チャッチャ系ラーメン。
スープにコクを出す為に煮込んだ豚の白い背脂を網で「チャッチャッ」と振りかける動作からこの名前が付いたといわれいます。
ラーメン丼からはみ出し、作業台の上一面に散りばめられた見るからに濃厚な背脂を纏ったチャッチャラーメンは、空腹時には耐えることのできない禁断の欲望メシではないでしょうか。
さらに中年のオッサンには、食べ後必ず後悔がやってくるであろう危険極まりない危なメシでもあります。
そんな今日、たまたま新鮮な背脂が入荷したので、チャッチャするかと思わせての欲望炒飯です。
相変わらずの中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 背脂、にんにく、卵、白飯、醤油、胡椒
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BGM：若林タカツグ様 / @takatsugu
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/ @chukahitosuji
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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22 сен 2024
