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台灣傳統小吃 蚵仔麵線 Oyster thin noodles | 東石蚵仔正肥美 Max一口一顆好滿足 濃濃台味的蚵仔麵線 快收藏吧 Taiwanese Oyster Mee Sua Recipe 

BEMMa
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50% 1

假日終於可以不用這麼早起床啦!
早午餐一起解決,
就來煮個濃濃的台灣味,古早味蚵仔麵線吧!
想吃幾碗就吃幾碗,吃個過癮了!
😆😆😆
蚵仔麵線材料
食材:雞高湯、蚵仔、紅麵線、香菜
調味:材魚包、紅蔥酥、木薯粉、太白粉、蒜泥、黑醋、辣油、鹽、糖
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎?請不吝幫我分享、按讚喔!
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我,大家喜歡吃什麼,讓我們互相交流經驗唷!
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25 окт 2024

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Комментарии : 171   
@annhome1202
@annhome1202 2 года назад
你拍的片很好看!看到你微笑着、溫柔而不造作的烹飪過程, 十分療癒😊
@VivianChin-s8w
@VivianChin-s8w 3 года назад
1.洗麵線(兩次) 2.高湯:麵=1:10 分(煮麵) 3. 加入紅蔥酥 4. 加入鹽巴跟糖 (調味) 5. 勾芡
@tinafang4899
@tinafang4899 Год назад
四年前看過,現在再看有不一樣的感覺!我是粉圓粉絲喔😊⋯⋯哈哈❤⋯⋯
@BEMMa
@BEMMa Год назад
謝謝妳一直支持和陪伴我們🥰
@陳玉蓮-p9s
@陳玉蓮-p9s 4 года назад
好幸福的一家人,看斑愛馬媽的視頻除了好手藝,更是溫暖人心~^^
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你!
@2266jane00
@2266jane00 5 лет назад
喜歡你運用台灣當季的食材!😊
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
chin hung 謝謝妳❤️❤️❤️
@love0283
@love0283 4 года назад
@@BEMMa 看到你的節目很好也想學謝二/
@狄怀英-o8g
@狄怀英-o8g 2 года назад
隔着屏幕都能感受到美味
@hiya0812
@hiya0812 5 лет назад
照著你的方式, 把蚵仔(這裡買不到新鮮的)換成蝦子與肉羹, 真的很好吃. 我從來都不知道麵線要先洗過, 還要用高湯, 超讚的.
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
是喲!麵線當底,主料可以換成自己喜歡的任何東西都超好吃的☺
@basilcoriander470
@basilcoriander470 4 года назад
攝影剪輯專業還有慢動作 食材顯得特別美味 餐具樸質雅緻 擺盤也有品味 孩子吃的津津有味 全家參與很有意義喔!
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你,原本拍攝影片的出發點就是想紀錄孩子們的成長!
@黎靜燕
@黎靜燕 2 года назад
喜歡看弟弟吃的表情!開心🙂
@MrSeamaid168
@MrSeamaid168 4 года назад
我訂閱幾個料理網紅youtuber, 雖然妳的訂閱數不及他們,但真心覺得妳的廚藝略勝,且料理多元化 個人覺得麵線勾芡稍多些,不過這是個人喜好稠度
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你喜歡!😊😊😊
@brittanyleeful
@brittanyleeful 4 года назад
I love when you make classic Taiwanese food. Thank you!
@rabbit8100
@rabbit8100 5 лет назад
拍攝手法很專業 影片整體節奏角度都看得很舒服 根本專業電視節目~~ 但又帶有親切感讓觀眾淺顯易懂 是老公拍的嗎!
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
rabbit8100 的確是老公拍的😊,謝謝妳喜歡❤️❤️❤️
@Rita-ep9wf
@Rita-ep9wf 5 лет назад
老公很專業哦!
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Rita 謝謝你💕
@蒋某人-c8c
@蒋某人-c8c 5 лет назад
剪辑很用心。小厨房有大作为!
@Ecat-pro
@Ecat-pro 5 лет назад
根本專業電視節目+1 很喜歡你們的頻道
@tinafang4899
@tinafang4899 Год назад
香菜是靈魂❤⋯⋯
@BEMMa
@BEMMa Год назад
是呀😆
@MrSeamaid168
@MrSeamaid168 3 года назад
以此料理大綱,改柴魚湯底,滷些大腸頭切段備用,切點木耳,會是很銷魂大腸蚵仔麵線
@musakao1103
@musakao1103 5 лет назад
好喜歡妳的影片,每一道料理都有滿滿的愛
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@femmeofsubstance
@femmeofsubstance 4 года назад
m u s a k a o 真的!食物除了美味,吃得出烹調的心意及精神 - 充滿愛的料理美化人生,有助於生命!
@盧美鳳-g9n
@盧美鳳-g9n 3 года назад
真幸福的感覺
@moontsai6449
@moontsai6449 4 года назад
滿鍋的原味,看著就覺得美味好吃😋
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
真的很好吃,有機會可以做做看喲!😊😊😊
@0994lany
@0994lany 5 лет назад
每天煮不一樣的,讓小孩一早就抱著期待的心情 媽媽煮菜時發現新奇 煮出來的感覺真的很有愛
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你,聽你這麼說妳一定也是一個有愛的人☺️☺️☺️
@簡利盈
@簡利盈 5 лет назад
超愛一起吃飯的溫暖感覺
@82878122
@82878122 4 года назад
麵線加上九層塔的香氣也很棒
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你!
@金南佶-z4f
@金南佶-z4f 3 года назад
訂閱了,很喜歡你說話的速度還有充滿人情味的語助詞。特別喜歡你誇獎食材的新鮮,做完成品時會說,哇,好好吃哦,之類的。因為那是真心好吃的聲音跟味道
@BEMMa
@BEMMa 3 года назад
謝謝你喜歡🥰
@lilyvivie7571
@lilyvivie7571 5 лет назад
很棒!也很喜欢看孩子们,不是3个娃娃吗,我好像只看到2个?请爸爸以后也出镜和大家见面,视频拍得很不错,祝愿幸福的大家庭
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
老大這一天剛好不在家😅😅😅
@李欣杰-u2v
@李欣杰-u2v 5 лет назад
喜歡看孩子吃的超滿足的感覺
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@vicky_inbali
@vicky_inbali 4 года назад
斑愛馬媽,我是嫁到國外的臺灣人,看妳的影片做了好多小吃,真是太感謝妳了,今年因為疫情無法回台灣,好想吃彰化肉圓,但是都找不到炸肉圓的食譜,不知可以敲碗請妳示範嗎?😚🙏
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你喜歡!肉圓需要再來研究研究😂😂😂
@angiengan1622
@angiengan1622 5 лет назад
I really like your channel, please share more of Taiwanese local cuisines recipe!! Cannot wait to try cooking them here in Jakarta ^^
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Thanks for your watching. I will try my best as I can.
@shepardzane30
@shepardzane30 3 года назад
You all probably dont care at all but does anyone know a method to log back into an instagram account..? I was stupid lost my login password. I love any tricks you can give me
@clydekalel4284
@clydekalel4284 3 года назад
@Shepard Zane Instablaster =)
@shepardzane30
@shepardzane30 3 года назад
@Clyde Kalel Thanks for your reply. I got to the site through google and Im trying it out now. Seems to take a while so I will reply here later when my account password hopefully is recovered.
@shepardzane30
@shepardzane30 3 года назад
@Clyde Kalel It did the trick and I finally got access to my account again. Im so happy:D Thanks so much you really help me out :D
@filemoncrisostomo788
@filemoncrisostomo788 Год назад
I love it mhw
@lukuo9681
@lukuo9681 5 лет назад
當Rite的小孩很幸福~
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@sharonchanmh
@sharonchanmh 5 лет назад
love to see your children enjoy homecooked foods... 好温馨!
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Thanks for your watching.
@ichenliu7859
@ichenliu7859 5 лет назад
這樣子的高湯真的不錯耶,好適合媽媽喔,雞胸肉可以代替澱粉當主食,好棒喔👍謝謝您
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
ichen Liu 謝謝你喜歡💕,這樣的高湯煮東西很百搭,燙好的雞胸肉也很方便變化喔!在我們家很常使用呢!😊😊😊
@erminesun2901
@erminesun2901 4 года назад
多才多藝奇女子。
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你!
@yaoyao2025
@yaoyao2025 5 лет назад
又学会了一招👍
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Nadia Yao 雞胸肉高湯真的很好用唷!😊
@簡利盈
@簡利盈 5 лет назад
最好吃了,溫暖
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@vanessatsai3931
@vanessatsai3931 5 лет назад
加油!! 您们夫妇会很成功的...害我好想回台湾住了,真的台湾的佳肴美食还是最美味的😋😋😋😘😘😘
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝妳
@MSJ407
@MSJ407 5 лет назад
我喜欢这款米线😊
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
這真的好吃~~~
@sylvia4033
@sylvia4033 4 года назад
這不是米線,是麵粉做的手工麵線,像大陸的壽麵,但有經過特殊工序,所以久煮不爛
@linzhou780
@linzhou780 4 года назад
流口水
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
😂😂😂
@MrJL620
@MrJL620 5 лет назад
想念台灣的蠔仔
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
很肥美好吃!
@愛蜜莉-e3f
@愛蜜莉-e3f 4 года назад
太強啦!這個妳也會 一直以為很難欸
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你,有機會可以試試看喲!
@arlenelinatoc8050
@arlenelinatoc8050 3 года назад
What do you call the ingridients in a tea bug
@陳喵喵-u6n
@陳喵喵-u6n 5 лет назад
我在詹姆士流學到的是不加粉勾芡,只要煮麵線時小火一直攪拌(同一方向)麵線就會釋放出粉類,也會呈現勾芡的效果。可以試試看。
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,下次再買來試試你分享的方法,謝謝 :)
@Bea-fh9vq
@Bea-fh9vq 5 лет назад
洗蚵仔和撈蚵仔的時候可以用濾網來把水瀝掉嗎?還是這樣子蚵仔會破掉呢?
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Beatrice 輕輕的應該是沒問題,就是要非常小心,我自己覺得手比較好控制😅😅😅
@Maggiebars0614
@Maggiebars0614 2 года назад
老師可以請問如果不小心煮太多😱,要如何保存到第二天食用呢?謝謝🙏
@BEMMa
@BEMMa 2 года назад
冰冷藏,要吃的時候再加熱,隔水加熱的方式比較花時間但味道一樣美味,直火加熱也可以不過要一直攪拌以免焦底喔😊
@Maggiebars0614
@Maggiebars0614 2 года назад
@@BEMMa 謝謝您🥰
@咕嚕-w9v
@咕嚕-w9v 5 лет назад
不能晚上看 看的我好餓(>_
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
咕嚕 但是又很喜歡在晚上看吼~😆😆😆
@咕嚕-w9v
@咕嚕-w9v 5 лет назад
對的 走不作不會死路線 😂
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
咕嚕 哈哈哈哈⋯⋯的確😆😆😆
@咕嚕-w9v
@咕嚕-w9v 5 лет назад
@@BEMMa 期待更多的作品⋯⋯
@Antonialao63
@Antonialao63 5 лет назад
你教的都很容易❤️
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你
@Antonialao63
@Antonialao63 5 лет назад
好喜歡台灣,請你多教一點台灣美食😍
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,謝謝你
@ianlovedog
@ianlovedog 4 года назад
rita姐,你加地瓜粉的時候是拿的木薯粉誒?
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
是木薯粉沒錯,其實我被包裝上的文字誤導了😅
@samchan3802
@samchan3802 4 года назад
麵線是什麽牌子??在那裡買??謝謝
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
南北雜貨行買的,秤斤賣,沒有牌子😂
@slee7717
@slee7717 5 лет назад
班馬媽媽。無意中看到你的早餐教學,真的很棒謝謝你 我也學習了很多,我們有一個小小要求可以教我們做麻醬麵嗎?像涼麵的食材謝謝
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,會把它排在影片清單裡喲!
@raymondho7654
@raymondho7654 3 года назад
請問你使用的台灣麵線是哪一個牌子的? 謝謝你
@BEMMa
@BEMMa 3 года назад
我是在南北雜貨行秤斤買的😊
@vicky_inbali
@vicky_inbali 4 года назад
如果買不到紅麵線可以用白麵線代替嗎? 或是可以怎麼做呢? 謝謝妳
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
不行喲!口感和味道都不一樣喲,可以去南北雜貨行買!
@vicky_inbali
@vicky_inbali 4 года назад
@@BEMMa 謝謝喔
@小茹-o3j
@小茹-o3j 4 года назад
請老師有空檔的時候 教授如何做出蔬食素食麵線 N年前曾在中永和吃過 素蔬食麵線。。。完全沒有添加素料 會上癮的一次吃兩碗 😛 現在是第二次吃到好吃的香菇素麵線(也是沒有素料添加物)好吃讓人吃了還想在吃。。。謝謝老師 麻煩老師教授 蔬素食料理。。。(因為也害怕明年肉的食不安心。。現在想訓練自己多吃蔬菜素食慢慢轉飲食習慣)謝謝老師。。😊😜
@Happy-kk7je
@Happy-kk7je 5 лет назад
請問柴魚湯包哪裡買得到?
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
姊姊從日本寄給我的,如果買不到也可以把材魚片放到茶袋裡這樣也可以喲!
@Happy-kk7je
@Happy-kk7je 5 лет назад
@@BEMMa 謝謝斑愛馬媽,難怪我找好久都沒有找到
@maychang5420
@maychang5420 4 года назад
請問這個柴魚高湯包要去哪邊買呢?謝謝妳
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
姊姊從日本買的,印象中costco 有在賣!
@maychang5420
@maychang5420 4 года назад
謝謝回覆😁
@ph8756
@ph8756 3 года назад
蚵仔下成這樣,一碗要賣一百塊以上吧? 斑馬媽適合煮給家裡人吃,不適合做生意喔~~~ 開玩笑滴~~~
@ph8756
@ph8756 3 года назад
母親節快樂,斑馬媽~~~ 我住在美國,用了不少你的食譜騙吃騙喝填飽我和友人的肚子~~~ 我媽媽會很感謝妳遠距教我做菜der~~~~
@LannyLim
@LannyLim 4 года назад
请问Rita,蒜泥需要加白醋吗?
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
我加黑醋
@yoyoyoo85
@yoyoyoo85 5 лет назад
这个是用什么面线做
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
台灣的紅麵線
@簡利盈
@簡利盈 5 лет назад
菜市場的雜貨店,或素食店有,跟老板說要煮蚵仔麵線的紅麵線
@yoyoyoo85
@yoyoyoo85 5 лет назад
谢谢
@mansi91527
@mansi91527 4 года назад
請問可以用白的嗎
@kk8382
@kk8382 4 года назад
请问蚵仔沾粉后剩余的粉应该怎样处理呢?
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
一次不要到太多,怕浪費,因為用不完就直接處理掉了!😅😅😅
@wx7842
@wx7842 5 лет назад
想学蚵仔煎。
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
好的,我會把它排在影片裡喲!
@wx7842
@wx7842 5 лет назад
@@BEMMa 谢谢~
@TheWyooo
@TheWyooo 5 лет назад
想請問有推薦蚵仔的購買管道嗎🙏曾經在大賣場買過,結果超腥也不新鮮的感覺🤣
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
傳統市場買的東石蚵,基本上都很好吃喔!
@sylvia4033
@sylvia4033 4 года назад
也許可以改放蝦仁試試看,蝦仁也有海味
@May-zy5pv
@May-zy5pv 5 лет назад
吃起來好香的樣子😭好虐啊啊啊啊
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
趕快動手做做看喲!加油~
@mingsrabbithome2427
@mingsrabbithome2427 5 лет назад
兩個孩子好像媽媽。
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
謝謝你:)
@mingsrabbithome2427
@mingsrabbithome2427 5 лет назад
斑愛馬媽 BEMMa 可不可以教做肉圓。
@边疆一杆枪
@边疆一杆枪 3 года назад
我是看了你的频道才决定网购面线来做做看
@BEMMa
@BEMMa 2 года назад
看成果怎麼樣,歡迎跟我分享喔
@sophieliu3290
@sophieliu3290 5 лет назад
+白胡椒粉
@Lucy-ky5sp
@Lucy-ky5sp 4 года назад
Hope you put English translation
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
ok
@chuangwen9913
@chuangwen9913 5 лет назад
請問1如果雞胸肉沒有吃那麼多改雞胸骨熬湯可以嗎 2沒有柴魚粉可以用烹大師代替嗎
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
可以用雞骨熬湯沒問題,當然烹大師也可以喔!
@moschino94087
@moschino94087 5 лет назад
Costco也有賣類似的很方便
@jensenchen9464
@jensenchen9464 5 лет назад
我也想來一碗,還有空位嗎。
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
哈哈哈哈,有空位但是吃光光了😆😆😆
@Rita-ep9wf
@Rita-ep9wf 5 лет назад
我也叫Rita,呵~喜歡影片中那個有耳的陶盤,那裡買的呢?
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
Rita 🤝🤝🤝,有耳的是鐵盤唷!在淘寶買的😊😊😊
@Rita-ep9wf
@Rita-ep9wf 5 лет назад
@@BEMMa 3Q,我訂閱你的視屏了,加油哦~
@天使的蘋果
@天使的蘋果 5 лет назад
我也想知道裝麵線的陶杯,陶盤也是在淘寶網買的嗎?謝謝。
@onicaonica7657
@onicaonica7657 5 лет назад
這種袋裝的「柴魚粉」 請問您要到哪裡能買到啊?感謝您
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
那是姊姊從日本買的,記得好市多也有在賣喲!
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
@@littlecoyote6723 因為有些湯只要萃取味道,看個人喜好呀
@鄧雅筑-u9o
@鄧雅筑-u9o 5 лет назад
請問媽咪可以改用雞骨頭嗎
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
可以喲!
@鄧雅筑-u9o
@鄧雅筑-u9o 5 лет назад
斑馬媽咪妳好 我女兒都不愛吃青菜 請有什麼料理可以教我搭配青菜做的料理嗎 非常困擾 ㄧ歲5個月
@鄧雅筑-u9o
@鄧雅筑-u9o 5 лет назад
@@BEMMa 請問如果要做珍珠丸子 配入什麼青菜好呢 還有ㄧ件事情很困擾 家裡有婆婆牙口不好,都顧我女兒 幫她們準備什麼好呢, 如果我晚上煮好,放涼,中午用電鍋加熱吃 請問給她們吃營養嗎,有什麼料理試合呢 對不起 打擾了,在請妳播空跟我說 感謝
@Esther-qr8oc
@Esther-qr8oc 5 лет назад
請問紅蔥酥 油蔥酥 的不同
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
剛開始覺得是品種不同的蔥炸出來的😂,後來爬文之後紅蔥酥就是油蔥酥,只是說法不同而已😂😂😂
@n.j8622
@n.j8622 4 года назад
面线和米粉是说的一个东西吗?只不过在台湾就叫做面线,对吧。
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
台灣的麵線和米粉是不同的東西唷!😊
@陳宥均-u9l
@陳宥均-u9l 5 лет назад
請問妳雞胸肉如何涼拌?謝謝妳!
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
可以先參考鹹水雞那則影片喲!
@包子扛大麥
@包子扛大麥 3 года назад
請問您家有收食客嗎? { 認真等抽號碼牌 }
@BEMMa
@BEMMa 3 года назад
🤣🤣🤣
@modshairful
@modshairful 5 лет назад
拍攝很專業,只是沒湯汁了,還勾芡…?
@yaxinzhuang685
@yaxinzhuang685 5 лет назад
請問燙了蠻長時間的雞胸肉會柴柴的嗎?
@BEMMa
@BEMMa 5 лет назад
會的,高溫長時間煮會鎖不住肉汁,所以柴的雞胸我會拿來弄成肉絲,加上小黃瓜淋上麻醬當涼拌菜 :)
@劉小妹-d5e
@劉小妹-d5e 5 лет назад
班愛媽 下次試試 火開後用泡的 (肉會比較不材)
@kidkao6135
@kidkao6135 4 года назад
ricci liu 猜想,她的重點是高湯,不是好吃的雞胸肉。用燙的,湯可能不夠味。
@choifrancesca
@choifrancesca 3 года назад
台灣的蚵仔麵線這麽複雜。。。
@dwang599
@dwang599 4 года назад
看了一眼就喜欢上你的频道,好台湾
@BEMMa
@BEMMa 4 года назад
謝謝你喜歡!
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