鱼胶又名鱼肚、广肚、花胶，是以大条鱼类的浮沉器官--鱼鳔，经剖制晒干而成，因极其富有胶质，故名鱼胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“海八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
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2 июн 2021
