news.tvbs.com.tw/life/news-606...不只烤鴨有好幾吃,龍蝦、活魚也都有多種吃法,但現挑現做要如何辨別這就是自己挑選的那一尾,以龍蝦來說,可以從處續長短還有蝦螯的形狀,上桌後再次確認,另外活魚盡量選擇簡單的料理方式,保留食材的原型,上桌後就像玩拼圖,把魚頭、身體、尾巴拼湊起來,就能避免魚目混珠,被不肖店家欺騙。
7 июл 2015