相性。
恋人や友人、上司や部下など様々な人間関係に於いて大変重要な要素の一つに「相性」というものがあると思います。
一緒にいるとなぜか心地良かったり、価値観や好みが似ているなどお互いに共感する部分が多く、長時間一緒にいてもストレスを感じることがない。
何故か不思議と気が合う。そんな関係の相手はやはり「相性」が良いのでしょう。
それは人間関係だけではなく料理の世界も同じように食材の相性の良し悪しがあります。
例えばトンカツとキャベツ、お刺身とわさび、から揚げとレモンなど、相性が抜群といわれる食べ合わせは、食べる人の身体により良い相乗効果で医学的な効能をもたらしてくれる素晴らしいものです。
だからこそ身体が欲求し、その食べ合わせを美味しく思えるのかもしれません。
ところで今日の賄いは「麻辣スパゲティ」です。
麻辣とスパゲティの相性は、相乗効果で医学的な効能をもたらしてくれるものなのかどうかはわかりません。
抗酸化作用や免疫力強化、老化防止などの効果があるようにはとても思えません。
高カロリーで脂肪分もたっぷり、ヘルシーという言葉から遥か彼方の遠い銀河系レベルの存在かもしれません。
夜中に「飯テロだー！」とか言いながら調子に乗ってたらふく食べたものならば翌朝120％の確率で後悔します。
がしかし。
彼らの相性はまさしくアジアの超特急なのです。
そうです。X-GUNです。
多分きっと、お互い一緒になって不安に感じることが無いでしょうし、無言の時間が長くても気まずくなることはないでしょう。
ケンカをしてもすぐ仲直り出来るだろうし、お互い弱い部分を見せ、それを補い、愛おしく思える関係なのでしょう。
もしかすると麻辣が他の食材と合わさることがあったとしてもスパゲティがヤキモチを妬くことはないのかもしれません。
そんなに強い信頼関係があるということは、ヤツら多分もう既にデキてます。
何はともあれ、この関係がマジ美味いワケは、程よい痺れとピリッとした辛さ、そしてもっちりとしたスパゲティの食感がそうさせてくれたのでしょう。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
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28 сен 2024
