麻醬腐乳麵｜一刀未剪版本，自己拍自己煮自己吃！超簡單做完不到五分鐘[詹姆士/姆士流] 

以前在羊肉爐工作時，那個醬料就是麻醬、豆腐乳、糖、花生粉、傳統豆瓣醬(發酵至鹹香甜那種)，以前開店前置跟收工作業完，都拿來拌蒜頭麵線，配上一碗彰化水尾式羊肉湯，舒服 現在自己在家都用甜酒腐乳+麻醬+米粒醬油，或者腐乳+嫩薑泥簡單就好

感謝您的視頻🙏介紹簡單又快的美味👍對我們這些打工人是一大福音🙏

蔥花換成香菜感覺也很搭

這樣搞真的好吃，我也會這樣摻腐乳去煮麻醬麵 由於我不吃辣，所以我加的是酒釀腐乳，風味跟辣腐乳不一樣 然後因為酒釀腐乳本身就甜的，所以額外的糖也免了 煮麵的時候順便灑一把地瓜葉啥的青菜進去就同時能有青菜吃了

沒嘗試過 芝麻醬和豆腐乳的搭配 下次來試試看 還能用再汆燙的肉類和蔬菜 真是百搭 詹嫂掌鏡拍攝也不錯哦 這種一刀未剪的影片 看起來自然很多 雖然會有口誤或是突發狀況 但是這樣很真實 就如實境秀

這集湯匙刮碗的聲音特別清晰，雞皮疙瘩都出來了。

除了收音以外，這次影片舒服很多，猜測除了料理簡單明瞭之外，也少了很多滿畫面的動態特寫(對眼睛的刺激較強烈)，希望之後可以有更多這類節奏的影片👍

又一道素食能吃的菜 完美

光看标题就知道一定好吃因为最近我家不时用花生酱拌面，超级好吃，何况芝麻酱+腐乳😍

哈哈，這樣的拍攝手法及過程真的感覺很有趣，姆士流太棒了，可以學做菜，也可以學拍攝技巧！！

因為疫情，老是關在家裡， 很少活動，天氣又熱， 肚子會餓，卻不知吃什麼好； 想請問詹姆士， 可以常常做一些清爽簡單又美味的料理嗎，拜託了，感謝感謝感謝！

太棒了！我想吃麻醬腐乳麵， 最近都不知道要煮什麼了⋯⋯ 謝謝詹姆士！

隔著螢幕都聞到香味了！小建議，兩邊畫面看起來眼睛感覺好累，專拍食材的鏡頭改在正上方會不會好些？小小個人建議，謝謝😀

用一个小矽胶刮匙挖酱啊，又快又干净，录视频还不会有刺耳的声音。

老師平時自己煮, 配料跟佐料都是會先用小容器分裝好嗎? 還是只是單純為了拍攝這麼做的?

放碎的白芝麻也很讚👍

有沒有推薦的麻將跟腐乳牌子?

Oh man…. This combination is brilliant! I was intrigued at the combo. I imagined it’s going to be interesting. I just tried it…. Oh boy…. 我這兒，Bellevue, WA, 最近買不到什麼好腐乳，前天特別開車去市區一家我很不喜歡去的中國超市，只買到廣達香的紅腐乳。買不到那種比較黑比較香的陳年豆腐乳。不過嘸魚蝦嚒好。Still turned out brilliant! 我那自已仿製南京公寓菜市場涼麵的食譜下回也來加腐乳！Oooh…. That’s gonna add an additional layer of flavor! That's gonna be good!

麻醬直接換成花生醬試試，如果花生醬本身帶甜味可以不用另外加糖，

找不到相片讓我笑出來😆😆 麵看起來真好吃

好特別的搭配喔！！

雖然他很簡單，單詹姆士可以直接推出商品嗎⋯⋯不常煮的人買一罐麻醬一罐腐乳是要放多久⋯⋯

請問官網上的腐乳沒得買了? 之後會上嗎?

😋其實飲食可以簡約化，又方便一樣好味滿足且不失營養。😊

可以推薦常用的嗎麻醬

詹兄姆士流午安好呀 可以推薦香醇的麻醬品牌嗎？感恩蛤🙏

請問腐乳官網有賣嗎？剛去看沒有，想問什麼時候會補貨，謝謝

腐乳和麻醬 花生真的超搭的～ 自己也很常弄腐乳花生醬～～

照片找不到了😅😂😅😂 真的好快好簡單唷~ 基本上時間都花在煮麵和做醬了。

對麻醬過敏可以改放什麼嗎？

麵條燙熟後沾醬料就是好吃

高雄有好吃的沙茶麻醬麵，作法差不多的概念，風味很棒

我也是那種堅持要把碗裡刮乾淨的人 有些東西不刮乾淨真的很難洗 而且剩那一點在碗裡看了就讓人糾結(´ºωº｀)

有像去年直播教大家做菜的感覺

這感覺像是簡化版的二八醬 想吃老北京口味可以看看老飯骨的視頻

我今天晚餐拌了个热干面，也是差不多 ，重麻酱

請問為什麼我買到的芝麻醬都油醬分離，而且都很硬，沒有像影片中這麼好操作，這是為什麼呢？

感覺當沾醬也很好吃

Nice nice I’ll cook it now 😆 thanks chef James 😋

沒有照片不能證明是詹廚神本人煮的。。。🤣（我是剛入伍的肉腳的網軍） 看到詹姆嫂親自讀秒，肅然起敬，從頭到尾看完，不敢闔眼。 太喜歡你們這樣自然的影片。有學到，明天來去買“麻將”跟腐乳。我要加辣。

这期的后制很有新意馁！

詹姆士您好，請問您的辣腐乳還會在販售嗎？

立刻做了，好好吃哦

老詹...不介意我一些小小建議: 這次收音效果不太好,很空曠的感覺,聽不太清楚, 兩個角度同時拍攝挺好的,很有新意,我們也看得更仔細你每一個步驟, 但唯一就是主,次角度交換太頻繁,跳來跳去,如果影片時間長的話眼睛會看得累, 整體來說挺好的,不會錯過任何步驟,加油~~~~ 從大三通跟著你到現在,我的廚藝也被你帶著進步中,一起加油...哈哈

剪輯的真可愛

很喜欢up主啊，啥破玩意都能煞有介事的讲个视频。。。但是真喜欢这个up主哦

想請問詹姆士使用的火爐品牌

可以放堅果辣醬代替油潑辣子嗎？

請問詹姆士有代言 Tetsu plus 鐵鍋嗎？實用性如何謝謝你.

老師，請問一下。如果不敢吃蔥花，還建議放什麼青菜或是配料嗎？謝謝您。

哥 可以減少湯匙刮到碗的聲音嗎，這聲音會讓我 不舒服😭 其他都100分👍

用手機拍攝，內建麥克風收音對吧！不介意視覺效果的話，領口夾一顆Rode無線麥克風，收音效果會接近專業很多。

自己拍很不容易吼XD不過沒有剪輯過流暢感覺也是很舒服

腐乳和麻醬的比例是？

麻醬要怎麼做請問

請問麻醬自己不會做要去哪裏買？謝謝

隨緣之前出過超好吃 不知道為什麼沒賣了

為什麼麵這麼快就好了 是本身就是熟的嗎

謝謝姆士哥分享～

想知道老師手碗上戴什麼飾品

照片找不到了，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~~~這句好笑!!!

請問麻醬可以去哪裡取得？

这算是台湾版的热干面吗？

厉害一片过😍😍👏👏

謝謝詹姆世

這時候就能體會片師的重要性 😁

師父 可以請教為何胡麻醬與麵結合後時間約3-5分鐘就會乾掉 難攪拌嗎，因為覺得大大的影響了口感，想詢問如何解決這個問題🙏🙏謝謝師父

很難找到好吃的豆腐乳？跟麻醬，有推薦的嗎？感謝各位謝謝🙏⋯⋯我超愛麻醬

麻醬的製作方法呢？腐乳的製作方法呢？還是都直接買現成的

👍 很棒

平易美味。主要是後面很好笑🤭平常大家不都這樣！

Ending 花生省魔術!!!?? XDDDDD 已笑倒

麵要怎麼看熟了沒 每次煮都要捏一條起來吃😂

還在等糯腐乳上架.....

「照片找不到」笑出來😂😂😂

這個有肉醬版的嗎？沒菜沒肉吃起來有些空虛

最好笑的是最後了 面 好來拍照…照片不見了

畫面的顏色有點怪怪的？

麻將腐乳麵看起來好美味 謝謝詹姆士 有愛煮飯的可以加我聊天 暱稱就是我的賴😂

每次看，我都肚子2了

照片找不到了XD

台湾的腐乳和大陆是一样的吗

哈哈哈哈哈

火好像沒關好ㄟ

是不是忘記別麥克風收音了XD

照片...

声音为什么怪怪的

好可怕的聲音!鐵湯匙刮碗

結果麻醬刮 這麼久 也沒刮乾淨

那個湯匙刮小容器的聲音聽了頭好痛= =

收音怪怪的ㄋㄟˉ

收音有問題

色調怪怪的 收音也怪怪的⋯⋯

說好的一刀未剪呢？ 沒有白胡椒粉一定是有剪輯🤔

眼看着你吹气式的脸变圆哦！做点减肥餐吧😂

麵體瞬間失去蹤跡……

導演跟助手全被你fire掉了嗎？ 🤔🤔🤔 🤭🤭🤭

照片找不到有夠烙賽xddd

照片找不到笑死

收音怪怪的