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黑糖珍珠套餐 Bubble Milk + Sandwich 用光了整包木薯粉竟然都揉失敗不能成團😭 想用黑糖珍珠撞奶製造驚喜果然不容易呀!タピオカプリンパン 珍珠布丁吐司 タピオカ黒糖ミルクティー 

BEMMa
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黑糖珍珠套餐內容:珍珠布丁吐司+黑糖珍珠撞奶
慶祝老大明天畢業,本來要做個“黑糖珍珠套餐”的下午茶給他一個驚喜,但是他居然要跟同學出去happy,所以只好提早到今天做了。
下午拍影片的時候,我的天啊!失敗了四次,用了一整包地瓜粉竟然都沒成功。還好⋯有提早先做了一份起來,因為怕拍影片的份量不夠吃。
很開心今天還是有幫老大慶祝到🎆重點是好好吃呀!
一口咬下珍珠布丁吐司,布丁在嘴裡爆漿、然後珍珠在嘴裡彈跳,只能先說到這裡了😉
黑糖珍珠套餐材料
食材:木薯粉、黑糖、牛奶、吐司、布丁
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
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14 июн 2019

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Комментарии : 130   
@bedashow
@bedashow 5 лет назад
看的不是美食,而是一位媽媽對孩子的用心!很棒
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@Rita-ep9wf
@Rita-ep9wf 5 лет назад
你說得真好~(不過,我還是有認真看過程,看器具,看攝影,看家人與小孩的互動,看整個FU啦)
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Rita 謝謝妳,Rita,哈哈哈哈~感覺在對自己說話🤣🤣🤣
@bedashow
@bedashow 5 лет назад
@@Rita-ep9wf 而且斑愛馬媽好自然,我喜歡
@Smile-hf2fk
@Smile-hf2fk 5 лет назад
好用心的媽媽,看到孩子們開心的笑容,一切的辛苦也值得。祝福妳們。媽咪真棒。😊
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@user-yf8ts1lg9t
@user-yf8ts1lg9t 5 лет назад
看到rita对孩子们的用心真的觉得母亲太伟大了,以前我的妈妈也是这样 每天早上即使很早也会在我上学之前把热腾腾的早饭端到我面前,只是当时觉得理所应当,出国以后提前进入社会才发现这个世界没有什么理所因当就能得到的,反而让我更珍惜拥有的温暖,真的很幸福,谢谢rita❤️
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
親愛的 你的話讓我好感動,謝謝你的反饋💕歲月靜好 珍惜當下
@ethanchien967
@ethanchien967 4 года назад
麻麻,今天看到妳做黑糖珍珠,黑糖如果30克,水必需是4倍(30克*4倍=120水),黑糖煮到冒大泡後須繼續加熱5分鐘,然後再關火和木薯粉調合揉麵。(水要用4倍的主因是黑糖再滾的時候會部份蒸發) 珍煮煮的過程不需要那麼久,只要大火煮20分鐘,邊煮邊攪拌(約2分半鐘攪拌1次約8~10秒即可),珍珠煮20分鐘後,關火再燜5分鐘後,溧過冷水再倒入煮沸中的黑糖水續煮3分鐘後關火,讓珍珠在黑糖水中續燜約10分鐘後即可食用,可以試試看效果😁
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
好的,真的太謝謝你寶貴的建議,我下次試試你的數據
@bruceaai6615
@bruceaai6615 5 лет назад
弟弟實在好可愛喔!總算辛苦沒白費了…😘😘😘
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你!
@user-go1ci3gv9c
@user-go1ci3gv9c 5 лет назад
喜歡看孩子們滿意的笑容😊
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@yukalau0321
@yukalau0321 5 лет назад
小底迪好可愛,還試圖想幫忙解釋口感,好貼心
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
哈哈哈哈哈~~Max的確很可愛
@user-wq3en4zz5w
@user-wq3en4zz5w 5 лет назад
黑糖水要滾到大泡泡約5圓硬幣大小,很均勻,就打粉進去拌勻。有黏土感,太濕可以沾點粉揉合
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,私底下做的時候有成功,但拍片時連連失敗,我會再接再厲的😂😂😂
@ichenliu7859
@ichenliu7859 5 лет назад
每次碰到要揉粉類的東西,我都只敢遠觀,以前有看阿芳老師說粉的品質也是很有差別的,會影響揉出來的成效,也許換個牌子再試試會不一樣,不確定,所以沒辦法提供到意見,幫不上忙😂,有的人是用太白粉來製作,畢業恭喜🎉祝福前程似錦
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
ichen Liu 好的,我也懷疑過是粉的問題,但拍片前又有成功🤔,這個珍珠我真的是做到懷疑人生了😂😂😂!還有,謝謝妳的祝福喔!❤️❤️❤️
@paulinep7010
@paulinep7010 2 года назад
Max 总是如此捧场, 好可爱 💖💖
@yaoyao1673
@yaoyao1673 5 лет назад
妈妈用心做的 怎样都是最好吃的!辛苦Rita了,其实我们做美食的都会经常失败,之后慢慢钻研 再成功。不过你的珍珠做的也太美了,每一颗都一样大!好棒👍
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Nadia Yao 謝謝,我還是會繼續努力讓每一次珍珠都成功的😊😊😊
@yaoyao1673
@yaoyao1673 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 嗯 这个过程就是让人很enjoy的。加油😁
@jasminewang7373
@jasminewang7373 3 года назад
很喜歡妳的真誠!即使失敗也跟大家分享,謙虛接受建議。 另一位的料理我也喜歡,但她說的「簡單」,材料種類卻多;且回粉絲的用詞口氣比以前驕傲! 反而你自然不做作,妝容稍加修飾,看起來就很舒服。
@BEMMa
@BEMMa 3 года назад
謝謝你🥰
@emilylee2877
@emilylee2877 4 года назад
頻屏的封面總是吸引我的視線,是美食視屏中的第一名。斑愛媽媽這集辛苦了,但是苦心沒有白費,向你致敬。
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你喜歡💕
@mixcat329
@mixcat329 5 лет назад
溫度可能不夠 換有保溫效果的鍋具,黑糖水滾了以後,木薯粉倒倒黑糖水裡面 不是黑糖水倒到木薯粉內喔! 倒出來的時候又降溫了
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,我一定會再試試的,謝謝😊,不成功便成仁💪
@user-vi6sr1bn1j
@user-vi6sr1bn1j 5 лет назад
我昨天也才做過黑糖珍珠喲❤️ 黑糖水滾之後要把木薯粉分2-3次 加入黑糖水然後快速攪拌 然後移至桌面揉勻麵糰會有點燙要加油 希望妳也可以順利❤️
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
琪琪真心愛 謝謝妳,我一定會在試試的,😊😊😊
@yukalau0321
@yukalau0321 5 лет назад
原來如此
@karylin19931225
@karylin19931225 5 лет назад
我之前做也是把粉往煮沸的黑糖水裡頭倒喔!成功率100%😊
@rchoi27
@rchoi27 4 года назад
Food makes the family closer, especially Boba! haha! Love watching your kids enjoying your hard work at the end of each video. They are adorable!
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
Thank you!💕
@user-ti2gk3zr9k
@user-ti2gk3zr9k 5 лет назад
珍珠真的超容易失敗的…之前有做過幾次,一剛開始做出來的麵糰一直癱軟,無法成型,超級難捏😂😂要試很多次才會成功,班愛馬媽真的好用心😍
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
是吼~~還好不是只有我會這樣😂😂😂
@user-jz8jh9uz4x
@user-jz8jh9uz4x 5 лет назад
沒有糊化成功就會得到一坨類似非牛頓流體,黑糖水滾了之後可以先加放比例裡面一點點的木薯澱粉,然後攪拌完在加剩下的木薯澱粉,就會成功哦😁
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
是,我會繼續嘗試,謝謝你的心得分享👍👍
@gaeatsai3724
@gaeatsai3724 4 года назад
我也失敗超多次⋯ 然後發現秘訣! 煮滾後,將木薯粉先倒兩大勺下去快速攪拌 攪拌完後火關閉 移開火源,倒入剩下的粉攪拌就會成功喔!
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
好的,我再試試看,謝謝你!
@HAOTINGpooh
@HAOTINGpooh 4 года назад
每次看都覺得您的影片好有愛,這次後面還有洋蔥
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你喜歡!💕
@user-ts2vy9su1y
@user-ts2vy9su1y 5 лет назад
好喜歡妳的影片~一直都有在關注,每次看都讓我口水直流🤤會繼續支持的❤❤ 還想順便想請問媽媽 妳的吐司壓模是哪裡買的呢~?
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
在日本買的,不過台灣的食品烘培店也有在賣喔!😊😊😊
@user-ts2vy9su1y
@user-ts2vy9su1y 5 лет назад
@@BEMMa 謝謝妳的回覆~這樣壓出來的吐司真的超可愛的~希望看著妳的影片,我也可以做出好吃的美食🥰🥰🥰
@user-du3gn5gm7i
@user-du3gn5gm7i 5 лет назад
黑糖很容易假滾😂😂
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
嘿呀!會假裝!😂😂😂
@andrealo1692
@andrealo1692 5 лет назад
好好笑😆
@user-rb9zz5xg1n
@user-rb9zz5xg1n 5 лет назад
還好成功了😙
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
真棒
@maggieliao3103
@maggieliao3103 5 лет назад
弟弟好窩心
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
對呀!他是個小暖男
@fufu1325
@fufu1325 5 лет назад
可以買太白粉,看背後成分是樹薯澱粉的比較容易成功哦,別買到日本太白粉,日本的通常是馬鈴薯澱粉唷,我之前也嘗試過,一開始也是買粗顆粒,但不好糊化,就是燙不透啦哈哈,你可以試試看~
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,謝謝你
@yasmeenchuang801
@yasmeenchuang801 4 года назад
我做了一次, 麵糰一直癱軟, 也懷疑自己買錯粉好灰心, 下次也想再來試做希望能成功. 看到你們都吃的津津有味. 媽媽偉大. 棒
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
加油!經過大家的指導,我後來再做有成功喲!😊😊😊
@user-is8pg6wk3p
@user-is8pg6wk3p 4 года назад
做的很不错,真的是一个孩子的好妈妈,可是我们想看到成功的视频,谢谢谢谢
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
好喲!偷偷跟你說我有做成功了喲!
@sybolchris2529
@sybolchris2529 5 лет назад
其实你只要揪一小块面团扔到水里,煮到浮起来再揉到面团里就可以了。大陆做汤圆都是这个方子。
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
我知道湯圓是這麼做的,但是珍珠也可以這樣如法泡製嗎?
@user-dh6gq4re8v
@user-dh6gq4re8v 4 года назад
我真的好想看你做飯 尤其是你的鍋碗瓢 我超喜歡的
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你!
@judyyeung9374
@judyyeung9374 4 года назад
我第一次煮的时候也这样,因为用薄的锅煮,看到黑糖滚了,其实温度并不够,换厚的锅来煮黑糖,温度达到就一次成功啦
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
好喔,這感覺也是成功的關鍵,謝謝你😊😊😊
@burningic3208
@burningic3208 5 лет назад
好看
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝
@user-nz1rc8gd3w
@user-nz1rc8gd3w 5 лет назад
好喜欢你的作品!每一个都好用心!对了,我数学不好,请问公克就是克吗?您讲木薯粉跟黑糖分别用的是“公克”跟“克”,是同一单位吗?还有啊,我经常听人像您一样说”cc”这个单位,它跟ml或者g如何换算呢?我的称上只有毫升跟克耶:-)谢谢您喽
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你喜歡😊。克和公克和g是屬於重量,說法不同而已,其實是同樣的單位。ml(毫升)和c.c是屬於容量,理論上ml(毫升)=c.c 喔!
@user-nz1rc8gd3w
@user-nz1rc8gd3w 5 лет назад
你真是人美心更美!好仔细的解答!谢谢!期待您更多的好作品!
@LiMin0417
@LiMin0417 5 лет назад
冰過後會硬嗎
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
饅頭妹 來不及冰已經都吃光光了😆😆😆,不過煮好的珍珠冰過會變硬唷!沒煮過的短時間內冷藏沒問題,長時間冷凍也很ok喔!
@LiMin0417
@LiMin0417 5 лет назад
好喔,謝謝
@user-zo5nx1su5f
@user-zo5nx1su5f 4 года назад
麻麻好可爱哦
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你!💕
@user-xn7th7bi5k
@user-xn7th7bi5k 5 лет назад
燙粉需要速度..... 我做過黑糖珍珠 心累...特別是搓圓那會兒 很炸毛(>_
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
咕嚕 哈哈哈哈哈⋯⋯真的,做完一整個腰痠背痛,有做過的一定都很了解,做珍珠絕對是一個挑戰😆😆😆
@user-xn7th7bi5k
@user-xn7th7bi5k 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 珍珠絕對是考驗耐心的.....還好不是珍珠奶茶 用吸管的話還要大小差不多(///▽///)不然吸管吸不上(@_@)
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
咕嚕 哈哈哈哈⋯我做套餐有珍珠撞奶+珍珠布丁土司,但是家裡沒粗吸管,所以,鮮奶喝完剩一大堆珍珠,後來孩子們直接倒到嘴巴裡😆😆😆
@user-xn7th7bi5k
@user-xn7th7bi5k 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 我試過吸管 然後就卡住了⋯⋯🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️
@user-xn7th7bi5k
@user-xn7th7bi5k 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 前面卡住了 看到珍珠牛奶那部分了🤦🏻‍♀️我覺得下次可以試試黑糖再熬濃稠點會更好吃😋
@gigi203tw
@gigi203tw 4 года назад
我有那麼後面才看妳的影片嗎? 這個我為何沒看過 >_
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
現在看也不遲呀!🥰
@gigi203tw
@gigi203tw 4 года назад
@@BEMMa 不 +_+ 損失了一年多 +_+
@user-go1ci3gv9c
@user-go1ci3gv9c 5 лет назад
辛苦了
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝妳
@user-mr5ip4ml8m
@user-mr5ip4ml8m 5 лет назад
吐司模在那裡可以買到
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
一般烘培材料行都有在賣喲!
@user-mr5ip4ml8m
@user-mr5ip4ml8m 5 лет назад
謝謝你
@sukiechen4742
@sukiechen4742 4 года назад
切开后刚好四份布丁吐司,孩子的爸只能看了哈哈哈哈,看他们喝珍奶没有吸管好着急 😂
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
哈哈哈哈~~~ 家裡沒有備粗吸管,😂😂😂
@user-iv1pp1ue5c
@user-iv1pp1ue5c 3 года назад
希望能做些便當菜
@BEMMa
@BEMMa 3 года назад
好的,開始來企劃看看
@howliangoh
@howliangoh 5 лет назад
像湯圓一樣 先捏一小塊“失敗”的麵團去煮 煮到熟後 再加回麵團裡 然後揉均勻後 成品會超級Q哦
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
喔!所以珍珠是可以像湯圓的作法一樣呀,那我下次來試試看,謝謝你!
@howliangoh
@howliangoh 5 лет назад
@@BEMMa 不是的 只是看你做了很多失敗的覺得可以這樣補救 這樣的做法吃起來會比較像芋圓的口感
@user-we3jl2px4s
@user-we3jl2px4s 5 лет назад
想問拍攝都是誰掌鏡呢?
@lydia678
@lydia678 2 года назад
我是把粉倒入湯中,比較容易成功喔,關鍵在前面的三十秒!
@BEMMa
@BEMMa 2 года назад
謝謝妳❤️後來慢慢的有抓到訣竅了😊
@happy-day8818
@happy-day8818 4 года назад
應該是黑糖水溫度不夠
@NORTHERN2023
@NORTHERN2023 5 лет назад
其實+日本太白粉會容易成團吧…我做芋圓跟珍珠都有加,比較Q彈~
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝妳,好的,下次我來試試看!
@user-ur8fo6qn6m
@user-ur8fo6qn6m 3 года назад
壓吐司模具去那裡買
@BEMMa
@BEMMa 3 года назад
烘焙材料行有,我自己是姐姐從日本寄回來的!
@user-iy4ov9zy6i
@user-iy4ov9zy6i 5 лет назад
這讓我想起第一次我做珍珠的時候,.,呵呵呵,整個像融化的牛奶糖一樣,整個無法成型😛😛😛天啊~
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
我知道你說的樣子,感同身受😅😅😅
@yaoyao1673
@yaoyao1673 5 лет назад
做个沙发 点个赞 再开始看:)
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Nadia Yao 謝謝妳❤️,但是這是個失敗經驗的過程😅😅😅
@yaoyao1673
@yaoyao1673 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 都会有这样子失败的经历😁 不过孩子们后来都吃到了 而且给了妈妈大大的肯定👍真棒
@user-sp9zh6wd2y
@user-sp9zh6wd2y 5 лет назад
最後的珍珠你设有教什樣做?
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
我就正式拍片時一直搞砸,上面有很多前輩的留言,我會找機會再試驗,抓到心得再與你分享
@BeBroccoliBefore
@BeBroccoliBefore 5 лет назад
拜託日本人快來看珍珠料理的正確發明方向!
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
哈哈哈哈哈~~日本人真的是創意無限,但珍珠不能被亂搞呀!😂😂😂
@misomiso1603
@misomiso1603 5 лет назад
原來ㄓㄣ珠那麼難搞
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
miso miso 對呀!我都要做到懷疑人生了😅😅😅
@misomiso1603
@misomiso1603 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 🤣
@chinhanchiang6281
@chinhanchiang6281 3 года назад
我做了6次沒成功過,嚴重懷疑人生了,黑糖水已經煮到滾到不行了
@huixianhuang5433
@huixianhuang5433 4 года назад
🤣🤣🤣🤣
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
😀
Далее
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