河原に生えるごく一般的な“雑草”のひとつヤナギタデ。「蓼食う虫も好き好き」の言葉のとおり、顔が歪むほどの強烈な刺激成分を持ちますが、これを使った調味料が古来より作られてきました。
今回は河原でヤナギタデをハントし、和風•洋風に食べてみました！
#野草 #強烈 #雑草
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11 окт 2024
