove foam floating on boiling water.
6. Add carrots, sweet potatoes, and potatoes.
7. Simmer until all ingredients are cooked and tender, add sweet potato noodles.
8. Finally, sprinkle some sesame or leek to finish.
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10 сен 2020
