飲食店の動線・席数・店舗レイアウトまとめ・総集編【飲食店開業・経営】大阪から飲食店開業に役立つ情報を発信 

野呂さん、いつもありがとうございます。 野呂さんのおかげで良い動画ができました。まとめにも入れさせていただきました。

平中さん、いつもありがとうございます。 そうですね、トイレや厨房機器は大きさがある程度決まっているので、全体の広さに対する客席部分の割合が低くなってしまうのはしょうがないですね。

@@tomonokai 先生ありがとうございます！ その後、6席＋補助席1席＋テラス席2席という荒技でやってます！ 、、が、オペレーティングを少し誤ると4人で満席(5、6人目のカップルさん入れず)となってしまうことも💦 日々是勉強です！

Lommyさん、いつもありがとうございます。 ワンオペもひとつの飲食店の形だと思います。自由にできますし。 僕も行政書士事務所をワンオペでやっているので良く分かります。 貧乏暇なしです。